甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イナダのみぞれ餡掛け
姫スマ干し
キンキ ふわふわ焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエしんじょの吸い物
こちの唐揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバルの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのサルサヴェルデ
シイラのハーブオイルコンフィ
カジカのとも和え
マダチのトムヤム
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
粒貝旨煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のどぐろといくらの釜飯
魴鮄の東寺焼
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのネギガーリックバターソテー
青柳と菜の花の酢味噌和え
ふわふわトビウオの塩焼き
バイ貝のオイル煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
わかめのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
メカジキの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
メカジキのユッケ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオダイのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
トマトとメカジキの煮込み
ウスバハギの煮つけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのフライ ～トマトソースで～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのフラン
クエの塩鍋
はたはた炊き込みご飯の素
緋扇貝香りバター醤油
アオヤギの酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ 和のCelviche
クエの煮食い
タマクエの春巻 からすみ添え
はたはたの甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのフライ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘ダイの松笠揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒオウギ貝のバター焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マスのみそバターホイル焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギのエスカベッシュ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのユッケ
ミル貝とアスパラのバター炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエのホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
サーモンのホイル焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サーモンの中華ソースかけ
マスの紙包み焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
たらチーズいももち
はたはたのみぞれ餡
クエの葛打ち
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの小鍋仕立て
白身魚のピり辛煮込み
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウマヅラハギの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ02
キンキの白ワイン蒸し
にぎすの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの唐揚げ
料理02
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
大トロメカジキの葱間なべ
ソイや！ソイや！ソイや！
〆トビウオ
クエのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
つぶ貝の明太子和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキのむし焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ならがみの味噌チゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのたたきユッケ
クエのポワレ白ワインソース
のど黒一夜干
ホウボウのグリーンカレー
イサキの塩焼
サクラマスのムニエル
トウダイツブのバター焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アナゴ天麩羅
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキのカルパッチョ寿司
函館産カジカの唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの餡かけからあげ
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの蕪ピューレ添え
メバル漁師汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タカバの水炊き
鱈の中華三種盛り
メカジキの南蛮しばづけタルタル
たらの和風コロッケ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミーバイの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ04
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
くえ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの水炊き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのピリ辛コーレー炒め
真鱈と蟹の富士山包み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マグロの醤油漬け
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
八角の唐揚げ
北海道イクラ丼
キンキの南蛮漬け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの竜田揚げ
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ03
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと赤紫大根のタルト
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うにのプリン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
煮穴子のちらし寿司
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あなごの甘煮
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのタコライス風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの赤酢あんかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈の治部煮
鮭の湯葉蒸し
手作りツナと明太子の最中
しじみ醤油漬
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
クエの信州蒸し
クエのローストバターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白子茶碗蒸し
クエと白菜のクリーム煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
桜香る愛南のクエ
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスとレモンのマリネ
あこうの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのバター焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
メカジキのステーキ
媛スマの瞬間スモーク
塩麹でふっくら メバルの煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ01
料理03
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
西貝の串揚げ
くえのバタフライ
西貝の和風春巻き
ノドグロ豆乳雑炊
ドンコの土鍋煮込み
柳の舞のおろし煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキレアカツ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミル貝のバター醤油焼き
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのステーキ
あかむつ甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カサゴのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエの富士山溶岩焼
とり貝の水煮
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あらの荒だき
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマのカルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
太刀魚の昆布〆
タマクエの紹興酒蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
鱈肝のワンタンスープ
イサキの炙り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くじらの赤ワイン煮
熟成まかじきのおうどん
ワカサギ唐揚
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
スマの山椒醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ニシ貝のバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
くえのさつま揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ブランダードのラビオリ
メカジキのピリ辛トマト煮
真鱈白子ポン酢
タラの白子 南蛮漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カジカのつみれ汁
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルの餡かけ煮
クエフライのバルサミコドック
とり貝の甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ほうぼうのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ02
青柳貝の酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキ塩辛
すまがつおの炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの揚げだし
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの淡煮
穴子のひつまぶし
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ南蛮サンド
甘鯛幽庵焼き
メカジキのフィッシュバーガー
クエのリゾット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの握り寿司
クエのしゃぶしゃぶ
ハギポンズ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
料理01
クエ鍋
うすばハギのカラアゲ
メカジキの揚げ出汁
マハタのポワレ
バイ貝と菜の花の白和え
クエの燻製 塩ラーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝 潮煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
どんこ 唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝のコンフィ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの煮付け
タラのケーク・サレ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あんこうの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんきの煮付
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエのアクアパッツァ
