鰤なめろう茶漬
媛スマのたたきユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
燻製カンパチのタルタル
カマスの天ぷら
自家製 甘エビの塩辛
サワラのタルトレット
さざえ酢味噌和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
おろしなまこ酢
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホタテのみぞれ和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タイのカルパッチョ
コルベンイムチム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サーモンのエスカベッシュ
鯛のバジル和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
ぶりのピリ辛ユッケ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
車海老みじん粉揚げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのバジル和え
本マグロのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝サラダサンド
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
たこちりめんごはん
メカジキ塩辛
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
シマアジロールパン
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
アジの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
真蛸の酢の物
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
タコと野菜のマリネ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホタテキムチ（ひも入り）
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチのエスカベッシュ
真ハタのぬた和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
藁焼ブリとゆず釜
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
帆立と空豆のかき揚げ
媛スマのマリネ タブレと
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
新鮮渥美サーモンユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの韓国風ユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イナダのエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サザエの薬味ソース掛け
マグロのタルタル
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ヒラメ梅干し和え姫酢
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鰹焼霜 利休丼
アヒポキ hawaiian style
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝サラダ
ノドグロ豆乳雑炊
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
真鯛の柚子窯
車えびの柚庵漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
レシピ04
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのなめろう
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロの塩こうじタルタル
漬けマグロの山芋かけ
ホタテのシーフードカクテル
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛のコク旨漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝のサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
平目唐墨和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチ漬け茶漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カマスのエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目のりゅうきゅう
クロソイのアクアパッツァ
サザエのしょうゆ麹和え
金華サバの甘酢和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
タコと柑橘のセビーチェ
紅ズワイの酢の物
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
かわはぎのフレッシュ塩辛
南蛮エビの塩辛
サザエのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
タルタル鯛のタンバル仕立て
天然鯛の南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ツブ貝のマーラ味和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カンパチのマリネ
真鯛の和コンフィ
真鯛とセリの春巻き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サザエのポン酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青柳と菜の花の酢味噌和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコキムチ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タコと竹の子の木の芽和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メダイの香り包み焼き
アスパラととろろマグロ丼
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本まぐろダイスカクテル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
冷燻したヒラマサのカツレツ
とろ媛スマカツオのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
メダイの香り包み焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鯛のタルタル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛の紅白 砧巻き
トラふぐ煮つまりサラダ
焼きブリ大根
大分産しまあじのユッケ風
鰻と紅八朔の白掛け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かんぱちのブラスケッタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
炙りブリの梅水晶和え
マグロのタルタルブルスケッタ
揚げタイのミックスハーブ和え
しまアジのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖のエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
水タコの味噌漬け
真鱈昆布〆 白子和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
シマアジのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
熟成カンパチの炙りユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロとアボカドの宝石丼
タイのエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
生マグロと野菜のユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真鯛のセビーチェ
さざえ肝味噌焼
さざえの漬け茶づけ
タコブツの酢味噌和え
サバの塩レモンパスタ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯖の南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タコキムチ
マダラ真子醤油漬けステーキ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カツオタタキユッケ風
マグロのピリ辛ユッケ
メヒカリの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの雪塩レモン和え
カサゴのエスカベッシュ
ごまカンパチ
縞鯵南蛮漬
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチの和風和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと香り野菜のスパゲティ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝の味噌漬け
イサキ茶胡麻風味
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
海の幸サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
水蛸のピリ辛和え
かんぱちの竜田揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
シマアジのなめろう
アジの韓国風ユッケ
ぶらんだーどバーガー
甘海老のなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣の和風ジュレソース
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ナンバンエビのチャンジャ風
サザエとセロリのライムセビーチェ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ぶりのエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
しまあじの利休茶漬
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホタテのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メキシカンパチ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イサキのカルパッチョ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッケのブランダード
鯛のエスカベッシュ
焼さばの南蛮漬け
ブリの炙りユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
蒸ホヤのキムチ和え
真鯛のカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
新鮮！マグロユッケ
カンパチの中華風
中トロとアボカドの中華風和え
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サザエ 山葵和え
オリーブハマチのセビーチェ
鮪とアボカドのタルタル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
クエ 和のCelviche
サーモンのエスカベッシュ
鯛のユッケ
