メカジキ塩辛
タコとクリームチーズのキムチ和え
サザエ 山葵和え
虎河豚たたき 白子がけ
サーモンのエスカベッシュ
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの薬味ソース掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝マヨネーズ和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯛のユッケ
ホッキ貝サラダ
タコと竹の子の木の芽和え
真蛸の酢の物
鰤なめろう茶漬
水蛸のピリ辛和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タコブツの酢味噌和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ごまカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
牡蠣の和風ジュレソース
炙りブリの梅水晶和え
ホッケと胡瓜の酢の物
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カジカのとも和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
ヒラマサのライムカルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
甘エビのカリッふわっパスタ
マグロのピリ辛ユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
漬けマグロの山芋かけ
本マグロのタルタル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯛の紅白 砧巻き
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
まぐろとアボカドのわさび和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
とろ媛スマカツオのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
レシピ04
サザエの肝バターソース パスタ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
イサキのカルパッチョ
鯛のタルタル
かんぱちのブラスケッタ
カマスの天ぷら
焼さばの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
カマスのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメ梅干し和え姫酢
真鯛の和コンフィ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチのエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯖の南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タイのカルパッチョ
宮古味噌でブリのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ぶりのエスカベッシュ
平目のりゅうきゅう
オリーブハマチのセビーチェ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
揚げタイのミックスハーブ和え
ブリの炙りユッケ
イナダのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
トラふぐ煮つまりサラダ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カサゴのエスカベッシュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
自家製 甘エビの塩辛
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
たこちりめんごはん
メヒカリの南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの南蛮漬け
ホタテのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
新鮮！マグロユッケ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ズワイガニ鍋うすくず仕立
和楽名物！カンパチのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
焼きブリ大根
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
金華サバの甘酢和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
媛スマのカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
クエ 和のCelviche
媛スマのたたきユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
アジの南蛮漬け
平目唐墨和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マグロのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯛のバジル和え
マグロとアボカドの宝石丼
サワラのタルトレット
ホタテキムチ（ひも入り）
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
水タコの味噌漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
メキシカンパチ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
車海老みじん粉揚げ
鰆のわかめあんかけ
アジの韓国風ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
メダイの香り包み焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イサキ茶胡麻風味
タコキムチ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ナンバンエビのチャンジャ風
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
マグロのタルタルブルスケッタ
鮪とアボカドのタルタル
タコと柑橘のセビーチェ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
シマアジのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯖土佐酢和え
カンパチの和風和え
天然鯛の南蛮漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
クエと赤紫大根のタルト
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
しまあじの利休茶漬
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
縞鯵南蛮漬
つぶ貝の明太子和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホタテと菜の花の肝和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
紅ズワイの酢の物
大分産カンパチのタルタル3種盛
帆立と空豆のかき揚げ
さざえの漬け茶づけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タイのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さざえ酢味噌和え
ぶりのピリ辛ユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タコのりんごジュレかけ
ホタテのみぞれ和え
カツオタタキユッケ風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのマリネ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
さざえ肝味噌焼
シマアジロールパン
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛とセリの春巻き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
アヒポキ hawaiian style
シマアジのなめろう
真鯛のセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
熟成カンパチの炙りユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
コルベンイムチム
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ぶらんだーどバーガー
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真ハタのぬた和え
藁焼ブリとゆず釜
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真鯛の柚子窯
サーモンのエスカベッシュ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
新鮮渥美サーモンユッケ
媛スマのマリネ タブレと
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
しまあじのタルタルサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鱈昆布〆 白子和え
鰹焼霜 利休丼
カンパチの中華風
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯛のエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
燻製カンパチのタルタル
タコと野菜のマリネ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サザエのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
ホタテのシーフードカクテル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝のマーラ味和え
南蛮エビの塩辛
生ナマコのコリコリ中華風和え
マグロの塩こうじタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝のサラダ
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコキムチ
カンパチの雪塩レモン和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
イサキの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
イサキの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
おろしなまこ酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰻と紅八朔の白掛け
ツブ貝の味噌漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
甘海老のなめろう
シマアジのなめろう
真鯛のカルパッチョ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
海の幸サラダ
鯖のエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
本まぐろダイスカクテル
車えびの柚庵漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝サラダサンド
ホッケのブランダード
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
しまアジのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエのポン酢和え
鯛のコク旨漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
生マグロと野菜のユッケ
メダイの香り包み焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
