本マグロと漬物の和製タルタル
イサキ茶胡麻風味
鯛のエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと菜の花の肝和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カツオタタキユッケ風
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
5種野菜のツブ貝バターソース添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タコブツの酢味噌和え
カンパチの中華風
天然鯛の南蛮漬け
鯖の南蛮漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
かんぱちのブラスケッタ
タコと野菜のマリネ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
宮古味噌でブリのなめろう
本マグロのタルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛のカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
クエ 和のCelviche
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
シマアジのなめろうサラダ仕立て
メキシカンパチ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イナダのエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
アスパラととろろマグロ丼
しまあじのタルタルサラダ
マグロのピリ辛ユッケ
トラふぐ煮つまりサラダ
鰆のわかめあんかけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
アジの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
水タコの味噌漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチの韓国風ユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ごまカンパチ
イサキのカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
金華サバの甘酢和え
かんぱちのバジル和え
鯖のエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カマスの天ぷら
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコキムチ
タコキムチ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛の紅白 砧巻き
サザエとセロリのライムセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエのなめろう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
車えびの柚庵漬け
ホタテのみぞれ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホッキ貝のサラダ
カワハギの肝ポン酢和え
サバの塩レモンパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
たこちりめんごはん
さざえの漬け茶づけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテキムチ（ひも入り）
蒸ホヤのキムチ和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
クエと赤紫大根のタルト
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
車海老みじん粉揚げ
カマスのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
レシピ04
真鯛のセビーチェ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
タイのカルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
平目のりゅうきゅう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
生マグロと野菜のユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
水蛸のピリ辛和え
ホタテのカルパッチョ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
冷燻したヒラマサのカツレツ
真蛸の酢の物
シマアジのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
焼さばの南蛮漬け
メカジキ塩辛
スルメイカと黄ニラの和え物
しまあじの利休茶漬
燻製カンパチのタルタル
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カジカのとも和え
イサキの南蛮漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝マヨネーズ和え
おろしなまこ酢
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
大分産しまあじのユッケ風
鰹焼霜 利休丼
ホッキ貝とトマトのマリネ
生ナマコのコリコリ中華風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のタルタル
メヒカリの南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
ぶらんだーどバーガー
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鮪とアボカドのタルタル
焼きブリ大根
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝サラダ
つぶ貝の明太子和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
紅ズワイの酢の物
サザエの肝バターソース パスタ風
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝サラダサンド
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真ハタのぬた和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
新鮮渥美サーモンユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鯛のバジル和え
帆立と空豆のかき揚げ
シマアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
虎河豚たたき 白子がけ
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
タコと竹の子の木の芽和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
青柳と菜の花の酢味噌和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
炙りブリの梅水晶和え
サザエのポン酢和え
メダイの香り包み焼き
さざえ肝味噌焼
鯛のユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメ梅干し和え姫酢
メダイの香り包み焼き
漬けマグロの山芋かけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコと柑橘のセビーチェ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
サワラのタルトレット
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ぶりのエスカベッシュ
しまアジのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鰤なめろう茶漬
サザエの薬味ソース掛け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
アジの韓国風ユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マリネはまちのバゲットピンチョス
タコとクリームチーズのキムチ和え
サーモンのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タイのエスカベッシュ
甘エビとカリフラワーのパスタ
本まぐろダイスカクテル
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホタテのシーフードカクテル
真鯛とセリの春巻き
カンパチのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
シマアジロールパン
ホッケのブランダード
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
黒酢しめ鯖の老虎菜
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
平目唐墨和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
オリーブハマチのセビーチェ
さざえ酢味噌和え
縞鯵南蛮漬
鯖土佐酢和え
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鰻と紅八朔の白掛け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真鱈昆布〆 白子和え
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝の味噌漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
サーモンのエスカベッシュ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエ 山葵和え
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ
マグロのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
アヒポキ hawaiian style
イサキの南蛮漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
とろ媛スマカツオのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛の和コンフィ
カサゴのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
海の幸サラダ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ブリの炙りユッケ
ツブ貝のマーラ味和え
真鯛の柚子窯
新鮮！マグロユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カンパチ漬け茶漬け
コルベンイムチム
甘海老のなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
媛スマのマリネ タブレと
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのなめろう
タコのりんごジュレかけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチのマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのたたきユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
