メカジキの竜田揚げ
媛スマの厚切り生ハム
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスのムニエル
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの餡かけからあげ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
にぎす炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
クエのポワレ白ワインソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのリゾット
姫スマ干し
メカジキレアカツ
あんこう鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ炙り握りポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの蕪ピューレ添え
クエの酒粕焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ブランダードのラビオリ
刺身用さんま（バジル和え）
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバル漁師汁
タカバの水炊き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝バター醤油炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ウマヅラハギの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのバター焼
サクラマスのバター焼
イサキの炙り
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
バイ貝と菜の花の白和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
手作りツナと明太子の最中
マスのみそバターホイル焼き
クエのローストバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマのたたきユッケ
ならがみの味噌チゲ
クエの唐揚げ
クエ鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
尾長鯛の利久霜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛幽庵焼き
クエの煮食い
イナダのみぞれ餡掛け
あかむつ甘煮
真鱈白子ポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの煮付
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエのスープ仕立て
マスの紙包み焼
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シイラのハーブオイルコンフィ
にぎすの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミーバイの煮付け
鱈の治部煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
とり貝の水煮
ハギポンズ
メバル磯部揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
柳の舞のおろし煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
スマの山椒醤油漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
とり貝の甘煮
ウスバハギの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
うにのプリン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの煮付け
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魴鮄の東寺焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ハマチのから揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
西貝の和風春巻き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのフィッシュバーガー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの信州蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの春のカルパッチョ
粒貝旨煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの南蛮漬け
クエのフラン
クエと赤紫大根のタルト
しらすと自家製ベーコンのリエット
媛スマのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
青柳貝の酒蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと青菜の酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエと島トーフの煮つけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝 潮煮
西貝の串揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
料理01
メカジキの揚げだし
メカジキのねぎ塩レアソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのサルサヴェルデ
メバルの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タラの白子 南蛮漬け
レシピ04
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
料理03
メカジキの揚げステーキ
メカジキときのこの塩麹炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエのホイル焼き
煮穴子のちらし寿司
赤めばる煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の中華三種盛り
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ03
クエのフライ
旬野菜とマナガツオのチリソース
くえ鍋
八角の唐揚げ
カジカのとも和え
サーモンの中華ソースかけ
熟成まかじきのおうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あらの荒だき
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
水タコとクエのセビーチェ
クエの中華風野菜あんかけ
キンキのむし焼き
くじらの赤ワイン煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
雲子豆腐の東寺揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエフライのバルサミコドック
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
タマクエの紹興酒蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
桜香る愛南のクエ
愛南クエ豆鼓蒸し
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
どんこ 唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ02
真鱈と蟹の富士山包み
ふわふわトビウオの塩焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
助子の煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ニシ貝のバター焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの南蛮漬け
イサキの握り寿司
ずわいガニの塩味炒め
クエの黒ビールフリット
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキ塩辛
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
大トロメカジキの葱間なべ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ドンコの甘辛みそ煮
トマトとメカジキの煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
白子茶碗蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの真薯菜の花すり流し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのステーキ
つぶ貝の明太子和え
イサキの塩焼
メカジキのユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの揚げ出汁
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
料理02
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのしゃぶしゃぶ
函館産カジカの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
ウスバハギの香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
はたはた炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
くえのバタフライ
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝バター焼辛炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのタコライス風
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの道明寺蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
たらチーズいももち
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サーモンのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのポワレと野菜添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あんこうの煮付け
メカジキのユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ 和のCelviche
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとウツボのべっこう重
タラのケーク・サレ
きんき丸粕漬
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ02
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
鱈肝のワンタンスープ
はたはたのみぞれ餡
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あなごの甘煮
ワカサギ唐揚
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの淡煮
アナゴ天麩羅
ソイや！ソイや！ソイや！
白身魚のピり辛煮込み
真たちと真鱈のチゲ
ほうぼうのムニエル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの赤酢あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ南蛮サンド
のどぐろといくらの釜飯
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのホイルバター焼き
太刀魚の昆布〆
トウダイツブのバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
穴子のひつまぶし
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カジカのつみれ汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カサゴのアクアパッツァ
クエの水炊き
あこうの炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
〆トビウオ
ドンコの土鍋煮込み
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのちり鍋
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの白ワイン蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ03
メカジキのネギガーリックバターソテー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスの山椒南蛮
キンキ ふわふわ焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
クエの小鍋仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鮭の湯葉蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの燻製 塩ラーメン
マグロの醤油漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
こちの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの塩鍋
たらの和風コロッケ
くえのさつま揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
バイ貝のオイル煮
メバルの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
クエの葛打ち
のど黒一夜干
北海道イクラ丼
アオヤギの酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラのいそべ揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
