マグロの醤油漬け
ノドグロ豆乳雑炊
クエのフライ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イサキの塩焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのユッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンの中華ソースかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエしんじょの吸い物
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くえ鍋
しじみ醤油漬
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの淡煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱈の治部煮
料理02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの塩鍋
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
キンキのむし焼き
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギ唐揚
スマの山椒醤油漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ03
メカジキの春のカルパッチョ
料理03
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ01
あかむつ甘煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの真薯菜の花すり流し
クエ炙り握りポン酢
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
レシピ02
クエと赤紫大根のタルト
ウマヅラハギの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
あらの荒だき
ウスバハギの煮つけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエの富士山溶岩焼
アスパラととろろマグロ丼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの煮食い
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
西貝の和風春巻き
鱈の中華三種盛り
くえのバタフライ
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
尾長鯛の利久霜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
はたはたの甘煮
魴鮄の東寺焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ブランダードのラビオリ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのステーキ
のど黒一夜干
タカバの水炊き
大トロメカジキの葱間なべ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと白菜のクリーム煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのポワレ白ワインソース
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
函館産カジカの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
にぎすの塩焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
桜香る愛南のクエ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキと旬野菜のスープ煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈と蟹の富士山包み
マスの紙包み焼
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
煮穴子のちらし寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アオダイのカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの南蛮漬け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝バター醤油炒め
手作りツナと明太子の最中
ドンコの土鍋煮込み
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カジカのとも和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ハマチのから揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
白子茶碗蒸し
たらチーズいももち
ヒオウギ貝のバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキの握り寿司
ミル貝 潮煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
レシピ02
穴子のひつまぶし
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのバター焼
ハギポンズ
愛南クエのスープ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバル磯部揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道イクラ丼
助子の煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
うすばハギのカラアゲ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバル漁師汁
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの黒ビールフリット
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げ出汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
カジカのつみれ汁
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキの煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ 和のCelviche
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのサルサヴェルデ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛のまつかさアゲージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サーモンのホイル焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの厚切り生ハム
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのユッケ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのしゃぶしゃぶ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエの紹興酒蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバルの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
緋扇貝香りバター醤油
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
鱈肝のワンタンスープ
シイラのハーブオイルコンフィ
マスのムニエル ブルーブランソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
つぶ貝のコンフィ
クエのちり鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
西貝の串揚げ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキ塩辛
メカジキレアカツ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの酒粕焼き
アオヤギの酒蒸し
メカジキのホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
真たちと真鱈のチゲ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マダチのトムヤム
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
どんこ 唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
イナダのみぞれ餡掛け
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのリゾット
メカジキの竜田揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
柳の舞のおろし煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの白ワイン蒸し
バイ貝のオイル煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タラのケーク・サレ
あこうの炊き込みご飯の素
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのステーキ
クエの蕪ピューレ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのタコライス風
クエの信州蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
くじらの赤ワイン煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの水炊き
とり貝の甘煮
料理01
たらの和風コロッケ
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
ミーバイを使った油淋魚
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの揚げステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛幽庵焼き
うにのプリン
ずわいガニの塩味炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
こちの唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
メカジキの揚げだし
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの餡かけ煮
真鱈白子ポン酢
はたはた炊き込みご飯の素
わかめのしゃぶしゃぶ
とり貝の水煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのバター焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あんこう鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
クエの葛打ち
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カサゴのアクアパッツァ
クエのフラン
あんこうの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミーバイの煮付け
クエの道明寺蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ南蛮サンド
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マハタのポワレ
クエのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アナゴ天麩羅
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のどぐろといくらの釜飯
赤めばる煮つけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青柳貝の酒蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのローストバターソース
〆トビウオ
イサキの炙り
熟成まかじきのおうどん
姫スマ干し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきの煮付
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスのムニエル
クエの小鍋仕立て
タラの白子 南蛮漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのフィッシュバーガー
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスとレモンのマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキ ふわふわ焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ほうぼうのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ドンコの甘辛みそ煮
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと青菜の酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキのホイルバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
