サザエのしょうゆ麹和え
カンパチのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝のサラダ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
たこちりめんごはん
タコブツの酢味噌和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サザエの薬味ソース掛け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真鯛の柚子窯
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サバの塩レモンパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
真ハタのぬた和え
鯛のエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鰆のわかめあんかけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコと竹の子の木の芽和え
カマスのエスカベッシュ
帆立と空豆のかき揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
オリーブハマチのセビーチェ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯖土佐酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
メヒカリの南蛮漬け
鯛のタルタル
ホタテのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
ホッキ貝のマリネとびこ和え
海の幸サラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
レシピ04
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イナダのエスカベッシュ
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘海老のなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マグロとアボカド コーレーグース和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
イサキの南蛮漬け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
さざえ酢味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
焼さばの南蛮漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産カンパチの漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエのポン酢和え
蒸ホヤのキムチ和え
サザエ 山葵和え
シマアジのなめろう
真鯛の和コンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
平目のりゅうきゅう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエの肝バターソース パスタ風
タコキムチ
カンパチの中華風
タコのりんごジュレかけ
本まぐろダイスカクテル
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
つぶ貝の明太子和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッキ貝とトマトのマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロのピリ辛ユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯖の南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カワハギの肝ポン酢和え
大分産しまあじのユッケ風
マグロのタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
熟成カンパチの炙りユッケ
さざえの漬け茶づけ
新鮮渥美サーモンユッケ
ブリの炙りユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メキシカンパチ
マグロのタルタルブルスケッタ
ごまカンパチ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鯛とセリの春巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
かんぱちのブラスケッタ
さざえ肝味噌焼
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛のカルパッチョ
ホッキ貝サラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
クエと赤紫大根のタルト
イサキの南蛮漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
おろしなまこ酢
真鯛の特製甘酢あんかけ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鯛の紅白 砧巻き
アヒポキ hawaiian style
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鰹焼霜 利休丼
ツブ貝のマーラ味和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
かわはぎのフレッシュ塩辛
シマアジと菜の花のわさび酢和え
虎河豚たたき 白子がけ
鯖のエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
まぐろとアボカドのわさび和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッケと胡瓜の酢の物
甘エビのカリッふわっパスタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
シマアジのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アスパラととろろマグロ丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
ぶらんだーどバーガー
しまあじの利休茶漬
鯛のコク旨漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
天然鯛の南蛮漬け
本マグロのタルタル
メダイの香り包み焼き
タコキムチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
生マグロと野菜のユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
メカジキ塩辛
しまあじのタルタルサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝マヨネーズ和え
サワラのタルトレット
金華サバの甘酢和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
藁焼ブリとゆず釜
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
かんぱちのバジル和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
車海老みじん粉揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真蛸の酢の物
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
水タコの味噌漬け
マダラ真子醤油漬けステーキ
媛スマのマリネ タブレと
ホタテと菜の花の肝和え
ナンバンエビのチャンジャ風
中トロとアボカドの中華風和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
燻製カンパチのタルタル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
しまアジのなめろう
ホタテのシーフードカクテル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カンパチのマリネ
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝サラダサンド
鮪とアボカドのタルタル
クロソイのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カマスの天ぷら
アジの韓国風ユッケ
カジカのとも和え
まぐろとアボカドのわさび和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
生ナマコのコリコリ中華風和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サザエのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロの塩こうじタルタル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
アジの南蛮漬け
鯛のバジル和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
クエ 和のCelviche
ホタテとまぐろのキムチ和え
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマのたたきユッケ
カサゴのエスカベッシュ
タイのエスカベッシュ
紅ズワイの酢の物
鹿児島産『ゴマカンパチ』
平目唐墨和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真カキ冷やしなめろう雑炊
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ぶりのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
メダイの香り包み焼き
縞鯵南蛮漬
トラふぐ煮つまりサラダ
イサキ茶胡麻風味
新鮮！マグロユッケ
水蛸のピリ辛和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カツオタタキユッケ風
南蛮エビの塩辛
真鯛のセビーチェ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝の味噌漬け
カンパチ漬け茶漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
炙りブリの梅水晶和え
焼きブリ大根
ホタテキムチ（ひも入り）
車えびの柚庵漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タコと柑橘のセビーチェ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
かんぱちの竜田揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ぶりのピリ辛ユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチの和風和え
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジロールパン
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鱈昆布〆 白子和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
漬けマグロの山芋かけ
甘鯛のカラスミ粉焼き
タイのカルパッチョ
コルベンイムチム
シマアジのなめろう
