真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
平目唐墨和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アジの南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロのタルタル
カンパチのマリネ
媛スマのたたきユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
マグロの塩こうじタルタル
タイのエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
サーモンのエスカベッシュ
タコのりんごジュレかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
大分産カンパチのタルタル3種盛
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
虎河豚たたき 白子がけ
タイのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ツブ貝の味噌漬け
真鯛のセビーチェ
焼きブリ大根
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛のコク旨漬け
鯖土佐酢和え
メダイの香り包み焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カマスのエスカベッシュ
真鯛のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
紅ズワイの酢の物
真カキ冷やしなめろう雑炊
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
和楽名物！カンパチのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
アヒポキ hawaiian style
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
宮古味噌でブリのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かんぱちのバジル和え
タコキムチ
タコと野菜のマリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
燻製カンパチのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
しまあじの利休茶漬
かんぱちの竜田揚げ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
車えびの柚庵漬け
真ハタのぬた和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
甘エビとカリフラワーのパスタ
マグロのピリ辛ユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
青柳と菜の花の酢味噌和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ノドグロ豆乳雑炊
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝サラダサンド
カマスの天ぷら
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真鯛とセリの春巻き
タコキムチ
おろしなまこ酢
平目昆布〆のスーパーイカ人参
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテのみぞれ和え
ごまカンパチ
マダラ真子醤油漬けステーキ
つぶ貝のアマトリチャーナ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
まぐろとアボカドのわさび和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鱈昆布〆 白子和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
つぶ貝の明太子和え
しまあじのタルタルサラダ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
水蛸のピリ辛和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
シマアジロールパン
鰹焼霜 利休丼
真蛸の酢の物
カンパチの南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カジカのとも和え
鯛のユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジと菜の花のわさび酢和え
南蛮エビの塩辛
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
揚げタイのミックスハーブ和え
天然鯛の南蛮漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛の和コンフィ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ぶらんだーどバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
帆立と空豆のかき揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サザエの肝バターソース パスタ風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
イサキの南蛮漬け
鰤なめろう茶漬
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
かわはぎのフレッシュ塩辛
サワラのタルトレット
焼さばの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
冷燻したヒラマサのカツレツ
本マグロのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
たこちりめんごはん
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サバの塩レモンパスタ
さざえ肝味噌焼
ホッケのブランダード
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
牡蠣の和風ジュレソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
金華サバの甘酢和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの薬味ソース掛け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
さざえ酢味噌和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
しまアジのなめろう
イナダのエスカベッシュ
サザエのしょうゆ麹和え
クエと赤紫大根のタルト
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
甘鯛のカラスミ粉焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鯛の紅白 砧巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カサゴのエスカベッシュ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
アスパラととろろマグロ丼
ホッキ貝のマリネとびこ和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ツブ貝のマーラ味和え
ブリの炙りユッケ
タコブツの酢味噌和え
イサキの南蛮漬け
メヒカリの南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
富士山サーモンのクリームパスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
大分産しまあじのユッケ風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鰻と紅八朔の白掛け
サザエのポン酢和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホタテと菜の花の肝和え
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
黒酢しめ鯖の老虎菜
水タコの味噌漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
かんぱちのブラスケッタ
オリーブハマチのセビーチェ
メキシカンパチ
中トロとアボカドの中華風和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
生マグロと野菜のユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ぶりのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
コルベンイムチム
海の幸サラダ
カワハギの肝ポン酢和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホタテのシーフードカクテル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのなめろう
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
さざえの漬け茶づけ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチの和風和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
車海老みじん粉揚げ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝サラダ
カンパチのなめろう
ホッキ貝のサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メカジキ塩辛
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテのカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
本まぐろダイスカクテル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イサキのカルパッチョ
自家製 甘エビの塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯛のバジル和え
シマアジのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
熟成カンパチの炙りユッケ
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマのカルパッチョ
縞鯵南蛮漬
平目のりゅうきゅう
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯖の南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸ホヤのキムチ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコとクリームチーズのキムチ和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ぶりのエスカベッシュ
鯛のタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエ 和のCelviche
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
新鮮！マグロユッケ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
マグロとアボカド コーレーグース和え
レシピ04
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サザエ 山葵和え
牡蠣の和風ジュレソース
媛スマのマリネ タブレと
漬けマグロの山芋かけ
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
甘海老のなめろう
メダイの香り包み焼き
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
本マグロと漬物の和製タルタル
鯖のエスカベッシュ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
