イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マグロのタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯛のユッケ
媛スマのマリネ タブレと
ホッケと胡瓜の酢の物
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ぶりのピリ辛ユッケ
平目のりゅうきゅう
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
5種野菜のツブ貝バターソース添え
シマアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
平目唐墨和え
ナンバンエビのチャンジャ風
クロソイのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カマスのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
水蛸のピリ辛和え
鯛の紅白 砧巻き
ごまカンパチ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
つぶ貝のアマトリチャーナ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
帆立と空豆のかき揚げ
海の幸サラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
クエ 和のCelviche
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホタテとまぐろのキムチ和え
熟成カンパチの炙りユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
燻製カンパチのタルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
平目昆布〆のスーパーイカ人参
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙りブリの梅水晶和え
メカジキ塩辛
真鯛のセビーチェ
マグロとアボカドの宝石丼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マグロのタルタルブルスケッタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
本マグロのタルタル
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真鯛とセリの春巻き
ホタテのシーフードカクテル
タイのカルパッチョ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの韓国風ユッケ
サザエの薬味ソース掛け
北寄貝と柑橘のドレッシング
生マグロと野菜のユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真ハタのぬた和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イサキの南蛮漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
紅ズワイの酢の物
シマアジと香り野菜のスパゲティ
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝のサラダ
シマアジのなめろう
鯖土佐酢和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
イサキの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
蒸ホヤのキムチ和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの肝バターソース パスタ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
焼さばの南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
マダラ真子醤油漬けステーキ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鹿児島産『ゴマカンパチ』
しまあじのタルタルサラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サーモンのエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
車海老みじん粉揚げ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチの中華風
カサゴのエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛のバジル和え
カンパチのマリネ
ヒラメ梅干し和え姫酢
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰤なめろう茶漬
真蛸の酢の物
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
カジカのとも和え
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛のエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
タコのりんごジュレかけ
アヒポキ hawaiian style
サザエのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鯛のタルタル
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホッキ貝とトマトのマリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アジの韓国風ユッケ
アスパラととろろマグロ丼
タコと柑橘のセビーチェ
メダイの香り包み焼き
鯖のエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
イナダのエスカベッシュ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
クエと赤紫大根のタルト
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
メキシカンパチ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
漬けマグロの山芋かけ
真鯛の柚子窯
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
レシピ04
ヒラマサのライムカルパッチョ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カワハギの肝ポン酢和え
鰹焼霜 利休丼
カンパチのなめろう
おろしなまこ酢
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
さざえ肝味噌焼
サザエとセロリのライムセビーチェ
鰆のわかめあんかけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの雪塩レモン和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
焼きブリ大根
新鮮渥美サーモンユッケ
サワラのタルトレット
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カワハギのエスカベッシュパスタ
車えびの柚庵漬け
鰻と紅八朔の白掛け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
大分産カンパチのタルタル3種盛
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ぶりのエスカベッシュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
甘エビのカリッふわっパスタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッキ貝サラダサンド
ブリの炙りユッケ
イサキ茶胡麻風味
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛のカルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鱈昆布〆 白子和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カツオタタキユッケ風
メダイの香り包み焼き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
南蛮エビの塩辛
黒酢しめ鯖の老虎菜
新鮮！マグロユッケ
真鯛の和コンフィ
媛スマのカルパッチョ
さざえの漬け茶づけ
しまアジのなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
中トロとアボカドの中華風和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホタテキムチ（ひも入り）
縞鯵なめろう磯辺焼き
コルベンイムチム
甘鯛のカラスミ粉焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
水タコの味噌漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ぶらんだーどバーガー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ツブ貝のマーラ味和え
ホッキ貝サラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛の特製甘酢あんかけ
甘海老のなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのなめろう
サザエのポン酢和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
アジの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
鹿児島産カンパチの漬け丼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
オリーブハマチのセビーチェ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
縞鯵南蛮漬
鯖の南蛮漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホタテと菜の花の肝和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
カマスの天ぷら
ホッケのブランダード
牡蠣の和風ジュレソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの和風和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本まぐろダイスカクテル
天然鯛の南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
タコと竹の子の木の芽和え
本マグロと漬物の和製タルタル
甘エビとカリフラワーのパスタ
シマアジロールパン
タコと野菜のマリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
つぶ貝の明太子和え
媛スマのたたきユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
藁焼ブリとゆず釜
サバの塩レモンパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
たこちりめんごはん
さざえ酢味噌和え
サザエのしょうゆ麹和え
金華サバの甘酢和え
タコキムチ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タコキムチ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
かんぱちのバジル和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
