甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
レシピ04
メカジキのホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タラのケーク・サレ
料理01
真鱈と蟹の富士山包み
白子茶碗蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
料理02
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アオダイのカルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
刺身用さんま（バジル和え）
あこうの炊き込みご飯の素
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
はたはた炊き込みご飯の素
うにのプリン
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのサルサヴェルデ
大トロメカジキの葱間なべ
くじらの赤ワイン煮
カジカのとも和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝バター醤油炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ほうぼうのムニエル
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
バイ貝のオイル煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの塩鍋
のど黒一夜干
イサキのホイルバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
太刀魚の昆布〆
クエ南蛮サンド
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの春のカルパッチョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
はたはたのみぞれ餡
クエの煮食い
粒貝旨煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
キンキの白ワイン蒸し
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の串揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マハタのポワレ
クエの道明寺蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
鱈肝のワンタンスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの葛打ち
レシピ02
ハマチのから揚げ
メバルの餡かけ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝の明太子和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンの中華ソースかけ
煮穴子のちらし寿司
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのタコライス風
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
穴子のひつまぶし
手作りツナと明太子の最中
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
姫スマ干し
甘鯛のまつかさアゲージョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの酒粕焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マスの紙包み焼
魴鮄の東寺焼
メバル磯部揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
緋扇貝香りバター醤油
特製塩ちゃんこクエ鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのリゾット
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
つぶ貝のコンフィ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
のどぐろといくらの釜飯
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マグロの醤油漬け
クエのフライ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
八角の唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
〆トビウオ
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
うすばハギのカラアゲ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
たらチーズいももち
メカジキの揚げステーキ
ホウボウのグリーンカレー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのしゃぶしゃぶ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキ ふわふわ焼
赤めばる煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスのムニエル
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのちり鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タカバの水炊き
あんこうの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
甘ダイの松笠揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエのスープ仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの淡煮
アオヤギの酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
クエ鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
はたはたの甘煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
たらの和風コロッケ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
柳の舞のおろし煮
こちの唐揚げ
くえのバタフライ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのフラン
北海道イクラ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
西貝の和風春巻き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
函館産カジカの唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
イナダのみぞれ餡掛け
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのユッケ
桜香る愛南のクエ
イサキの握り寿司
クエの信州蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
ミーバイの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエと白菜のクリーム煮
あなごの甘煮
トマトとメカジキの煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
旬野菜とマナガツオのチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキレアカツ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウスバハギの煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝のバター醤油焼き
アナゴ天麩羅
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのフィッシュバーガー
キンキの餡かけからあげ
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ02
くえ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマの瞬間スモーク
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
タラの白子 南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ 和のCelviche
クエの黒ビールフリット
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギ唐揚
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギのエスカベッシュ
スマの山椒醤油漬け
クエのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのローストバターソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキときのこの塩麹炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエと赤紫大根のタルト
ウマヅラハギの煮付け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのバター焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ塩辛
とり貝の水煮
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あかむつ甘煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ03
きんきの煮付
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの竜田揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエ炙り握りポン酢
イサキの炙り
キンキの南蛮漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
メカジキのステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキのむし焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あんこう鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈白子ポン酢
熟成まかじきのおうどん
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ03
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミーバイを使った油淋魚
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスのバター焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛幽庵焼き
レシピ02
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈の治部煮
メカジキのピリ辛トマト煮
真たちと真鱈のチゲ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
あらの荒だき
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハギポンズ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
イサキの塩焼
クエの小鍋仕立て
きんき丸粕漬
尾長鯛の利久霜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サーモンのホイル焼き
助子の煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
わかめのしゃぶしゃぶ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスのみそバターホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ブランダードのラビオリ
クエの水炊き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
にぎすの塩焼き
レシピ01
メカジキの赤酢あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのユッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエしんじょの吸い物
メバルの煮付け
カジカのつみれ汁
カサゴのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバル漁師汁
どんこ 唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げだし
