メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの真薯菜の花すり流し
くえのバタフライ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マダチのトムヤム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマの瞬間スモーク
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
鱈の治部煮
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのネギガーリックバターソテー
とり貝の水煮
バイ貝と菜の花の白和え
鱈の中華三種盛り
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
にぎすの塩焼き
北海道イクラ丼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ワカサギのエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエ豆鼓蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの黒ビールフリット
ミル貝バター焼辛炒め
クエの道明寺蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
赤めばる煮つけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
甘鯛幽庵焼き
はたはたの甘煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのフラン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
クエ 和のCelviche
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミル貝 潮煮
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
わかめのしゃぶしゃぶ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキレアカツ
料理03
あこうの炊き込みご飯の素
トマトとメカジキの煮込み
メバルの餡かけ煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
スマの山椒醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
函館産カジカの唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルのフリットガーリックマヨソース
ソイや！ソイや！ソイや！
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ブランダードのラビオリ
クエのポワレ白ワインソース
くえ鍋
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキの握り寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱈肝のワンタンスープ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マスの紙包み焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの唐揚げ
メカジキのユッケ
くえのさつま揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
キンキの南蛮漬け
クエのローストバターソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエフライのバルサミコドック
クエのリゾット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキ ふわふわ焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
料理02
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのユッケ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ02
うにのプリン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
讃岐でんぷくの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
メカジキ塩辛
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスのムニエル
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの水炊き
レシピ01
メカジキの春のカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのフィッシュバーガー
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのタコライス風
レシピ03
つぶ貝の明太子和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの淡煮
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ならがみの味噌チゲ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキのカルパッチョ寿司
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
緋扇貝香りバター醤油
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
桜香る愛南のクエ
メカジキとウツボのべっこう重
ずわいガニの塩味炒め
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
サクラマスとレモンのマリネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
八角の唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
姫スマ干し
メカジキのムニエル（レモンソース）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
バイ貝のオイル煮
ウスバハギの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
ノドグロ豆乳雑炊
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
あんこう鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の甘煮
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
はたはたのみぞれ餡
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タラのケーク・サレ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのエスカベッシュ
クエのポワレと野菜添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アオヤギの酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
穴子のひつまぶし
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの厚切り生ハム
クエのフライ
マスのムニエル ブルーブランソース
たらの和風コロッケ
イサキの塩焼
サクラマスのバター焼
愛南クエのスープ仕立て
あらの荒だき
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのステーキ
尾長鯛の利久霜
西貝の串揚げ
レシピ03
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
うすばハギのカラアゲ
あんこうの煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのホイル焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
のど黒一夜干
クエの蕪ピューレ添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
はたはた炊き込みご飯の素
くじらの赤ワイン煮
クエ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
にぎす炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タラの白子 南蛮漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの小鍋仕立て
助子の煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げだし
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
メカジキの揚げステーキ
マハタのポワレ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
西貝の和風春巻き
ドンコの土鍋煮込み
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ02
メカジキの揚げ出汁
カジカのつみれ汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スマのミ・キュイのマリネ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
粒貝旨煮
つぶ貝のコンフィ
クエの信州蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのたたきユッケ
イサキのホイルバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
どんこ 唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
煮穴子のちらし寿司
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
柳の舞のおろし煮
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈白子ポン酢
イナダのみぞれ餡掛け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
尾長鯛の江戸味噌焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子茶碗蒸し
クエのちり鍋
カジカのとも和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あなごの甘煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
トウダイツブのバター焼き
白身魚のピり辛煮込み
クエ炙り握りポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
タカバの水炊き
真鱈と蟹の富士山包み
ヒオウギ貝のバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんきの煮付
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイの煮付け
たらチーズいももち
レシピ04
きんき丸粕漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しじみ醤油漬
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アナゴ天麩羅
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
〆トビウオ
雲子豆腐の東寺揚げ
ほうぼうのムニエル
クエの煮食い
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メバルの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
こちの唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの酒粕焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マリネはまちのバゲットピンチョス
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのバター焼
ドンコの甘辛みそ煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ハマチのから揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの塩鍋
水タコとクエのセビーチェ
天然真穴子のアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サーモンの中華ソースかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの燻製 塩ラーメン
あかむつ甘煮
メカジキの南蛮漬け
ミル貝のバター醤油焼き
料理01
