ツブ貝の味噌漬け
マグロとアボカドの宝石丼
鯖のエスカベッシュ
かわはぎのフレッシュ塩辛
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのなめろう
鰹焼霜 利休丼
ぶりのエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のバジル和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛のエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サバの塩レモンパスタ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アジの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
帆立と空豆のかき揚げ
イサキ茶胡麻風味
焼きブリ大根
カツオタタキユッケ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
漬けマグロの山芋かけ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
蒸ホヤのキムチ和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
生ナマコのコリコリ中華風和え
サワラのタルトレット
シマアジロールパン
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
真鯛の和コンフィ
海の幸サラダ
シマアジのなめろう
平目のりゅうきゅう
タコと野菜のマリネ
かんぱちの竜田揚げ
イサキの南蛮漬け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
メカジキ塩辛
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マダラ真子醤油漬けステーキ
カンパチの南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチ漬け茶漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
縞鯵南蛮漬
5種野菜のツブ貝バターソース添え
メダイの香り包み焼き
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
牡蠣の和風ジュレソース
マグロのタルタル
車海老みじん粉揚げ
ホッケのブランダード
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝サラダサンド
真鱈昆布〆 白子和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
藁焼ブリとゆず釜
燻製カンパチのタルタル
鯛の紅白 砧巻き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
タコキムチ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ 和のCelviche
かんぱちのバジル和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマリネ
鯛のタルタル
鮪とアボカドのタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
平目昆布〆のスーパーイカ人参
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ノドグロ豆乳雑炊
スルメイカと黄ニラの和え物
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
媛スマのたたきユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
水蛸のピリ辛和え
マグロのピリ辛ユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ぶりのピリ辛ユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ヒラマサのライムカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
カマスのエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
平目唐墨和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真鯛のカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
大分産しまあじのユッケ風
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホッキ貝マヨネーズ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチの中華風
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコと竹の子の木の芽和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
炙りブリの梅水晶和え
紅ズワイの酢の物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
媛スマのマリネ タブレと
揚げタイのミックスハーブ和え
クロソイのアクアパッツァ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カジカのとも和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
新鮮！マグロユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯛のコク旨漬け
タコのりんごジュレかけ
イサキのカルパッチョ
南蛮エビの塩辛
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真カキ冷やしなめろう雑炊
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチのなめろう
甘海老のなめろう
金華サバの甘酢和え
ごまカンパチ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
アスパラととろろマグロ丼
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
宮古味噌でブリのなめろう
しまあじのタルタルサラダ
カワハギのエスカベッシュパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
タコキムチ
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエ 山葵和え
ホタテのカルパッチョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろとアボカドのわさび和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
生マグロと野菜のユッケ
サザエのポン酢和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
しまあじの利休茶漬
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホタテのシーフードカクテル
イナダのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
カンパチのなめろう
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛の柚子窯
メダイの香り包み焼き
鰆のわかめあんかけ
とろ媛スマカツオのなめろう
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
甘エビとカリフラワーのパスタ
さざえ酢味噌和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエの薬味ソース掛け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホタテと菜の花の肝和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のサラダ
真ハタのぬた和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホタテのみぞれ和え
さざえの漬け茶づけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
和楽名物！カンパチのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
焼さばの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
メキシカンパチ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
さざえ肝味噌焼
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのなめろうサラダ仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテとまぐろのキムチ和え
コルベンイムチム
水タコの味噌漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
つぶ貝の明太子和え
オリーブハマチのセビーチェ
天然鯛の南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アヒポキ hawaiian style
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ぶらんだーどバーガー
鯛のユッケ
カマスの天ぷら
サザエのしょうゆ麹和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメ梅干し和え姫酢
車えびの柚庵漬け
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコブツの酢味噌和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
中トロとアボカドの中華風和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの韓国風ユッケ
真蛸の酢の物
タイのエスカベッシュ
甘鯛のカラスミ粉焼き
たこちりめんごはん
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
おろしなまこ酢
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロのタルタル
自家製 甘エビの塩辛
シマアジのなめろう
シマアジと菜の花のわさび酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鯛とセリの春巻き
鯖土佐酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
かんぱちのブラスケッタ
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチの和風和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
富士山サーモンのクリームパスタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ナンバンエビのチャンジャ風
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
トラふぐ煮つまりサラダ
メヒカリの南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチの雪塩レモン和え
マグロの塩こうじタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
しまアジのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カサゴのエスカベッシュ
縞鯵なめろう磯辺焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯖の南蛮漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
クエと赤紫大根のタルト
タコと柑橘のセビーチェ
