カサゴのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
はたはたのみぞれ餡
鮭の湯葉蒸し
あなごの甘煮
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
料理03
真鱈白子ポン酢
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げだし
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエフライのバルサミコドック
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
つぶ貝の明太子和え
くえのバタフライ
はたはたの甘煮
クエの唐揚げ
とり貝の水煮
のどぐろといくらの釜飯
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マグロの醤油漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
桜香る愛南のクエ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛幽庵焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ 和のCelviche
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの竜田揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウスバハギの香草パン粉焼き
うにのプリン
クエのポワレと野菜添え
ワカサギ唐揚
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スマの山椒醤油漬け
レシピ02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスのムニエル
クエのリゾット
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
助子の煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あんこう鍋
ホウボウのグリーンカレー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
こちの唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
西貝の串揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのステーキ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ01
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの葛打ち
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ノドグロ豆乳雑炊
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのローストバターソース
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真たちと真鱈のチゲ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのステーキ
クエのちり鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの握り寿司
マダチのトムヤム
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの道明寺蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのピリ辛コーレー炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンの中華ソースかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの瞬間スモーク
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエと白菜のクリーム煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
ブランダードのラビオリ
ミーバイを使った油淋魚
鱈の中華三種盛り
アオヤギの酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのタコライス風
クエ炙り握りポン酢
ウスバハギの煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
粒貝旨煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝バター醤油炒め
くえのさつま揚げ
メバルの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの揚げ出汁
クエのバター焼
八角の唐揚げ
しじみ醤油漬
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ずわいガニの塩味炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
しらすと自家製ベーコンのリエット
函館産カジカの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの煮付け
太刀魚の昆布〆
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
あこうの炊き込みご飯の素
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
尾長鯛みそ幽庵焼
水タコとクエのセビーチェ
柳の舞のおろし煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの塩鍋
レシピ04
キンキの淡煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あらの荒だき
穴子のひつまぶし
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキのむし焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鱈肝のワンタンスープ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの白ワイン蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タカバの水炊き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのフィッシュバーガー
白子茶碗蒸し
ハマチのから揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
にぎすの塩焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバル漁師汁
アナゴ天麩羅
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのフライ ～トマトソースで～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カサゴのエスカベッシュ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのユッケ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの黒ビールフリット
つぶ貝のコンフィ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あんこうの煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキレアカツ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
西貝の和風春巻き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ドンコの甘辛みそ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの水炊き
シイラのハーブオイルコンフィ
メバル磯部揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白身魚のピり辛煮込み
旬野菜とマナガツオのチリソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
うすばハギのカラアゲ
キンキ ふわふわ焼
ウマヅラハギの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の甘煮
クエの信州蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
北海道イクラ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエ南蛮サンド
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
刺身用さんま（バジル和え）
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
クエ鍋
アスパラととろろマグロ丼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
バイ貝のオイル煮
クエのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
マスのみそバターホイル焼き
クエの酒粕焼き
タラのケーク・サレ
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
ミーバイの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキときのこの塩麹炒め
イサキの炙り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
カジカのとも和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの煮食い
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの紹興酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
赤めばる煮つけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのホイル焼き
くじらの赤ワイン煮
たらの和風コロッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエと青菜の酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの餡かけ煮
〆トビウオ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
きんきの煮付
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのフラン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエしんじょの吸い物
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
天然真穴子のアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ハギポンズ
マスの紙包み焼
料理01
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
トウダイツブのバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
煮穴子のちらし寿司
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの小鍋仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの煮付け
サーモンのホイル焼き
イサキの塩焼
マハタのポワレ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのフライ
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
イナダのみぞれ餡掛け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
魴鮄の東寺焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
ミル貝 潮煮
クエのアクアパッツァ
メカジキと旬野菜のスープ煮
料理02
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ塩辛
レシピ03
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのネギガーリックバターソテー
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのスープ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
緋扇貝香りバター醤油
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
姫スマ干し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマのたたきユッケ
ほうぼうのムニエル
肉厚〆サゴシの棒鮨
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
青柳貝の酒蒸し
カジカのつみれ汁
くえ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
きんき丸粕漬
鱈の治部煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらチーズいももち
トマトとメカジキの煮込み
