真カキ冷やしなめろう雑炊
しまあじのタルタルサラダ
ホッキ貝サラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
アヒポキ hawaiian style
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
シマアジのなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
しまあじの利休茶漬
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの韓国風ユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
本まぐろダイスカクテル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝サラダサンド
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
かんぱちの竜田揚げ
車海老みじん粉揚げ
イナダのエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
鯖土佐酢和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
しまアジのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
鰆のわかめあんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
さざえの漬け茶づけ
サザエのポン酢和え
真鯛のカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
北寄貝と柑橘のドレッシング
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真蛸の酢の物
大分産しまあじのユッケ風
鰹焼霜 利休丼
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯖の南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鱈昆布〆 白子和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
揚げタイのミックスハーブ和え
鯛のエスカベッシュ
カマスのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
タコと野菜のマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
帆立と空豆のかき揚げ
車えびの柚庵漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジと香り野菜のスパゲティ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
クエと赤紫大根のタルト
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イサキ茶胡麻風味
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
平目のりゅうきゅう
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サザエ 山葵和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サバの塩レモンパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
サザエの薬味ソース掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マダラ真子醤油漬けステーキ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
中トロとアボカドの中華風和え
マグロの塩こうじタルタル
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテと菜の花の肝和え
ツブ貝の味噌漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッケのブランダード
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
イサキの南蛮漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
漬けマグロの山芋かけ
トラふぐ煮つまりサラダ
アスパラととろろマグロ丼
鯛のタルタル
鰤なめろう茶漬
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコキムチ
紅ズワイの酢の物
ホタテのカルパッチョ
鯛のバジル和え
ホッケと胡瓜の酢の物
さざえ酢味噌和え
カジカのとも和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛とセリの春巻き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
サワラのタルトレット
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘エビのカリッふわっパスタ
海の幸サラダ
真鯛の和コンフィ
カワハギのエスカベッシュパスタ
イサキの南蛮漬け
平目唐墨和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキのカルパッチョ
サザエとセロリのライムセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテのシーフードカクテル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ぶりのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アジの南蛮漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カサゴのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
タコキムチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジロールパン
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
水蛸のピリ辛和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
縞鯵なめろう磯辺焼き
カツオタタキユッケ風
サザエのなめろう
タコのりんごジュレかけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラメ梅干し和え姫酢
レシピ04
タイのエスカベッシュ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテのみぞれ和え
サーモンのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチのマリネ
真鯛の柚子窯
ホッキ貝のマリネとびこ和え
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの中華風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯛のコク旨漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ブリの炙りユッケ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
メダイの香り包み焼き
天然鯛の南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メカジキ塩辛
カワハギの肝ポン酢和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
生マグロと野菜のユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
クロソイのアクアパッツァ
冷燻したヒラマサのカツレツ
たこちりめんごはん
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛のユッケ
サーモンのエスカベッシュ
新鮮！マグロユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエのしょうゆ麹和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
新鮮渥美サーモンユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
水タコの味噌漬け
アジの韓国風ユッケ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロのピリ辛ユッケ
カマスの天ぷら
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ぶらんだーどバーガー
ヒラマサのライムカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
甘海老のなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホタテとまぐろのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチの雪塩レモン和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鯛の紅白 砧巻き
自家製 甘エビの塩辛
熟成カンパチの炙りユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
コルベンイムチム
カンパチ漬け茶漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本マグロと漬物の和製タルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
焼さばの南蛮漬け
オリーブハマチのセビーチェ
タイのカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチの和風和え
真ハタのぬた和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
南蛮エビの塩辛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
メキシカンパチ
ノドグロ豆乳雑炊
マグロのタルタル
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
縞鯵南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
かんぱちのバジル和え
おろしなまこ酢
ごまカンパチ
本マグロのタルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
クエ 和のCelviche
さざえ肝味噌焼
シマアジのなめろう
焼きブリ大根
つぶ貝の明太子和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
金華サバの甘酢和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホタテキムチ（ひも入り）
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
藁焼ブリとゆず釜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝のサラダ
虎河豚たたき 白子がけ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
メヒカリの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
宮古味噌でブリのなめろう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
燻製カンパチのタルタル
