レシピ02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
しじみ醤油漬
タラの白子 南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのソテー サルモリッリオソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アナゴ天麩羅
ふわふわトビウオの塩焼き
ハマチのから揚げ
クエの信州蒸し
あらの荒だき
ウスバハギの煮つけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
スマのミ・キュイのマリネ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの揚げステーキ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの中華風野菜あんかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
料理02
クエのフラン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとウツボのべっこう重
キンキの餡かけからあげ
カジカのつみれ汁
レシピ02
クエ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの小鍋仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
クエの道明寺蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキと旬野菜のスープ煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝のコンフィ
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのステーキ
とり貝の甘煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマと里イモのテリーヌ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
クエの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの白ワイン蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メバルの煮付け
ミル貝 潮煮
タカバの水炊き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カサゴのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのスープ仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
マダチのトムヤム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
〆トビウオ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マハタのポワレ
キンキの淡煮
クエのバター焼
ほうぼうのムニエル
ニシ貝のバター焼き
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げだし
八角の唐揚げ
クエの酒粕焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
こちの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
バイ貝のオイル煮
メバル漁師汁
ミル貝バター焼辛炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギ唐揚
クエと島トーフの煮つけ
シイラのハーブオイルコンフィ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエのホイル焼き
クエの葛打ち
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くじらの赤ワイン煮
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
魴鮄の東寺焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
うすばハギのカラアゲ
ミーバイの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メバル磯部揚げ
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマのたたきユッケ
ウマヅラハギの煮付け
白子茶碗蒸し
水タコとクエのセビーチェ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イサキの塩焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの厚切り生ハム
キンキ ふわふわ焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金時鯛の西京みそ漬け焼き
桜香る愛南のクエ
メカジキのフィッシュバーガー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの竜田揚げ
メカジキレアカツ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
くえ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエフライのバルサミコドック
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの塩鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
クエのピリ辛コーレー炒め
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
くえのさつま揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのホイルバター焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
北海道イクラ丼
クエの煮食い
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
天然真穴子のアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
函館産カジカの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと赤紫大根のタルト
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ南蛮サンド
太刀魚の昆布〆
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのムニエル 焦がしバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ならがみの味噌チゲ
クエのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ 和のCelviche
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
はたはたのみぞれ餡
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
西貝の串揚げ
助子の煮付け
マスの紙包み焼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
穴子のひつまぶし
クエのローストバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの揚げ出汁
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのムニエル（レモンソース）
尾長鯛の利久霜
ツブ貝バター醤油炒め
タラのケーク・サレ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
きんきの煮付
クエの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
赤めばる煮つけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝のバター醤油焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのタコライス風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
熟成まかじきのおうどん
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ01
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキ塩辛
青柳貝の酒蒸し
とり貝の水煮
ずわいガニの塩味炒め
甘ダイの松笠揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの餡かけ煮
サクラマスとレモンのマリネ
クエのポワレと野菜添え
アオヤギの酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ02
クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あんこう鍋
たらの和風コロッケ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ炙り握りポン酢
アスパラととろろマグロ丼
レシピ04
サーモンの中華ソースかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
マグロの醤油漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの春のカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
メバルのフリットガーリックマヨソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのポワレ白ワインソース
イサキのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝の明太子和え
あかむつ甘煮
サクラマスのムニエル
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
トマトとメカジキの煮込み
粒貝旨煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈の中華三種盛り
カジカのとも和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イナダのみぞれ餡掛け
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
イサキの握り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くえのバタフライ
クエのちり鍋
真鱈白子ポン酢
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのフライ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
煮穴子のちらし寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
たらチーズいももち
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの南蛮漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
にぎすの塩焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんき丸粕漬
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのリゾット
しらすと自家製ベーコンのリエット
緋扇貝香りバター醤油
レシピ03
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あんこうの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
料理01
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキの炙り
キンキのむし焼き
真たちと真鱈のチゲ
バイ貝と菜の花の白和え
料理03
タマクエの紹興酒蒸し
鱈の治部煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
うにのプリン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはたの甘煮
どんこ 唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと白菜のクリーム煮
のど黒一夜干
姫スマ干し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ブランダードのラビオリ
マスのみそバターホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
柳の舞のおろし煮
ハギポンズ
アオダイのカルパッチョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
