真鯛とセリの春巻き
ホッキ貝と海老のかき揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘エビとカリフラワーのパスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鯛の柚子窯
カンパチの和風和え
シマアジのなめろう
鰹焼霜 利休丼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
藁焼ブリとゆず釜
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鯛のバジル和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真蛸の酢の物
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛の和コンフィ
マグロのタルタル
タコのりんごジュレかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
海の幸サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
揚げタイのミックスハーブ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯛のタルタル
アジの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
タイのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホッキ貝とトマトのマリネ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸ホヤのキムチ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鯛の紅白 砧巻き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
平目のりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
熟成カンパチの炙りユッケ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
燻製カンパチのタルタル
媛スマのカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
マグロの塩こうじタルタル
クロソイのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝サラダサンド
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
メヒカリの南蛮漬け
サザエのしょうゆ麹和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ぶらんだーどバーガー
甘鯛のカラスミ粉焼き
サバの塩レモンパスタ
カツオタタキユッケ風
レシピ04
鯖土佐酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
しまアジのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ヒラマサのライムカルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
焼さばの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
さざえ酢味噌和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
車海老みじん粉揚げ
おろしなまこ酢
鰆のわかめあんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サザエのなめろう
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛のユッケ
サーモンのエスカベッシュ
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
南蛮エビの塩辛
ホタテのシーフードカクテル
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチのマリネ
鰤なめろう茶漬
タコキムチ
生マグロと野菜のユッケ
ホッケと胡瓜の酢の物
甘海老のなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
イサキの南蛮漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
漬けマグロの山芋かけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
トラふぐ煮つまりサラダ
真ハタのぬた和え
カンパチ漬け茶漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鮪とアボカドのタルタル
マリネはまちのバゲットピンチョス
紅ズワイの酢の物
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッケのブランダード
ごまカンパチ
マダラ真子醤油漬けステーキ
メダイの香り包み焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ツブ貝の味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カワハギの肝ポン酢和え
イサキの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
イサキ茶胡麻風味
マグロのタルタルブルスケッタ
金華サバの甘酢和え
つぶ貝の明太子和え
ホタテと菜の花の肝和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カサゴのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
天然鯛の南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ヒラメ梅干し和え姫酢
サザエ 山葵和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ぶりのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
平目唐墨和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
水タコの味噌漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カマスのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
虎河豚たたき 白子がけ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カワハギのエスカベッシュパスタ
炙りブリの梅水晶和え
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
サワラのタルトレット
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチのなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
かわはぎのフレッシュ塩辛
甘エビのカリッふわっパスタ
ぶりのピリ辛ユッケ
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝マヨネーズ和え
本まぐろダイスカクテル
メキシカンパチ
中トロとアボカドの中華風和え
焼きブリ大根
しまあじのタルタルサラダ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
牡蠣／サラダ菜／海藻
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
クエと赤紫大根のタルト
ホタテのみぞれ和え
ホタテのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
タコキムチ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
シマアジのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
さざえの漬け茶づけ
カマスの天ぷら
鯖のエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコと竹の子の木の芽和え
新鮮！マグロユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
かんぱちのバジル和え
シマアジロールパン
シマアジと菜の花のわさび酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
イナダのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ブリの炙りユッケ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
5種野菜のツブ貝バターソース添え
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝サラダ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カジカのとも和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロとアボカドの宝石丼
たこちりめんごはん
ツブ貝のマーラ味和え
車えびの柚庵漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
マグロのピリ辛ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
鯛のエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエとセロリのライムセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ
北寄貝と柑橘のドレッシング
媛スマのマリネ タブレと
さざえ肝味噌焼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サザエの薬味ソース掛け
牡蠣の和風ジュレソース
イサキのカルパッチョ
自家製 甘エビの塩辛
カンパチの中華風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アスパラととろろマグロ丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メカジキ塩辛
本マグロのタルタル
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝のマリネとびこ和え
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛のセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝のサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
アヒポキ hawaiian style
鯖の南蛮漬け
クエ 和のCelviche
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
コルベンイムチム
オリーブハマチのセビーチェ
アジの韓国風ユッケ
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
水蛸のピリ辛和え
シマアジのなめろう
ノドグロ豆乳雑炊
新鮮渥美サーモンユッケ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タコブツの酢味噌和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
媛スマのたたきユッケ
