本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッケのブランダード
車海老みじん粉揚げ
焼きブリ大根
アジの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
ごまカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
真ハタのぬた和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真鯛とセリの春巻き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真鱈昆布〆 白子和え
鯖土佐酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
甘鯛のカラスミ粉焼き
アスパラととろろマグロ丼
真鯛のセビーチェ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
金華サバの甘酢和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シマアジのなめろう
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテのみぞれ和え
サーモンのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛のエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カマスのエスカベッシュ
甘海老のなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
アヒポキ hawaiian style
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
コルベンイムチム
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ツブ貝の味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
トラふぐ煮つまりサラダ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
媛スマのたたきユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
本マグロと漬物の和製タルタル
クエと赤紫大根のタルト
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛のコク旨漬け
漬けマグロの山芋かけ
イサキ茶胡麻風味
メカジキ塩辛
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
メダイの香り包み焼き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
おろしなまこ酢
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのマリネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
富士山サーモンのクリームパスタ
焼さばの南蛮漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
炙りブリの梅水晶和え
さざえ酢味噌和え
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝と海老のかき揚げ
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛の紅白 砧巻き
ホタテのシーフードカクテル
カワハギの肝ポン酢和え
シマアジロールパン
シマアジと香り野菜のスパゲティ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
甘エビのカリッふわっパスタ
カジカのとも和え
しまあじのタルタルサラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝のサラダ
マグロのタルタル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しまあじの利休茶漬
鰻と紅八朔の白掛け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチのなめろう
イサキの南蛮漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
たこちりめんごはん
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
しまアジのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの和風和え
鰆のわかめあんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サザエの薬味ソース掛け
マグロのピリ辛ユッケ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鰹焼霜 利休丼
タイのカルパッチョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホタテのカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
水タコの味噌漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さざえ肝味噌焼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鯛のタルタル
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝サラダ
タルタル鯛のタンバル仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝サラダサンド
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
サザエとセロリのライムセビーチェ
マグロの塩こうじタルタル
鯖の南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラメ梅干し和え姫酢
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ツブ貝のマーラ味和え
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新鮮！マグロユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコと竹の子の木の芽和え
本まぐろダイスカクテル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
かんぱちのバジル和え
ぶりのエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カマスの天ぷら
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
つぶ貝のアマトリチャーナ
サザエのなめろう
鰤なめろう茶漬
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエの肝バターソース パスタ風
平目唐墨和え
サザエのしょうゆ麹和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコのりんごジュレかけ
車えびの柚庵漬け
カンパチの中華風
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテキムチ（ひも入り）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
まぐろとアボカドのわさび和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッケと胡瓜の酢の物
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
天然鯛の南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ノドグロ豆乳雑炊
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
メヒカリの南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
マグロとアボカドの宝石丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
燻製カンパチのタルタル
タコキムチ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サワラのタルトレット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
生マグロと野菜のユッケ
真鯛のカルパッチョ
カツオタタキユッケ風
サバの塩レモンパスタ
カンパチ漬け茶漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコキムチ
真鯛の和コンフィ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サザエ 山葵和え
タコと野菜のマリネ
イサキの南蛮漬け
イナダのエスカベッシュ
タコと柑橘のセビーチェ
真蛸の酢の物
鯖のエスカベッシュ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
大分産しまあじのユッケ風
鯛のバジル和え
媛スマのマリネ タブレと
さざえの漬け茶づけ
とろ媛スマカツオのなめろう
平目のりゅうきゅう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチの韓国風ユッケ
海の幸サラダ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
水蛸のピリ辛和え
イサキのカルパッチョ
ホタテと菜の花の肝和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
自家製 甘エビの塩辛
マリネはまちのバゲットピンチョス
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
本マグロのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
クエ 和のCelviche
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
甘エビとカリフラワーのパスタ
帆立と空豆のかき揚げ
宮古味噌でブリのなめろう
サザエのポン酢和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
鮪とアボカドのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
タイのエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝マヨネーズ和え
縞鯵南蛮漬
カサゴのエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛のユッケ
紅ズワイの酢の物
つぶ貝の明太子和え
ぶらんだーどバーガー
かわはぎのフレッシュ塩辛
蒸ホヤのキムチ和え
和楽名物！カンパチのなめろう
北寄貝と柑橘のドレッシング
真鯛の柚子窯
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
