赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
燻製カンパチのタルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ノドグロ豆乳雑炊
甘エビのカリッふわっパスタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ぶりのピリ辛ユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコキムチ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
車海老みじん粉揚げ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
メヒカリの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
つぶ貝のアマトリチャーナ
漬けマグロの山芋かけ
鮪とアボカドのタルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
イナダのエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カマスのエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
タコキムチ
さざえ酢味噌和え
和楽名物！カンパチのなめろう
さざえ肝味噌焼
平目昆布〆のスーパーイカ人参
マグロとアボカドの宝石丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
新鮮！マグロユッケ
鯛のコク旨漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
鰻と紅八朔の白掛け
南蛮エビの塩辛
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジロールパン
コルベンイムチム
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メダイの香り包み焼き
ホタテとまぐろのキムチ和え
紅ズワイの酢の物
鰤なめろう茶漬
サザエの肝バターソース パスタ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鯛のカルパッチョ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホタテのシーフードカクテル
甘海老のなめろう
メダイの香り包み焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
スルメイカと黄ニラの和え物
車えびの柚庵漬け
鯛のユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
クエ 和のCelviche
炙りブリの梅水晶和え
ホタテと菜の花の肝和え
真蛸の酢の物
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
クロソイのアクアパッツァ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
帆立と空豆のかき揚げ
メカジキ塩辛
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真鯛のセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サワラのタルトレット
イサキの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝サラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのなめろう
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
タイのカルパッチョ
鯖土佐酢和え
サザエの薬味ソース掛け
つぶ貝の明太子和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
平目唐墨和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
たこちりめんごはん
カンパチ漬け茶漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
マグロのピリ辛ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰆のわかめあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
タコのりんごジュレかけ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモンのエスカベッシュ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
冷燻したヒラマサのカツレツ
ごまカンパチ
ツブ貝の味噌漬け
イサキのカルパッチョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
天然鯛の南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
媛スマのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カジカのとも和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチの和風和え
とろ媛スマカツオのなめろう
平目のりゅうきゅう
焼きブリ大根
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
おろしなまこ酢
金華サバの甘酢和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛の和コンフィ
本まぐろダイスカクテル
ぶりのエスカベッシュ
サザエのしょうゆ麹和え
しまあじの利休茶漬
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
甘エビとカリフラワーのパスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鯛の柚子窯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロとアボカド コーレーグース和え
かんぱちのバジル和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
しまアジのなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かんぱちの竜田揚げ
サザエとセロリのライムセビーチェ
メキシカンパチ
水蛸のピリ辛和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
しまあじのタルタルサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエ 山葵和え
アジの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真鯛とセリの春巻き
サザエのポン酢和え
ホッケのブランダード
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
アスパラととろろマグロ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
カンパチのなめろう
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
蒸ホヤのキムチ和え
アヒポキ hawaiian style
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチのエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
まぐろとアボカドのわさび和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
真鱈昆布〆 白子和え
富士山サーモンのクリームパスタ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
熟成カンパチの炙りユッケ
鰹焼霜 利休丼
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
鯛のタルタル
さざえの漬け茶づけ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真ハタのぬた和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコブツの酢味噌和え
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチの中華風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ブリの炙りユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
クエと赤紫大根のタルト
ズワイガニ鍋うすくず仕立
媛スマのマリネ タブレと
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ナンバンエビのチャンジャ風
タコと柑橘のセビーチェ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛の紅白 砧巻き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチのマリネ
タコと野菜のマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジと香り野菜のスパゲティ
縞鯵なめろう磯辺焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホタテキムチ（ひも入り）
オリーブハマチのセビーチェ
かわはぎのフレッシュ塩辛
水タコの味噌漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
本マグロのタルタル
宮古味噌でブリのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マグロのタルタル
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サザエのなめろう
ぶらんだーどバーガー
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
自家製 甘エビの塩辛
イサキ茶胡麻風味
ホタテのカルパッチョ
カマスの天ぷら
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のバジル和え
ホッキ貝サラダサンド
マダラ真子醤油漬けステーキ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
鯖のエスカベッシュ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カワハギの肝ポン酢和え
ホッキ貝のサラダ
イサキの南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッケと胡瓜の酢の物
トラふぐ煮つまりサラダ
大分産しまあじのユッケ風
縞鯵南蛮漬
焼さばの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
アジの南蛮漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マグロの塩こうじタルタル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
海の幸サラダ
カンパチのなめろう
ホタテのみぞれ和え
媛スマのたたきユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ヒラメ梅干し和え姫酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
シマアジのなめろう
