生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
焼きブリ大根
カマスの天ぷら
鯛の紅白 砧巻き
甘鯛のカラスミ粉焼き
カワハギの肝ポン酢和え
鯛のユッケ
メヒカリの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
蒸ホヤのキムチ和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
シマアジのなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
たこちりめんごはん
カンパチの雪塩レモン和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
生マグロと野菜のユッケ
カンパチのなめろう
天然鯛の南蛮漬け
本マグロのタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
かんぱちの竜田揚げ
水タコの味噌漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテと菜の花の肝和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
クエと赤紫大根のタルト
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
新鮮！マグロユッケ
ホタテのカルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さざえ肝味噌焼
タコと竹の子の木の芽和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
メダイの香り包み焼き
かんぱちのブラスケッタ
虎河豚たたき 白子がけ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
ツブ貝のマーラ味和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
水蛸のピリ辛和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真蛸の酢の物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
北寄貝と柑橘のドレッシング
鰤なめろう茶漬
ホッケと胡瓜の酢の物
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
帆立と空豆のかき揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコのりんごジュレかけ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真鱈昆布〆 白子和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マグロとアボカドの宝石丼
黒酢しめ鯖の老虎菜
つぶ貝の明太子和え
鯛のコク旨漬け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
平目のりゅうきゅう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチの和風和え
真鯛のカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
紅ズワイの酢の物
マリネはまちのバゲットピンチョス
しまあじの利休茶漬
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロと漬物の和製タルタル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
イサキ茶胡麻風味
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝のサラダ
メダイの香り包み焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのみぞれ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メキシカンパチ
生ナマコのコリコリ中華風和え
真鯛の柚子窯
車海老みじん粉揚げ
タコと柑橘のセビーチェ
鯖のエスカベッシュ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛の特製甘酢あんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
大分産しまあじのユッケ風
マグロのタルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
トラふぐ煮つまりサラダ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カマスのエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タイのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
とろ媛スマカツオのなめろう
タコブツの酢味噌和え
マグロのタルタルブルスケッタ
ツブ貝の味噌漬け
タコと野菜のマリネ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
熟成カンパチの炙りユッケ
真ハタのぬた和え
真鯛のセビーチェ
ぶらんだーどバーガー
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホッキ貝サラダ
鯛のエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
オリーブハマチのセビーチェ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
さざえの漬け茶づけ
カンパチのマリネ
コルベンイムチム
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サザエの薬味ソース掛け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝サラダサンド
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イサキの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのなめろう
アヒポキ hawaiian style
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ブリの炙りユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛とセリの春巻き
サザエ 山葵和え
宮古味噌でブリのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジと香り野菜のスパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ぶりのエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテのシーフードカクテル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カワハギのエスカベッシュパスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
新鮮渥美サーモンユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
縞鯵南蛮漬
富士山サーモンのクリームパスタ
平目唐墨和え
漬けマグロの山芋かけ
スルメイカと黄ニラの和え物
さざえ酢味噌和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
おろしなまこ酢
カンパチの南蛮漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
藁焼ブリとゆず釜
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
まぐろとアボカドのわさび和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
メカジキ塩辛
マグロの塩こうじタルタル
ごまカンパチ
焼さばの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジロールパン
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
イナダのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
クエ 和のCelviche
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛の和コンフィ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛のタルタル
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鮪とアボカドのタルタル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クロソイのアクアパッツァ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
ホタテとまぐろのキムチ和え
サザエのポン酢和え
海の幸サラダ
鰆のわかめあんかけ
しまアジのなめろう
アスパラととろろマグロ丼
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本まぐろダイスカクテル
カンパチの中華風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サワラのタルトレット
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
燻製カンパチのタルタル
鯛のバジル和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
媛スマのたたきユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝マヨネーズ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコキムチ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
アジの韓国風ユッケ
サザエのしょうゆ麹和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
金華サバの甘酢和え
甘海老のなめろう
タイのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カジカのとも和え
サザエのなめろう
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
鰹焼霜 利休丼
ホッケのブランダード
鯖の南蛮漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
しまあじのタルタルサラダ
中トロとアボカドの中華風和え
南蛮エビの塩辛
シマアジのなめろう
媛スマのマリネ タブレと
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモンのエスカベッシュ
サバの塩レモンパスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
自家製 甘エビの塩辛
かんぱちのバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
揚げタイのミックスハーブ和え
マグロのピリ辛ユッケ
タコキムチ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
アジの南蛮漬け
鯖土佐酢和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
