帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
生ナマコのコリコリ中華風和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
大分産しまあじのユッケ風
ホッケのブランダード
5種野菜のツブ貝バターソース添え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サーモンのエスカベッシュ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タコと野菜のマリネ
藁焼ブリとゆず釜
媛スマのたたきユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
漬けマグロの山芋かけ
ごまカンパチ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
天然鯛の南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホッキ貝サラダ
メヒカリの南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
海の幸サラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホタテキムチ（ひも入り）
イサキの南蛮漬け
カマスのエスカベッシュ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ハタのぬた和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッキ貝と海老のかき揚げ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
焼さばの南蛮漬け
鰆のわかめあんかけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鮪とアボカドのタルタル
かんぱちのバジル和え
平目のりゅうきゅう
まぐろとアボカドのわさび和え
水タコの味噌漬け
ホタテのみぞれ和え
トラふぐ煮つまりサラダ
タコキムチ
虎河豚たたき 白子がけ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
揚げタイのミックスハーブ和え
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
シマアジのなめろう
シマアジロールパン
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘鯛のカラスミ粉焼き
炙りブリの梅水晶和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イナダのエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチの雪塩レモン和え
宮古味噌でブリのなめろう
本マグロと漬物の和製タルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰤なめろう茶漬
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの肝バターソース パスタ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛のタルタル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
本マグロのタルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産カンパチの漬け丼
アジの南蛮漬け
さざえ肝味噌焼
レシピ04
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
タルタル鯛のタンバル仕立て
鰻と紅八朔の白掛け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッケと胡瓜の酢の物
つぶ貝の明太子和え
シマアジのなめろう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯖土佐酢和え
クロソイのアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
シマアジのなめろう
新鮮！マグロユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
縞鯵なめろう磯辺焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝サラダサンド
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
マグロとアボカドの宝石丼
ぶらんだーどバーガー
鯛のコク旨漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
甘エビのカリッふわっパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ブリの炙りユッケ
カンパチの和風和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
南蛮エビの塩辛
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
カジカのとも和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カサゴのエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
カンパチのなめろう
平目昆布〆のスーパーイカ人参
さざえ酢味噌和え
本まぐろダイスカクテル
タコキムチ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチの南蛮漬け
鰹焼霜 利休丼
蒸ホヤのキムチ和え
メダイの香り包み焼き
自家製 甘エビの塩辛
メカジキ塩辛
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛の紅白 砧巻き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マグロのピリ辛ユッケ
サワラのタルトレット
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
おろしなまこ酢
新鮮渥美サーモンユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
スルメイカと黄ニラの和え物
サザエのポン酢和え
タコのりんごジュレかけ
鯖のエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチのなめろう
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
紅ズワイの酢の物
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真鱈昆布〆 白子和え
牡蠣の和風ジュレソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
イサキ茶胡麻風味
ツブ貝の味噌漬け
真鯛の柚子窯
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ノドグロ豆乳雑炊
タコブツの酢味噌和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのマリネ タブレと
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモンのエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
ホタテと菜の花の肝和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サバの塩レモンパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
水蛸のピリ辛和え
マグロのタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サザエ 山葵和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛のカルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテのカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真鯛のセビーチェ
燻製カンパチのタルタル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチ漬け茶漬け
鯛のエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ツブ貝のマーラ味和え
しまアジのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコと柑橘のセビーチェ
甘海老のなめろう
鯛のユッケ
縞鯵南蛮漬
媛スマのカルパッチョ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
帆立と空豆のかき揚げ
アヒポキ hawaiian style
鯖の南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝とトマトのマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
車えびの柚庵漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
青柳と菜の花の酢味噌和え
金華サバの甘酢和え
真鯛とセリの春巻き
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキのカルパッチョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
たこちりめんごはん
平目唐墨和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クエ 和のCelviche
メキシカンパチ
生マグロと野菜のユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
さざえの漬け茶づけ
真蛸の酢の物
マグロの塩こうじタルタル
メダイの香り包み焼き
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タコと竹の子の木の芽和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
マグロのタルタルブルスケッタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチの中華風
焼きブリ大根
アスパラととろろマグロ丼
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の和コンフィ
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ぶりのエスカベッシュ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテのシーフードカクテル
しまあじの利休茶漬
カンパチの韓国風ユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
カマスの天ぷら
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
真鯛の特製甘酢あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエと赤紫大根のタルト
かんぱちの竜田揚げ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サザエの薬味ソース掛け
しまあじのタルタルサラダ
車海老みじん粉揚げ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛のバジル和え
コルベンイムチム
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
