かんぱちのバジル和え
鰻と紅八朔の白掛け
アヒポキ hawaiian style
メヒカリの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
タコブツの酢味噌和え
媛スマのマリネ タブレと
マダラ真子醤油漬けステーキ
海の幸サラダ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
鰤なめろう茶漬
アジの韓国風ユッケ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチ漬け茶漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
さざえ肝味噌焼
オリーブハマチのセビーチェ
ホッケのブランダード
鹿児島産『ゴマカンパチ』
新鮮！マグロユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
宮古味噌でブリのなめろう
本マグロのタルタル
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテと菜の花の肝和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タイのエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
蒸ホヤのキムチ和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
甘エビとカリフラワーのパスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
ごまカンパチ
タコと野菜のマリネ
サザエ 山葵和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真鯛の和コンフィ
ぶらんだーどバーガー
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッケと胡瓜の酢の物
アジの南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
とろ媛スマカツオのなめろう
クエ 和のCelviche
カンパチのエスカベッシュ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カマスの天ぷら
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
おろしなまこ酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
サザエのしょうゆ麹和え
ツブ貝の味噌漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
黒酢しめ鯖の老虎菜
タコのりんごジュレかけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテのみぞれ和え
藁焼ブリとゆず釜
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
平目唐墨和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カジカのとも和え
縞鯵南蛮漬
サザエのなめろう
シマアジのなめろう
イサキの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
クエと赤紫大根のタルト
自家製 甘エビの塩辛
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
天然鯛の南蛮漬け
シマアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
サワラのタルトレット
縞鯵なめろう磯辺焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
アスパラととろろマグロ丼
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カワハギの肝ポン酢和え
鯛のバジル和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛のセビーチェ
鯛の紅白 砧巻き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝の明太子和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
たこちりめんごはん
ホタテのシーフードカクテル
大分産しまあじのユッケ風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
南蛮エビの塩辛
燻製カンパチのタルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イサキのカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯖のエスカベッシュ
鰆のわかめあんかけ
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
かんぱちの竜田揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
水タコの味噌漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サーモンのエスカベッシュ
鯛のタルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
メカジキ塩辛
しまアジのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
しまあじのタルタルサラダ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝サラダサンド
鯖の南蛮漬け
鯛のユッケ
真蛸の酢の物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マグロとアボカドの宝石丼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
帆立と空豆のかき揚げ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イナダのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
揚げタイのミックスハーブ和え
さざえの漬け茶づけ
サザエの薬味ソース掛け
焼きブリ大根
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鮪とアボカドのタルタル
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛のエスカベッシュ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
炙りブリの梅水晶和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ブリの炙りユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タイのカルパッチョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
レシピ04
ヒラメ梅干し和え姫酢
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クロソイのアクアパッツァ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サバの塩レモンパスタ
カンパチのなめろう
金華サバの甘酢和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
甘海老のなめろう
鯖土佐酢和え
ぶりのピリ辛ユッケ
真ハタのぬた和え
カンパチの中華風
ホッキ貝のサラダ
真鯛の柚子窯
タコと柑橘のセビーチェ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチの雪塩レモン和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鯛のカルパッチョ
タコと竹の子の木の芽和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコキムチ
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジロールパン
ナンバンエビのチャンジャ風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
車海老みじん粉揚げ
タコキムチ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ズワイガニ鍋うすくず仕立
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カツオタタキユッケ風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
冷燻したヒラマサのカツレツ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
水蛸のピリ辛和え
かんぱちのブラスケッタ
真鱈昆布〆 白子和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カンパチのマリネ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ぶりのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
メキシカンパチ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのポン酢和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛のカラスミ粉焼き
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
メダイの香り包み焼き
さざえ酢味噌和え
平目のりゅうきゅう
媛スマのカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鰹焼霜 利休丼
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホタテのカルパッチョ
中トロとアボカドの中華風和え
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロのタルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
紅ズワイの酢の物
スルメイカと黄ニラの和え物
かわはぎのフレッシュ塩辛
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝サラダ
ホタテとまぐろのキムチ和え
虎河豚たたき 白子がけ
マグロの塩こうじタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
カマスのエスカベッシュ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
本まぐろダイスカクテル
コルベンイムチム
カンパチの和風和え
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛のコク旨漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
本マグロと漬物の和製タルタル
カサゴのエスカベッシュ
ホッキ貝とトマトのマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヒラマサのライムカルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産カンパチの漬け丼
つぶ貝のアマトリチャーナ
ノドグロ豆乳雑炊
真鯛とセリの春巻き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
