タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
黒なまこの麻辣(マーラー)ソース和え
ブリの炙りユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチ漬け茶漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチの和風和え
アスパラととろろマグロ丼
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛のポワレ~かぼちゃソースに浮かべて~
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サバの塩レモンパスタ
ツブ貝の味噌漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
本マグロ使用マグロユッケ丼(ランチ)/本マグロのユッケ(単品)
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜
タコとクリームチーズのキムチ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
焼さばの南蛮漬け
カツオタタキユッケ風
マグロとアボカド コーレーグース和え
生マグロと野菜のユッケ
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
コルベンイムチム
しまあじのタルタルサラダ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
ホタテキムチ(ひも入り)
カンパチのマリネ
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
甘海老のなめろう
ホッキ貝マヨネーズ和え
アジの韓国風ユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロとアボカドの宝石丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カマスの天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
ホタテのみぞれ和え
メダイの香り包み焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
メキシカンパチ
レシピ04
イサキの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
つぶ貝のアマトリチャーナ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ごまカンパチ
車えびの柚庵漬け
カンパチの中華風
真鯛の特製甘酢あんかけ
本まぐろダイスカクテル
新鮮渥美サーモンユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さざえの漬け茶づけ
ぶらんだーどバーガー
和楽名物!カンパチのなめろう
ホッキ貝のマリネとびこ和え
トラふぐ煮つまりサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ツブ貝とわけぎのぬた和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タイのエスカベッシュ
ぶりのピリ辛ユッケ
カマスのエスカベッシュ
縞鯵のカルパッチョ~山椒の香り~
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
金華サバの甘酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
たこちりめんごはん
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホッキ貝のサラダ
サザエのしょうゆ麹和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
クエ 和のCelviche
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
メカジキ塩辛
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タイのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
車海老みじん粉揚げ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サザエ 山葵和え
揚げタイのミックスハーブ和え
クロソイのアクアパッツァ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホタテとまぐろのキムチ和え
牡蠣/サラダ菜/海藻
イサキのカルパッチョ
漬けマグロの山芋かけ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
平目のりゅうきゅう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛のタルタル
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘エビのカリッふわっパスタ
アヒポキ hawaiian style
南蛮エビの塩辛
黒酢しめ鯖の老虎菜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鰻と紅八朔の白掛け
ホタテと菜の花の肝和え
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
とろ媛スマカツオのなめろう
天然鯛の南蛮漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛とセリの春巻き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
新鮮!マグロユッケ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
媛スマのマリネ タブレと
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ナンバンエビのチャンジャ風
つぶ貝の明太子和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カサゴのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
燻製カンパチのタルタル
鯖のエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホタテのカルパッチョ
本マグロのタルタル
ツブ貝のマーラ味和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
真鱈昆布〆 白子和え
ホッケのブランダード
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
炙りブリの梅水晶和え
サワラのタルトレット
牡蠣の和風ジュレソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真ハタのぬた和え
ホッキ貝サラダサンド
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛のコク旨漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコキムチ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鮪とアボカドのタルタル
紅ズワイの酢の物
カンパチの雪塩レモン和え
中トロとアボカドの中華風和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯖の南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
タコと野菜のマリネ
鯛の紅白 砧巻き
媛スマのたたきユッケ
鯛のバジル和え
縞鯵南蛮漬
真鯛の和コンフィ
真蛸の酢の物
メヒカリの南蛮漬け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
水蛸のピリ辛和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
鯛のユッケ
サザエのポン酢和え
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドnタルタル仕立て
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
イナダのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
まぐろとアボカドのわさび和え
サザエの薬味ソース掛け
平目唐墨和え
アジの南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
タコブツの酢味噌和え
しまアジのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチの韓国風ユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえ酢味噌和え
タコと柑橘のセビーチェ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
かんぱちのバジル和え
宮古味噌でブリのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
さざえ肝味噌焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
本マグロと漬物の和製タルタル
スルメイカと黄ニラの和え物
カワハギの肝ポン酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッケと胡瓜の酢の物
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホタテのシーフードカクテル
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチのなめろう
マグロのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
自家製 甘エビの塩辛
クエと赤紫大根のタルト
おろしなまこ酢
甘鯛のカラスミ粉焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タルタル鯛のタンバル仕立て
カジカのとも和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝サラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛の柚子窯
マグロのピリ辛ユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
牡蠣の和風ジュレソース
ぶりのエスカベッシュ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
タコキムチ
鰹焼霜 利休丼
水タコの味噌漬け
シマアジロールパン
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ~パスタ カラマーリ~
イサキ茶胡麻風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのなめろう
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
イサキの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
焼きブリ大根
大分産しまあじのユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
鯛のエスカベッシュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯖土佐酢和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
海の幸サラダ