ホッキ貝と海老のかき揚げ
カマスの天ぷら
マグロとアボカドの宝石丼
鯖のエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛のユッケ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カジカのとも和え
オリーブハマチのセビーチェ
タルタル鯛のタンバル仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
海の幸サラダ
サワラのタルトレット
焼きブリ大根
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タイのカルパッチョ
ツブ貝のマーラ味和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
炙りブリの梅水晶和え
クエと赤紫大根のタルト
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イナダのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝マヨネーズ和え
ぶりのエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タコキムチ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのタルタル
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本まぐろダイスカクテル
マダラ真子醤油漬けステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真蛸の酢の物
宮古味噌でブリのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鱈昆布〆 白子和え
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
縞鯵南蛮漬
鹿児島産『ゴマカンパチ』
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
かんぱちのバジル和え
漬けマグロの山芋かけ
縞鯵なめろう磯辺焼き
サザエのなめろう
サザエのポン酢和え
つぶ貝の明太子和え
藁焼ブリとゆず釜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
本マグロと漬物の和製タルタル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ナンバンエビのチャンジャ風
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
マグロとアボカド コーレーグース和え
虎河豚たたき 白子がけ
ホッケと胡瓜の酢の物
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カマスのエスカベッシュ
シマアジロールパン
5種野菜のツブ貝バターソース添え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコと野菜のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエの肝バターソース パスタ風
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
中トロとアボカドの中華風和え
メヒカリの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目のりゅうきゅう
サーモンのエスカベッシュ
サバの塩レモンパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
アジの韓国風ユッケ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
カンパチのなめろう
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鰹焼霜 利休丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ホタテとまぐろのキムチ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カンパチのなめろう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
車えびの柚庵漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
たこちりめんごはん
アヒポキ hawaiian style
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
イサキのカルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
かんぱちの竜田揚げ
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの薬味ソース掛け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの中華風
タコキムチ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッケのブランダード
ブリの炙りユッケ
アジの南蛮漬け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖の南蛮漬け
コルベンイムチム
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
しまあじのタルタルサラダ
メダイの香り包み焼き
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鯛のコク旨漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
生ナマコのコリコリ中華風和え
真鯛とセリの春巻き
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
南蛮エビの塩辛
媛スマのマリネ タブレと
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マグロの塩こうじタルタル
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
とろ媛スマカツオのなめろう
クエ 和のCelviche
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鯛の柚子窯
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛の紅白 砧巻き
ホッキ貝サラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
冷燻したヒラマサのカツレツ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチのマリネ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ツブ貝の味噌漬け
水蛸のピリ辛和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッキ貝サラダサンド
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰻と紅八朔の白掛け
鯛のバジル和え
カンパチの韓国風ユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メキシカンパチ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛のエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
ぶらんだーどバーガー
真ハタのぬた和え
鰤なめろう茶漬
かんぱちのブラスケッタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチの雪塩レモン和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真鯛のカルパッチョ
さざえ酢味噌和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カサゴのエスカベッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カツオタタキユッケ風
サザエとセロリのライムセビーチェ
焼さばの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
水タコの味噌漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
おろしなまこ酢
蒸ホヤのキムチ和え
ごまカンパチ
紅ズワイの酢の物
さざえ肝味噌焼
シマアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
メカジキ塩辛
さざえの漬け茶づけ
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝とトマトのマリネ
平目唐墨和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タコとクリームチーズのキムチ和え
新鮮！マグロユッケ
シマアジのなめろう
カンパチの南蛮漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サーモンのエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
ホタテのみぞれ和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
イサキの南蛮漬け
車海老みじん粉揚げ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
揚げタイのミックスハーブ和え
しまあじの利休茶漬
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのシーフードカクテル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエ 山葵和え
甘海老のなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの和風和え
鮪とアボカドのタルタル
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホタテと菜の花の肝和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
大分産しまあじのユッケ風
メダイの香り包み焼き
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
本マグロのタルタル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鯛のタルタル
自家製 甘エビの塩辛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ノドグロ豆乳雑炊
天然鯛の南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
帆立と空豆のかき揚げ
レシピ04
タコブツの酢味噌和え
真鯛の和コンフィ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯖土佐酢和え
しまアジのなめろう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
クロソイのアクアパッツァ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
タコのりんごジュレかけ
真鯛のセビーチェ
イサキ茶胡麻風味
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
アスパラととろろマグロ丼
新鮮渥美サーモンユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タイのエスカベッシュ
かわはぎのフレッシュ塩辛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
