北寄貝と柑橘のドレッシング
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの南蛮漬け
虎河豚たたき 白子がけ
メカジキ塩辛
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
生マグロと野菜のユッケ
さざえ肝味噌焼
カワハギの肝ポン酢和え
ホッキ貝サラダ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
メキシカンパチ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
富士山サーモンのクリームパスタ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
アヒポキ hawaiian style
鰻と紅八朔の白掛け
ヒラメ梅干し和え姫酢
タコと柑橘のセビーチェ
イサキの南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
炙りブリの梅水晶和え
コルベンイムチム
鮪とアボカドのタルタル
アジの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
シマアジのなめろう
平目唐墨和え
かんぱちのバジル和え
ナンバンエビのチャンジャ風
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
5種野菜のツブ貝バターソース添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
マグロとアボカドの宝石丼
しまあじの利休茶漬
ホタテのみぞれ和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タコと竹の子の木の芽和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
さざえの漬け茶づけ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛のタルタル
イナダのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
イサキのカルパッチョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
オリーブハマチのセビーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
藁焼ブリとゆず釜
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチの中華風
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
タコブツの酢味噌和え
トラふぐ煮つまりサラダ
水蛸のピリ辛和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タイのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
鯛のユッケ
メヒカリの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
サザエのしょうゆ麹和え
鯛のエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ツブ貝の味噌漬け
ぶらんだーどバーガー
真鯛の柚子窯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
縞鯵南蛮漬
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
マグロのタルタル
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
平目のりゅうきゅう
ホタテのシーフードカクテル
ホタテのカルパッチョ
金華サバの甘酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のカラスミ粉焼き
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマのマリネ タブレと
カンパチのエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ハタのぬた和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鰹焼霜 利休丼
ホッケと胡瓜の酢の物
サワラのタルトレット
カツオタタキユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝マヨネーズ和え
クロソイのアクアパッツァ
車えびの柚庵漬け
タコのりんごジュレかけ
焼さばの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
さざえ酢味噌和え
カンパチのなめろう
ホタテと菜の花の肝和え
サザエの薬味ソース掛け
宮古味噌でブリのなめろう
燻製カンパチのタルタル
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ぶりのエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サザエのポン酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
車海老みじん粉揚げ
たこちりめんごはん
ノドグロ豆乳雑炊
揚げタイのミックスハーブ和え
真鯛の和コンフィ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
天然鯛の南蛮漬け
しまあじのタルタルサラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
大分産しまあじのユッケ風
牡蠣の和風ジュレソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タルタル鯛のタンバル仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチ漬け茶漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鰤なめろう茶漬
マグロの塩こうじタルタル
つぶ貝の明太子和え
鰆のわかめあんかけ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
クエと赤紫大根のタルト
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホッケのブランダード
ぶりのピリ辛ユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝と海老のかき揚げ
かんぱちの竜田揚げ
つぶ貝のアマトリチャーナ
カサゴのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛のバジル和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タコキムチ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
シマアジと香り野菜のスパゲティ
蒸ホヤのキムチ和え
しまアジのなめろう
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サザエ 山葵和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホタテキムチ（ひも入り）
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝とトマトのマリネ
南蛮エビの塩辛
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチのなめろう
サザエのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タコキムチ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛の紅白 砧巻き
アスパラととろろマグロ丼
本まぐろダイスカクテル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
甘海老のなめろう
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カマスのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッキ貝サラダサンド
カジカのとも和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
冷燻したヒラマサのカツレツ
カマスの天ぷら
鯖のエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろとアボカドのわさび和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
黒酢しめ鯖の老虎菜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
真鯛のカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの和風和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロのタルタルブルスケッタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平目昆布〆のスーパーイカ人参
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
焼きブリ大根
鯖の南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カワハギのエスカベッシュパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエの肝バターソース パスタ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タコと野菜のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝のサラダ
真蛸の酢の物
鯖土佐酢和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タイのカルパッチョ
本マグロのタルタル
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛のセビーチェ
シマアジロールパン
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのマリネ
アジの南蛮漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
シマアジのなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
媛スマのたたきユッケ
海の幸サラダ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ズワイガニ鍋うすくず仕立
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛とセリの春巻き
クエ 和のCelviche
イサキの南蛮漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
自家製 甘エビの塩辛
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サバの塩レモンパスタ
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮！マグロユッケ
鯛のコク旨漬け
かんぱちのブラスケッタ
水タコの味噌漬け
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
おろしなまこ酢
