フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホタテのみぞれ和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サザエとセロリのライムセビーチェ
真鯛の特製甘酢あんかけ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
新鮮渥美サーモンユッケ
ブリの炙りユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サバの塩レモンパスタ
サーモンのエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
帆立と空豆のかき揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
新鮮！マグロユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
メキシカンパチ
焼きブリ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
コルベンイムチム
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南蛮エビの塩辛
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
とろ媛スマカツオのなめろう
サザエのなめろう
さざえ酢味噌和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
大分産しまあじのユッケ風
甘海老のなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホタテのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエのポン酢和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サザエの薬味ソース掛け
牡蠣の和風ジュレソース
タコと竹の子の木の芽和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘エビのカリッふわっパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
虎河豚たたき 白子がけ
本マグロと漬物の和製タルタル
タコブツの酢味噌和え
媛スマのマリネ タブレと
サザエの肝バターソース パスタ風
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マグロとアボカドの宝石丼
ナンバンエビのチャンジャ風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
炙りブリの梅水晶和え
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
つぶ貝の明太子和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛の柚子窯
鯛の紅白 砧巻き
ぶりのエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
さざえ肝味噌焼
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
イサキのカルパッチョ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
メダイの香り包み焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのクリームパスタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
イサキの南蛮漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
車海老みじん粉揚げ
シマアジのなめろう
平目唐墨和え
かんぱちのバジル和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
カマスのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
レシピ04
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カマスの天ぷら
メカジキ塩辛
カンパチのエスカベッシュ
マグロのピリ辛ユッケ
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジロールパン
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
クロソイのアクアパッツァ
甘エビとカリフラワーのパスタ
クエ 和のCelviche
縞鯵南蛮漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッキ貝とトマトのマリネ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
しまアジのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真蛸の酢の物
ぶりのピリ辛ユッケ
タコのりんごジュレかけ
タコキムチ
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエ 山葵和え
イナダのエスカベッシュ
ホタテとまぐろのキムチ和え
おろしなまこ酢
サワラのタルトレット
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテのシーフードカクテル
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鱈昆布〆 白子和え
オリーブハマチのセビーチェ
タコキムチ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
水タコの味噌漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ハタのぬた和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝サラダサンド
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯖土佐酢和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鰆のわかめあんかけ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
本まぐろダイスカクテル
鮪とアボカドのタルタル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
甘鯛のカラスミ粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
アジの韓国風ユッケ
ホッケのブランダード
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
トラふぐ煮つまりサラダ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
自家製 甘エビの塩辛
カツオタタキユッケ風
鯖のエスカベッシュ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
紅ズワイの酢の物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ツブ貝のマーラ味和え
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝マヨネーズ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鰤なめろう茶漬
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯖の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カサゴのエスカベッシュ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
宮古味噌でブリのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
たこちりめんごはん
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
シマアジのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真鯛のセビーチェ
カジカのとも和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のユッケ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
本マグロのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
タイのカルパッチョ
ヒラマサのライムカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
天然鯛の南蛮漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ごまカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マグロの塩こうじタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチの中華風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サザエのしょうゆ麹和え
金華サバの甘酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
漬けマグロの山芋かけ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
揚げタイのミックスハーブ和え
鯛のタルタル
タイのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
クエと赤紫大根のタルト
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰻と紅八朔の白掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鯛のバジル和え
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
アヒポキ hawaiian style
鰹焼霜 利休丼
イサキ茶胡麻風味
アジの南蛮漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
青柳と菜の花の酢味噌和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの和風和え
焼さばの南蛮漬け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
マグロのタルタル
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
藁焼ブリとゆず釜
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
平目のりゅうきゅう
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
水蛸のピリ辛和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
海の幸サラダ
メダイの香り包み焼き
カワハギの肝ポン酢和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
しまあじの利休茶漬
ホッキ貝サラダ
しまあじのタルタルサラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛の和コンフィ
真鯛とセリの春巻き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝の味噌漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの雪塩レモン和え
車えびの柚庵漬け
さざえの漬け茶づけ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
