ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サーモンの中華ソースかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの揚げだし
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
アオダイのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
西貝の串揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのさつま揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのポワレと野菜添え
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
にぎすの塩焼き
きんき丸粕漬
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈と蟹の富士山包み
マダチのトムヤム
あかむつ甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ノドグロ豆乳雑炊
水タコとクエのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
ブランダードのラビオリ
たらの和風コロッケ
メカジキのステーキ
マグロの醤油漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サクラマスのムニエル
北海道イクラ丼
メカジキ塩辛
マスのみそバターホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフラン
魴鮄の東寺焼
きんきの煮付
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのホイル焼き
にぎす炊き込みご飯の素
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキレアカツ
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの春のカルパッチョ
トマトとメカジキの煮込み
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ南蛮サンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
粒貝旨煮
こちの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
雲子豆腐の東寺揚げ
マスの紙包み焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ニシ貝ときのこのアヒージョ
柳の舞のおろし煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
桜香る愛南のクエ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキときのこの塩麹炒め
白子茶碗蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの揚げステーキ
メバルの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの餡かけ煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの唐揚げ
クエのリゾット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエのホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのユッケ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのアクアパッツァ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
しじみ醤油漬
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの真薯菜の花すり流し
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
くえのバタフライ
ワカサギ唐揚
スマの山椒醤油漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのスープ仕立て
天然真穴子のアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
どんこ 唐揚げ
とり貝の甘煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
アスパラととろろマグロ丼
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ01
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのタコライス風
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
わかめのしゃぶしゃぶ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カサゴのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳貝の酒蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
うすばハギのカラアゲ
真鱈白子ポン酢
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの揚げ出汁
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
たらチーズいももち
煮穴子のちらし寿司
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白身魚のピり辛煮込み
ソイや！ソイや！ソイや！
ミル貝のバター醤油焼き
ウマヅラハギの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
クエのちり鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ03
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理02
ハマチのから揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
太刀魚の昆布〆
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
はたはたのみぞれ餡
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの白ワイン蒸し
あらの荒だき
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスの山椒南蛮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タラの白子 南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
つぶ貝の明太子和え
ハギポンズ
ならがみの味噌チゲ
タマクエの紹興酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエフライのバルサミコドック
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの瞬間スモーク
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの蕪ピューレ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あこうの炊き込みご飯の素
あいなめのフィッシュ＆チップス
のど黒一夜干
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘鯛幽庵焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
クエと青菜の酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエしんじょの吸い物
タカバの水炊き
〆トビウオ
クエのフライ
カジカのつみれ汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とり貝の水煮
くえ鍋
クエのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
赤めばる煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
キンキの蒸し焼き バター醤油
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈の中華三種盛り
カジカのとも和え
クエ炙り握りポン酢
讃岐でんぷくの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバル漁師汁
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あんこうの煮付け
メカジキのユッケ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの南蛮漬け
イサキの塩焼
料理01
タラのケーク・サレ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ鍋
穴子のひつまぶし
メカジキの竜田揚げ
つぶ貝のコンフィ
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
熟成まかじきのおうどん
クエの煮食い
くじらの赤ワイン煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝バター醤油炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
あんこう鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのローストバターソース
マハタのポワレ
クエのサルサヴェルデ
肉厚〆サゴシの棒鮨
姫スマ干し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アナゴ天麩羅
メカジキステーキ 赤酢ソース
八角の唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈の治部煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキの握り寿司
キンキの淡煮
真たちと真鱈のチゲ
はたはたの甘煮
サーモンのホイル焼き
助子の煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
手作りツナと明太子の最中
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと赤紫大根のタルト
クエの葛打ち
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの餡かけからあげ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの信州蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの小鍋仕立て
ほうぼうのムニエル
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの酒粕焼き
イサキの炙り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキ ふわふわ焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ウスバハギの煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの土鍋煮込み
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバル磯部揚げ
イサキのホイルバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコの甘辛みそ煮
ミーバイの煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのアクアパッツァ
クエの水炊き
西貝の和風春巻き
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキと旬野菜のスープ煮
鮭の湯葉蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
あなごの甘煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ02
キンキのむし焼き
バイ貝のオイル煮
アオヤギの酒蒸し
メバルの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
旬野菜とマナガツオのチリソース
ホウボウのグリーンカレー
クエの道明寺蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエと島トーフの煮つけ
尾長鯛の利久霜
媛スマのたたきユッケ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの塩鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ 和のCelviche
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのさまざまな火入れ バターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
料理03
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
クエの黒ビールフリット
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
函館産カジカの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
