つぶ貝の明太子和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスのムニエル
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマのたたきユッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの煮付
クエの唐揚げ
レシピ02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの真薯菜の花すり流し
青柳と菜の花の酢味噌和え
あらの荒だき
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
にぎす炊き込みご飯の素
雲子豆腐の東寺揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエフライのバルサミコドック
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
あんこう鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのフィッシュバーガー
クエの水炊き
しじみ醤油漬
メカジキとウツボのべっこう重
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスの紙包み焼
サーモンの中華ソースかけ
イサキの塩焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
クエ 和のCelviche
アオダイのカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
水タコとクエのセビーチェ
西貝の和風春巻き
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝バター醤油炒め
マグロの醤油漬け
メバル磯部揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マスのみそバターホイル焼き
ドンコの土鍋煮込み
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アラの出汁入りアララーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキのむし焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
はたはたの甘煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの厚切り生ハム
イサキの炙り
イナダのみぞれ餡掛け
うにのプリン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
きんきのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈白子ポン酢
メカジキの揚げステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ずわいガニの塩味炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンのホイル焼き
クエのバター焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのローストバターソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのムニエル（レモンソース）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
たらチーズいももち
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのホイル焼き
トマトとメカジキの煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くじらの赤ワイン煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
ハマチのから揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのユッケ
サクラマスのバター焼
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ南蛮サンド
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの餡かけ煮
イサキのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
西貝の串揚げ
レシピ03
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
バイ貝と菜の花の白和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの黒ビールフリット
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエしんじょの吸い物
スマの山椒醤油漬け
メバルの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの揚げだし
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝 潮煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの赤酢あんかけ
ミーバイの煮付け
ワカサギのエスカベッシュ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
魴鮄の東寺焼
柳の舞のおろし煮
キンキの餡かけからあげ
キンキの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
刺身用さんま（バジル和え）
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのアクアパッツァ
くえ鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ04
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのエスカベッシュ
クエ炙り握りポン酢
料理01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフライ
〆トビウオ
ならがみの味噌チゲ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエと白菜のクリーム煮
鱈肝のワンタンスープ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
バイ貝のオイル煮
太刀魚の昆布〆
くえのさつま揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのちり鍋
タラの白子 南蛮漬け
メバルの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アスパラととろろマグロ丼
あんこうの煮付け
にぎすの塩焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ウマヅラハギの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ハギポンズ
白子茶碗蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
料理03
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タラのケーク・サレ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはたのみぞれ餡
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
粒貝旨煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈の中華三種盛り
鮭の湯葉蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの淡煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの南蛮漬け
鱈の治部煮
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの蕪ピューレ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのスープ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くえのバタフライ
媛スマの瞬間スモーク
クエの塩鍋
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの信州蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
こちの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのフラン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
とり貝の水煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とり貝の甘煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛幽庵焼き
レシピ03
メカジキの竜田揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あかむつ甘煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのステーキ
サクラマスとレモンのマリネ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
赤めばる煮つけ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
ほうぼうのムニエル
青柳貝の酒蒸し
アオヤギの酒蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのホイルバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル漁師汁
キンキの白ワイン蒸し
料理02
熟成まかじきのおうどん
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギ唐揚
天然真穴子のアヒージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミーバイを使った油淋魚
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジカのつみれ汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの小鍋仕立て
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
緋扇貝香りバター醤油
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキレアカツ
レシピ01
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アナゴ天麩羅
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスの山椒南蛮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
クエの道明寺蒸し
尾長鯛の利久霜
クエのサルサヴェルデ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ブランダードのラビオリ
ニシ貝のバター焼き
カジカのとも和え
桜香る愛南のクエ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
煮穴子のちらし寿司
たらの和風コロッケ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝のバター醤油焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヒオウギ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
つぶ貝のコンフィ
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのタコライス風
どんこ 唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの葛打ち
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カサゴのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
大トロメカジキの葱間なべ
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
のど黒一夜干
八角の唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
助子の煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ塩辛
クエと青菜の酒蒸し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マハタのポワレ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
きんき丸粕漬
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
姫スマ干し
真たちと真鱈のチゲ
クエの中華風野菜あんかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
