中トロとアボカドの中華風和え
カサゴのエスカベッシュ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のタルタル
カンパチの中華風
本まぐろダイスカクテル
かんぱちのバジル和え
カジカのとも和え
アジの韓国風ユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチの韓国風ユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メダイの香り包み焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
さざえ酢味噌和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
かんぱちのブラスケッタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
さざえ肝味噌焼
熟成カンパチの炙りユッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛の柚子窯
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
メヒカリの南蛮漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
メキシカンパチ
タコのりんごジュレかけ
メカジキ塩辛
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
メダイの香り包み焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘エビとカリフラワーのパスタ
かわはぎのフレッシュ塩辛
海の幸サラダ
鯖のエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真鯛の和コンフィ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のコク旨漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
牡蠣／サラダ菜／海藻
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
宮古味噌でブリのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
たこちりめんごはん
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
水タコの味噌漬け
サザエのしょうゆ麹和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
サーモンのエスカベッシュ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝サラダサンド
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
タルタル鯛のタンバル仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛のカルパッチョ
カンパチのなめろう
金華サバの甘酢和え
トラふぐ煮つまりサラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サーモンのエスカベッシュ
サワラのタルトレット
まぐろとアボカドのわさび和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯛のユッケ
真鯛とセリの春巻き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホタテのみぞれ和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ブリの炙りユッケ
南蛮エビの塩辛
和楽名物！カンパチのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
ホタテのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鰻と紅八朔の白掛け
ごまカンパチ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコと柑橘のセビーチェ
タコとクリームチーズのキムチ和え
虎河豚たたき 白子がけ
ぶりのエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチのなめろう
ホッケのブランダード
イサキの南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サザエのポン酢和え
自家製 甘エビの塩辛
真鱈昆布〆 白子和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
イサキ茶胡麻風味
シマアジのなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
しまあじの利休茶漬
媛スマのカルパッチョ
車海老みじん粉揚げ
鯖土佐酢和え
生マグロと野菜のユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鰤なめろう茶漬
青柳と菜の花の酢味噌和え
さざえの漬け茶づけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
コルベンイムチム
北寄貝と柑橘のドレッシング
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
天然鯛の南蛮漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
レシピ04
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サザエ 山葵和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
藁焼ブリとゆず釜
シマアジと香り野菜のスパゲティ
焼きブリ大根
シマアジのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シマアジロールパン
縞鯵南蛮漬
アヒポキ hawaiian style
サザエとセロリのライムセビーチェ
ナンバンエビのチャンジャ風
真ハタのぬた和え
しまあじのタルタルサラダ
大分産しまあじのユッケ風
燻製カンパチのタルタル
炙りブリの梅水晶和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
焼さばの南蛮漬け
カツオタタキユッケ風
鮪とアボカドのタルタル
タコキムチ
タイのカルパッチョ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
アスパラととろろマグロ丼
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテと菜の花の肝和え
かんぱちの竜田揚げ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛のバジル和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サザエのなめろう
マグロの塩こうじタルタル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチのマリネ
ぶりのピリ辛ユッケ
媛スマのたたきユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯖の南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
つぶ貝の明太子和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
シマアジのなめろう
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
車えびの柚庵漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目のりゅうきゅう
カワハギの肝ポン酢和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真蛸の酢の物
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のサラダ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タコブツの酢味噌和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコキムチ
漬けマグロの山芋かけ
ツブ貝のマーラ味和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目唐墨和え
ぶらんだーどバーガー
シマアジと菜の花のわさび酢和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
おろしなまこ酢
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ノドグロ豆乳雑炊
水蛸のピリ辛和え
カマスのエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イサキのカルパッチョ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝サラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
蒸ホヤのキムチ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
媛スマのマリネ タブレと
真鯛の特製甘酢あんかけ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
甘海老のなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
しまアジのなめろう
アジの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエの薬味ソース掛け
マグロのタルタル
真鯛のセビーチェ
サバの塩レモンパスタ
カマスの天ぷら
イサキの南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
冷燻したヒラマサのカツレツ
マリネはまちのバゲットピンチョス
生ナマコのコリコリ中華風和え
タコと野菜のマリネ
タイのエスカベッシュ
紅ズワイの酢の物
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
クエ 和のCelviche
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロとアボカド コーレーグース和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
新鮮！マグロユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
とろ媛スマカツオのなめろう
イナダのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
マグロのタルタルブルスケッタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチの和風和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
甘エビのカリッふわっパスタ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホッケと胡瓜の酢の物
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛の紅白 砧巻き
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰹焼霜 利休丼
クロソイのアクアパッツァ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
まぐろとアボカドのわさび和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
本マグロのタルタル
