愛南クエの富士山溶岩焼
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの黒ビールフリット
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの厚切り生ハム
くえのさつま揚げ
クエのポワレと野菜添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの赤酢あんかけ
マグロの醤油漬け
スマの山椒醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
クエのアクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキステーキ 赤酢ソース
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
こちの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の串揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマと里イモのテリーヌ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サクラマスの山椒南蛮
白身魚のピり辛煮込み
カジカのとも和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
甘鯛幽庵焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのタコライス風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
どんこ 唐揚げ
クエ鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのねぎ塩レアソテー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのサルサヴェルデ
クエのアクアパッツァ
キンキの淡煮
あなごの甘煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ02
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マハタのポワレ
クエのピリ辛コーレー炒め
助子の煮付け
うすばハギのカラアゲ
あらの荒だき
西貝の和風春巻き
クエの蕪ピューレ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのちり鍋
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ02
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くじらの赤ワイン煮
にぎす炊き込みご飯の素
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギのエスカベッシュ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの炙り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
桜香る愛南のクエ
媛スマの瞬間スモーク
香川県産おこぜのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鮭の湯葉蒸し
料理03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マスの紙包み焼
タラのケーク・サレ
メバル漁師汁
ヒオウギ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのローストバターソース
クエと島トーフの煮つけ
アオヤギの酒蒸し
レシピ02
はたはた炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
尾長鯛の利久霜
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アスパラととろろマグロ丼
クエの道明寺蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理01
ウマヅラハギの煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
真鱈と蟹の富士山包み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ炙り握りポン酢
ずわいガニの塩味炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエの紹興酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのネギガーリックバターソテー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
きんきのしゃぶしゃぶ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマのカルパッチョ
クエのリゾット
尾長鯛みそ幽庵焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
クエのフライ
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
メカジキのピリ辛トマト煮
あかむつ甘煮
タラの白子 南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
ミル貝 潮煮
キンキの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの土鍋煮込み
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
のどぐろといくらの釜飯
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アナゴ天麩羅
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱈肝のワンタンスープ
イナダのみぞれ餡掛け
料理02
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝のバター醤油焼き
穴子のひつまぶし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのしゃぶしゃぶ
クエのフラン
キンキの南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
赤めばる煮つけ
タカバの水炊き
キンキの白ワイン蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの竜田揚げ
レシピ04
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
太刀魚の昆布〆
大トロメカジキの葱間なべ
くえのバタフライ
しじみ醤油漬
つぶ貝の明太子和え
キンキのむし焼き
クエの酒粕焼き
北海道イクラ丼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの水炊き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イサキの塩焼
レシピ03
熟成まかじきのおうどん
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの揚げだし
煮穴子のちらし寿司
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マリネはまちのバゲットピンチョス
バイ貝と菜の花の白和え
真鱈白子ポン酢
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバル磯部揚げ
のど黒一夜干
ワカサギ唐揚
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの真薯菜の花すり流し
姫スマ干し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバルの煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ南蛮サンド
マダチのトムヤム
わかめのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのムニエル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
魴鮄の東寺焼
ブランダードのラビオリ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
〆トビウオ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白子茶碗蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青柳貝の酒蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ01
水タコとクエのセビーチェ
クエの塩鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオダイのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サーモンのホイル焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
はたはたの甘煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
八角の唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あんこう鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの春のカルパッチョ
甘ダイの松笠揚げ
クエの唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ 和のCelviche
はたはたのみぞれ餡
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと赤紫大根のタルト
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
たらの和風コロッケ
メカジキと旬野菜のスープ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あんこうの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルの餡かけ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキレアカツ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのステーキ
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝のコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのフィッシュバーガー
バイ貝のオイル煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
柳の舞のおろし煮
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの葛打ち
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スマのミ・キュイのマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くえ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキのホイルバター焼き
たらチーズいももち
イサキのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキ ふわふわ焼
サクラマスのムニエル
ハマチのから揚げ
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝バター醤油炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんき丸粕漬
ニシ貝のバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエ豆鼓蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのホイル焼き
タマクエのホイル焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミーバイの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
メカジキ塩辛
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの煮食い
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シッタカ貝の炊き込みご飯
緋扇貝香りバター醤油
レシピ03
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
粒貝旨煮
クエの信州蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とり貝の甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
鱈の治部煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
にぎすの塩焼き
イサキの握り寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈の中華三種盛り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの餡かけからあげ
