マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
平目昆布〆のスーパーイカ人参
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチのマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
焼き鯵とみょうがの辛子和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのなめろう
焼さばの南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
メダイの香り包み焼き
鯛のエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝マヨネーズ和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝のサラダ
大分産しまあじのユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
タコキムチ
カジカのとも和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
タコキムチ
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
さざえ酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッキ貝サラダサンド
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
揚げタイのミックスハーブ和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
トラふぐ煮つまりサラダ
新鮮渥美サーモンユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝とトマトのマリネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
イサキの南蛮漬け
帆立と空豆のかき揚げ
ごまカンパチ
まぐろとアボカドのわさび和え
甘エビのカリッふわっパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちの竜田揚げ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ヒラマサのライムカルパッチョ
海の幸サラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの甘酢和え
ホッケと胡瓜の酢の物
鯛のユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチの雪塩レモン和え
鰤なめろう茶漬
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛の特製甘酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
燻製カンパチのタルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サザエ 山葵和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジと香り野菜のスパゲティ
アヒポキ hawaiian style
富士山サーモンのクリームパスタ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真鱈昆布〆 白子和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
さざえ肝味噌焼
タイのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ヒラメ梅干し和え姫酢
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
かんぱちのブラスケッタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クエ 和のCelviche
鯖の南蛮漬け
イサキ茶胡麻風味
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛の和コンフィ
カンパチの南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真鯛とセリの春巻き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯖のエスカベッシュ
レシピ04
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
媛スマのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クロソイのアクアパッツァ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カワハギのエスカベッシュパスタ
つぶ貝のアマトリチャーナ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
鰹焼霜 利休丼
媛スマのマリネ タブレと
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホタテキムチ（ひも入り）
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯛のバジル和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
生マグロと野菜のユッケ
さざえの漬け茶づけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サザエのしょうゆ麹和え
しまアジのなめろう
南蛮エビの塩辛
鯛の紅白 砧巻き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
水蛸のピリ辛和え
媛スマのたたきユッケ
シマアジロールパン
真ハタのぬた和え
マグロの塩こうじタルタル
シマアジのなめろう
蒸ホヤのキムチ和え
タコのりんごジュレかけ
新鮮！マグロユッケ
天然鯛の南蛮漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
メヒカリの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
イサキの南蛮漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ぶりのピリ辛ユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテのカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
本まぐろダイスカクテル
メカジキ塩辛
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
メダイの香り包み焼き
マグロのピリ辛ユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
鰆のわかめあんかけ
宮古味噌でブリのなめろう
サザエのポン酢和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッケのブランダード
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコブツの酢味噌和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
虎河豚たたき 白子がけ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
本マグロのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
マダラ真子醤油漬けステーキ
カンパチ漬け茶漬け
ツブ貝の味噌漬け
サワラのタルトレット
ぶりのエスカベッシュ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
水タコの味噌漬け
鰻と紅八朔の白掛け
マグロのタルタル
タコと竹の子の木の芽和え
カマスの天ぷら
シマアジと菜の花のわさび酢和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ブリの炙りユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテと菜の花の肝和え
メキシカンパチ
シマアジのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖土佐酢和え
真鯛の柚子窯
カンパチの和風和え
しまあじの利休茶漬
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
おろしなまこ酢
カワハギの肝ポン酢和え
焼きブリ大根
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
コルベンイムチム
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
オリーブハマチのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
アスパラととろろマグロ丼
自家製 甘エビの塩辛
アジの韓国風ユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
縞鯵南蛮漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロのタルタルブルスケッタ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鮪とアボカドのタルタル
ぶらんだーどバーガー
クエと赤紫大根のタルト
カンパチのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
サバの塩レモンパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチのエスカベッシュ
アジの南蛮漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
中トロとアボカドの中華風和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
平目のりゅうきゅう
かんぱちのバジル和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエの肝バターソース パスタ風
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
マグロとアボカド コーレーグース和え
真鯛のセビーチェ
炙りブリの梅水晶和え
鯛のタルタル
ツブ貝のマーラ味和え
漬けマグロの山芋かけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カマスのエスカベッシュ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
和楽名物！カンパチのなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
タコと野菜のマリネ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
藁焼ブリとゆず釜
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジのなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
車えびの柚庵漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
車海老みじん粉揚げ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
真鯛のカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
つぶ貝の明太子和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
真蛸の酢の物
平目唐墨和え
カツオタタキユッケ風
タイのエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
ホタテのシーフードカクテル
サザエの薬味ソース掛け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
たこちりめんごはん
ホタテのみぞれ和え
イナダのエスカベッシュ
しまあじのタルタルサラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
甘海老のなめろう
紅ズワイの酢の物
