ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのバター焼
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ04
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
うにのプリン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキ ふわふわ焼
マスのみそバターホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
カジカのつみれ汁
レシピ02
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブランダードのラビオリ
くえのさつま揚げ
穴子のひつまぶし
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのフライ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの春のカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
赤めばる煮つけ
タカバの水炊き
サクラマスのバター焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのカルパッチョ
イサキのホイルバター焼き
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの蕪ピューレ添え
とり貝の甘煮
メカジキのタコライス風
クエの信州蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
きんき丸粕漬
クエ 和のCelviche
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サーモンのホイル焼き
メバル漁師汁
トマトとメカジキの煮込み
キンキのむし焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキの握り寿司
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきの煮付
クエのローストバターソース
甘ダイの松笠揚げ
ずわいガニの塩味炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝 潮煮
のど黒一夜干
緋扇貝香りバター醤油
太刀魚の昆布〆
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの葛打ち
媛スマの瞬間スモーク
くじらの赤ワイン煮
キンキの白ワイン蒸し
たらチーズいももち
アスパラととろろマグロ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエと赤紫大根のタルト
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛幽庵焼き
桜香る愛南のクエ
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの揚げだし
大トロメカジキの葱間なべ
タラの白子 南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエ炙り握りポン酢
メカジキのステーキ
メカジキの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くえのバタフライ
熟成まかじきのおうどん
魴鮄の東寺焼
あんこうの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわトビウオの塩焼き
煮穴子のちらし寿司
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのリゾット
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の串揚げ
ハギポンズ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈肝のワンタンスープ
ほうぼうのムニエル
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの小鍋仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アオヤギの酒蒸し
クエの道明寺蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
こちの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カジカのとも和え
アナゴ天麩羅
どんこ 唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
にぎすの塩焼き
マグロの醤油漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
青柳貝の酒蒸し
ホウボウのグリーンカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえ鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
わかめのしゃぶしゃぶ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
しじみ醤油漬
のどぐろといくらの釜飯
メカジキとアサリのペペロンチーノ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
にぎす炊き込みご飯の素
クエの塩鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カサゴのエスカベッシュ
キンキの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ハマチのから揚げ
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのちり鍋
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈白子ポン酢
はたはたのみぞれ餡
スマのミ・キュイのマリネ
メバル磯部揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛の利久霜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルの餡かけ煮
クエの煮食い
たらの和風コロッケ
愛南クエのスープ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミーバイの煮付け
マダチのトムヤム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
メバルの唐揚げ
サクラマスのムニエル
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
手作りツナと明太子の最中
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの黒ビールフリット
クエの中華風野菜あんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝と菜の花の白和え
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タラのケーク・サレ
スマの山椒醤油漬け
鱈の中華三種盛り
キンキの淡煮
ウスバハギの煮つけ
媛スマのたたきユッケ
マスのムニエル ブルーブランソース
あんこう鍋
クエの水炊き
キンキの餡かけからあげ
クエの燻製 塩ラーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと青菜の酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
あなごの甘煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
北海道イクラ丼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエ豆鼓蒸し
つぶ貝の明太子和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
柳の舞のおろし煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
助子の煮付け
つぶ貝のコンフィ
イサキの塩焼
ノドグロ豆乳雑炊
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニシ貝のバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真たちと真鱈のチゲ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの揚げ出汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
〆トビウオ
ワカサギ唐揚
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
西貝の和風春巻き
料理01
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキの炙り
メカジキレアカツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げステーキ
キンキの蒸し焼き バター醤油
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鱈の治部煮
バイ貝のオイル煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
はたはたの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
刺身用さんま（バジル和え）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのアクアパッツァ
粒貝旨煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ塩辛
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスの紙包み焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
とり貝の水煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
あかむつ甘煮
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
料理03
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスとレモンのマリネ
クエフライのバルサミコドック
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの酒粕焼き
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アオダイのカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフラン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのユッケ
クエのポワレ白ワインソース
姫スマ干し
クエのサルサヴェルデ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコの土鍋煮込み
うすばハギのカラアゲ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
水タコとクエのセビーチェ
ミーバイを使った油淋魚
クエのムニエル 焦がしバターソース
料理02
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あらの荒だき
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギのエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエしんじょの吸い物
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マハタのポワレ
レシピ03
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
八角の唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
シッタカ貝の炊き込みご飯
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白子茶碗蒸し
アラの出汁入りアララーメン
