鱈の中華三種盛り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
肉厚〆サゴシの棒鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
アナゴ天麩羅
キンキの淡煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの葛打ち
トウダイツブのバター焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの南蛮漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
赤めばる煮つけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのポワレ白ワインソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
きんきの煮付
鱈の治部煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキの塩焼
タラのケーク・サレ
ワカサギ唐揚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
つぶ貝の明太子和え
くえのさつま揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウスバハギの煮つけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げステーキ
イサキのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鱈と蟹の富士山包み
料理02
キンキのむし焼き
レシピ03
クエフライのバルサミコドック
ソイや！ソイや！ソイや！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの真薯菜の花すり流し
うにのプリン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
うすばハギのカラアゲ
マグロの醤油漬け
クエ炙り握りポン酢
雲子豆腐の東寺揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエと赤紫大根のタルト
クエの塩鍋
メカジキのフィッシュバーガー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マダチのトムヤム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あんこうの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
アスパラととろろマグロ丼
料理03
甘鯛幽庵焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ04
サーモンのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの黒ビールフリット
あんこう鍋
桜香る愛南のクエ
クエ鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのタコライス風
媛スマの厚切り生ハム
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あかむつ甘煮
〆トビウオ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの酒粕焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
手作りツナと明太子の最中
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
煮穴子のちらし寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのホイルバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの揚げ出汁
ドンコの土鍋煮込み
姫スマ干し
料理01
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエと白菜のクリーム煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝 潮煮
穴子のひつまぶし
マスのみそバターホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの餡かけからあげ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
特製塩ちゃんこクエ鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イサキの炙り
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの揚げだし
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルの煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキの握り寿司
サクラマスのムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱈肝のワンタンスープ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たらチーズいももち
スマの山椒醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバル漁師汁
くえのバタフライ
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのハーフ炙り寿司
刺身用さんま（バジル和え）
はたはたのみぞれ餡
すまがつおの炊き込みご飯の素
バイ貝のオイル煮
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのフラン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マリネはまちのバゲットピンチョス
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
のどぐろといくらの釜飯
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキの葱間なべ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキの煮付け
カジカのつみれ汁
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とり貝の甘煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの赤酢あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
クエ 和のCelviche
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
ずわいガニの塩味炒め
助子の煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ02
媛スマの瞬間スモーク
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
尾長鯛の江戸味噌焼き
真鱈白子ポン酢
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの信州蒸し
クエのローストバターソース
鮭の湯葉蒸し
ならがみの味噌チゲ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くじらの赤ワイン煮
クエ南蛮サンド
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスの山椒南蛮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのホイル焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
にぎすの塩焼き
クエの煮食い
こちの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキレアカツ
あらの荒だき
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
わかめのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
太刀魚の昆布〆
どんこ 唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのリゾット
クエの唐揚げ
メカジキのユッケ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
尾長鯛の利久霜
愛南クエのスープ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの小鍋仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
くえ鍋
メバルの唐揚げ
マハタのポワレ
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
柳の舞のおろし煮
ニシ貝のバター焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
白子茶碗蒸し
あなごの甘煮
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとウツボのべっこう重
ミル貝のバター醤油焼き
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエのホイル焼き
真たちと真鱈のチゲ
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
のど黒一夜干
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオヤギの酒蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
はたはた炊き込みご飯の素
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダのみぞれ餡掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ01
メバル磯部揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキ塩辛
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
アオダイのカルパッチョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ほうぼうのムニエル
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマと里イモのテリーヌ
北海道イクラ丼
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
クエと青菜の酒蒸し
熟成まかじきのおうどん
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
はたはたの甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキの白ワイン蒸し
タカバの水炊き
天然真穴子のアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのカルパッチョ寿司
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブランダードのラビオリ
メバルの餡かけ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスのバター焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
トマトとメカジキの煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの春のカルパッチョ
粒貝旨煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ドンコの甘辛みそ煮
カサゴのエスカベッシュ
クエのちり鍋
たらの和風コロッケ
メカジキの竜田揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのステーキ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイの松笠揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのサルサヴェルデ
キンキ ふわふわ焼
ハマチのから揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
西貝の串揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのアクアパッツァ
とり貝の水煮
タマクエしんじょの吸い物
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの南蛮漬け
西貝の和風春巻き
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝バター醤油炒め
クエのバター焼
きんき丸粕漬
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの蕪ピューレ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白身魚のピり辛煮込み
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのフライ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのたたきユッケ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
八角の唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
しじみ醤油漬
スマのミ・キュイのマリネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
