シマアジのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
熟成カンパチの炙りユッケ
タコキムチ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
しまあじの利休茶漬
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの中華風
藁焼ブリとゆず釜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
つぶ貝の明太子和え
甘海老のなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
タコと野菜のマリネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
新鮮！マグロユッケ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホタテのカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
しまアジのなめろう
縞鯵南蛮漬
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サワラのタルトレット
サザエ 山葵和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
メダイの香り包み焼き
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真鯛の和コンフィ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
揚げタイのミックスハーブ和え
ブリの炙りユッケ
クエ 和のCelviche
真鯛とセリの春巻き
マダラ真子醤油漬けステーキ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチの和風和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
牡蠣の和風ジュレソース
カツオタタキユッケ風
鯛のユッケ
サザエのポン酢和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真鯛のカルパッチョ
鰻と紅八朔の白掛け
鯛のエスカベッシュ
鯖のエスカベッシュ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッケのブランダード
ホタテのシーフードカクテル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
さざえの漬け茶づけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチのマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鰤なめろう茶漬
金華サバの甘酢和え
カマスの天ぷら
冷燻したヒラマサのカツレツ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッケと胡瓜の酢の物
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝サラダ
海の幸サラダ
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
帆立と空豆のかき揚げ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
シマアジと香り野菜のスパゲティ
北寄貝と柑橘のドレッシング
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真蛸の酢の物
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
クロソイのアクアパッツァ
紅ズワイの酢の物
鯛のタルタル
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛の紅白 砧巻き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
媛スマのたたきユッケ
ホタテと菜の花の肝和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝サラダサンド
漬けマグロの山芋かけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
燻製カンパチのタルタル
水蛸のピリ辛和え
虎河豚たたき 白子がけ
イサキの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タルタル鯛のタンバル仕立て
かんぱちのバジル和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
おろしなまこ酢
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サバの塩レモンパスタ
車海老みじん粉揚げ
焼さばの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
マグロのタルタルブルスケッタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
鰹焼霜 利休丼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カサゴのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッキ貝マヨネーズ和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
焼きブリ大根
イサキのカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
メキシカンパチ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鮪とアボカドのタルタル
アスパラととろろマグロ丼
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
イナダのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
天然鯛の南蛮漬け
蒸ホヤのキムチ和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
さざえ酢味噌和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
マグロの塩こうじタルタル
真鯛のセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ぶらんだーどバーガー
平目のりゅうきゅう
カンパチ漬け茶漬け
カジカのとも和え
イサキ茶胡麻風味
水タコの味噌漬け
鯖土佐酢和え
トラふぐ煮つまりサラダ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコとクリームチーズのキムチ和え
ナンバンエビのチャンジャ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真鱈昆布〆 白子和え
車えびの柚庵漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのカルパッチョ
さざえ肝味噌焼
平目唐墨和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
メヒカリの南蛮漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
メカジキ塩辛
ごまカンパチ
鰆のわかめあんかけ
タコと竹の子の木の芽和え
新鮮渥美サーモンユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのタルタル
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
本マグロのタルタル
サザエのしょうゆ麹和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
甘エビのカリッふわっパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真ハタのぬた和え
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サーモンのエスカベッシュ
レシピ04
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
アジの韓国風ユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カワハギの肝ポン酢和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
タイのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ツブ貝のマーラ味和え
たこちりめんごはん
アヒポキ hawaiian style
鯖の南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの雪塩レモン和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝のサラダ
サザエの薬味ソース掛け
イサキの南蛮漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
媛スマのマリネ タブレと
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコブツの酢味噌和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
牡蠣の和風ジュレソース
オリーブハマチのセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
コルベンイムチム
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
南蛮エビの塩辛
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
メダイの香り包み焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ツブ貝の味噌漬け
カンパチのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
和楽名物！カンパチのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ぶりのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
真鯛の柚子窯
まぐろとアボカドのわさび和え
本まぐろダイスカクテル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のバジル和え
サザエのなめろう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコキムチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
シマアジロールパン
鯛のコク旨漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのみぞれ和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
炙りブリの梅水晶和え
しまあじのタルタルサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
本マグロと漬物の和製タルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛のカラスミ粉焼き
タイのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
生マグロと野菜のユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
自家製 甘エビの塩辛
真カキ冷やしなめろう雑炊
アジの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
黒酢しめ鯖の老虎菜
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝のマリネとびこ和え
富士山サーモンのクリームパスタ
タコのりんごジュレかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
