ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛のタルタル
平目のりゅうきゅう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タコブツの酢味噌和え
水タコの味噌漬け
ツブ貝のマーラ味和え
メダイの香り包み焼き
車えびの柚庵漬け
媛スマのたたきユッケ
大分産しまあじのユッケ風
サザエのなめろう
真鯛とセリの春巻き
アジの韓国風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
本まぐろダイスカクテル
真カキ冷やしなめろう雑炊
ごまカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
縞鯵南蛮漬
帆立と空豆のかき揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
焼きブリ大根
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
アジの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
鯛の紅白 砧巻き
つぶ貝のアマトリチャーナ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
かんぱちの竜田揚げ
タコのりんごジュレかけ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
漬けマグロの山芋かけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
北寄貝と柑橘のドレッシング
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サーモンのエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
鰆のわかめあんかけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ナマコのコリコリ中華風和え
鰹焼霜 利休丼
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロのタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
さざえ肝味噌焼
カンパチの雪塩レモン和え
ブリの炙りユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ぶりのエスカベッシュ
炙りブリの梅水晶和え
カマスのエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
シマアジのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のユッケ
天然鯛の南蛮漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝マヨネーズ和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝サラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真鯛のセビーチェ
クエと赤紫大根のタルト
ホタテと菜の花の肝和え
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジロールパン
カンパチの南蛮漬け
コルベンイムチム
ツブ貝の味噌漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サーモンのエスカベッシュ
海の幸サラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鯖のエスカベッシュ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ぶりのピリ辛ユッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキの南蛮漬け
シマアジのなめろう
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マグロとアボカド コーレーグース和え
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
しまあじのタルタルサラダ
カマスの天ぷら
ホタテのカルパッチョ
サバの塩レモンパスタ
生マグロと野菜のユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メキシカンパチ
真鯛の和コンフィ
サザエとセロリのライムセビーチェ
甘海老のなめろう
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
燻製カンパチのタルタル
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ナンバンエビのチャンジャ風
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
紅ズワイの酢の物
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
タイのエスカベッシュ
レシピ04
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
おろしなまこ酢
鯖土佐酢和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
焼さばの南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキのカルパッチョ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のエスカベッシュ
タイのカルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
ぶらんだーどバーガー
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タルタル鯛のタンバル仕立て
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロのタルタルブルスケッタ
メカジキ塩辛
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
和楽名物！カンパチのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真蛸の酢の物
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵なめろう磯辺焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鰻と紅八朔の白掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
平目唐墨和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
真ハタのぬた和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエ 山葵和え
イサキ茶胡麻風味
蒸ホヤのキムチ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たこちりめんごはん
サワラのタルトレット
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
中トロとアボカドの中華風和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
マグロとアボカドの宝石丼
甘鯛のカラスミ粉焼き
つぶ貝の明太子和え
牡蠣の和風ジュレソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝のサラダ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコと柑橘のセビーチェ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコと竹の子の木の芽和え
かんぱちのブラスケッタ
真鯛のカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのポン酢和え
カンパチの和風和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
金華サバの甘酢和え
サザエの薬味ソース掛け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
イサキの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチのマリネ
鯛のバジル和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
とろ媛スマカツオのなめろう
新鮮！マグロユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
黒酢しめ鯖の老虎菜
しまあじの利休茶漬
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛の柚子窯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カサゴのエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
アヒポキ hawaiian style
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タコキムチ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
富士山サーモンのクリームパスタ
クロソイのアクアパッツァ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
さざえ酢味噌和え
さざえの漬け茶づけ
鯛のコク旨漬け
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カツオタタキユッケ風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
シマアジのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
タコと野菜のマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
水蛸のピリ辛和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチの中華風
マグロの塩こうじタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本マグロのタルタル
ホッキ貝サラダサンド
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
宮古味噌でブリのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
ホタテのシーフードカクテル
鮪とアボカドのタルタル
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
イナダのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
鰤なめろう茶漬
ホッケのブランダード
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
タコキムチ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
南蛮エビの塩辛
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯖の南蛮漬け
カジカのとも和え
自家製 甘エビの塩辛
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテのみぞれ和え
ホッケと胡瓜の酢の物
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
しまアジのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
