目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
サワラのタルトレット
熟成カンパチの炙りユッケ
鰹焼霜 利休丼
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ハタのぬた和え
甘海老のなめろう
車海老みじん粉揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サザエの薬味ソース掛け
サザエのポン酢和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
中トロとアボカドの中華風和え
海の幸サラダ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
焼き鯵とみょうがの辛子和え
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のバジル和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カワハギのエスカベッシュパスタ
タコと竹の子の木の芽和え
かんぱちの竜田揚げ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
富士山サーモンのクリームパスタ
サザエのなめろう
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カンパチの韓国風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
生マグロと野菜のユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
鯛の紅白 砧巻き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かわはぎのフレッシュ塩辛
カマスのエスカベッシュ
天然鯛の南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛のカルパッチョ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
大分産しまあじのユッケ風
真鯛の和コンフィ
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
金華サバの甘酢和え
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
メダイの香り包み焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
アスパラととろろマグロ丼
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タイのカルパッチョ
縞鯵南蛮漬
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛の柚子窯
サバの塩レモンパスタ
媛スマのカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アジの韓国風ユッケ
ホタテのみぞれ和え
おろしなまこ酢
サザエ 山葵和え
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテとまぐろのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
和楽名物！カンパチのなめろう
蒸ホヤのキムチ和え
平目のりゅうきゅう
ホッキ貝マヨネーズ和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ツブ貝の味噌漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
イサキ茶胡麻風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
しまあじのタルタルサラダ
ホッキ貝サラダサンド
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クロソイのアクアパッツァ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛のセビーチェ
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯛のタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ04
焼さばの南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
カジカのとも和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
タコキムチ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
メキシカンパチ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ヒラマサのライムカルパッチョ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
まぐろとアボカドのわさび和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
平目唐墨和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛のエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッケと胡瓜の酢の物
たこちりめんごはん
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
自家製 甘エビの塩辛
カンパチの中華風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコブツの酢味噌和え
しまアジのなめろう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
つぶ貝の明太子和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
媛スマのたたきユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテキムチ（ひも入り）
北寄貝と柑橘のドレッシング
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マグロとアボカドの宝石丼
イサキのカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ツブ貝とわけぎのぬた和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのピリ辛ユッケ
さざえ酢味噌和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
メダイの香り包み焼き
鰤なめろう茶漬
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの和風和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッケのブランダード
さざえの漬け茶づけ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
新鮮！マグロユッケ
鯛のコク旨漬け
かんぱちのバジル和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
サーモンのエスカベッシュ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
さざえ肝味噌焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タイのエスカベッシュ
焼きブリ大根
水タコの味噌漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰆のわかめあんかけ
ぶらんだーどバーガー
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコのりんごジュレかけ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
オリーブハマチのセビーチェ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
クエと赤紫大根のタルト
サーモンのエスカベッシュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
水蛸のピリ辛和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
炙りブリの梅水晶和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエの肝バターソース パスタ風
宮古味噌でブリのなめろう
シマアジロールパン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジのなめろう
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
南蛮エビの塩辛
鯖土佐酢和え
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロのタルタルブルスケッタ
ブリの炙りユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
新鮮渥美サーモンユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝サラダ
カンパチ漬け茶漬け
クエ 和のCelviche
しまあじの利休茶漬
タコと野菜のマリネ
漬けマグロの山芋かけ
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
虎河豚たたき 白子がけ
アジの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
真鱈昆布〆 白子和え
藁焼ブリとゆず釜
ノドグロ豆乳雑炊
本まぐろダイスカクテル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
シマアジのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
大分産カンパチのタルタル3種盛
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
帆立と空豆のかき揚げ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真蛸の酢の物
鮪とアボカドのタルタル
ぶりのエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホタテのカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
燻製カンパチのタルタル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛とセリの春巻き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カマスの天ぷら
かんぱちのブラスケッタ
鰻と紅八朔の白掛け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの塩こうじタルタル
イナダのエスカベッシュ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
鯛のユッケ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯖の南蛮漬け
メカジキ塩辛
カンパチのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
ホッキ貝のサラダ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
本マグロのタルタル
サザエのしょうゆ麹和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
コルベンイムチム
タコキムチ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホタテと菜の花の肝和え
ホタテのシーフードカクテル
