鰹焼霜 利休丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マリネはまちのバゲットピンチョス
コルベンイムチム
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
イナダのエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛の和コンフィ
藁焼ブリとゆず釜
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
金華サバの甘酢和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クロソイのアクアパッツァ
メキシカンパチ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエのしょうゆ麹和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカルパッチョ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マグロとアボカドの宝石丼
媛スマのたたきユッケ
シマアジロールパン
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鮪とアボカドのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
しまあじのタルタルサラダ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真ハタのぬた和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タコのりんごジュレかけ
サバの塩レモンパスタ
ホタテのみぞれ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カツオタタキユッケ風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メダイの香り包み焼き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰻と紅八朔の白掛け
イサキの南蛮漬け
サザエのポン酢和え
カンパチの南蛮漬け
紅ズワイの酢の物
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
アジの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエ 山葵和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ぶりのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
カサゴのエスカベッシュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
スルメイカと黄ニラの和え物
しまあじの利休茶漬
大分産しまあじのユッケ風
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯛のバジル和え
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテとまぐろのキムチ和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
水蛸のピリ辛和え
真鯛のカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
海の幸サラダ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯖土佐酢和え
ツブ貝の味噌漬け
カマスのエスカベッシュ
レシピ04
タイのカルパッチョ
カンパチのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
自家製 甘エビの塩辛
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
漬けマグロの山芋かけ
真蛸の酢の物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
水タコの味噌漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
甘エビのカリッふわっパスタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチのマリネ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
おろしなまこ酢
ホッケと胡瓜の酢の物
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッケのブランダード
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
縞鯵なめろう磯辺焼き
車えびの柚庵漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
本マグロと漬物の和製タルタル
ごまカンパチ
かんぱちのバジル和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
富士山サーモンのクリームパスタ
サザエのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチ漬け茶漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
メヒカリの南蛮漬け
アジの韓国風ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
炙りブリの梅水晶和え
しまアジのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
平目のりゅうきゅう
真鯛とセリの春巻き
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
たこちりめんごはん
冷燻したヒラマサのカツレツ
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
生マグロと野菜のユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
メカジキ塩辛
シマアジのなめろう
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝のマリネとびこ和え
とろ媛スマカツオのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
燻製カンパチのタルタル
鯛のコク旨漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真鱈昆布〆 白子和え
鰤なめろう茶漬
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝のサラダ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛のユッケ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かんぱちのブラスケッタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
甘海老のなめろう
平目唐墨和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキの南蛮漬け
鯛のタルタル
さざえ酢味噌和え
ぶらんだーどバーガー
つぶ貝の明太子和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
メダイの香り包み焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
シマアジのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
天然鯛の南蛮漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
タコと野菜のマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
南蛮エビの塩辛
イサキ茶胡麻風味
タイのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
焼きブリ大根
5種野菜のツブ貝バターソース添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タコと竹の子の木の芽和え
焼さばの南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
ホタテのカルパッチョ
トラふぐ煮つまりサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
マグロとアボカド コーレーグース和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サーモンのエスカベッシュ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
本マグロのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
サーモンのエスカベッシュ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
アヒポキ hawaiian style
カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテのシーフードカクテル
クエ 和のCelviche
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タコキムチ
ノドグロ豆乳雑炊
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
さざえの漬け茶づけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチの和風和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サワラのタルトレット
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ブリの炙りユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホタテキムチ（ひも入り）
虎河豚たたき 白子がけ
カワハギの肝ポン酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ヒラメ梅干し和え姫酢
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
タコブツの酢味噌和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
まぐろとアボカドのわさび和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鰆のわかめあんかけ
鯛の紅白 砧巻き
カマスの天ぷら
ホッキ貝サラダサンド
揚げタイのミックスハーブ和え
アスパラととろろマグロ丼
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
新鮮！マグロユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
本まぐろダイスカクテル
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鯛の柚子窯
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
媛スマのマリネ タブレと
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッキ貝サラダ
さざえ肝味噌焼
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サザエの薬味ソース掛け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコキムチ
つぶ貝のアマトリチャーナ
カジカのとも和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
