鮪とアボカドのタルタル
新鮮渥美サーモンユッケ
ブリの炙りユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
天然鯛の南蛮漬け
タイのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
車えびの柚庵漬け
サーモンのエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチのエスカベッシュ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鰤なめろう茶漬
さざえの漬け茶づけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マグロのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
甘海老のなめろう
虎河豚たたき 白子がけ
マグロとアボカドの宝石丼
ツブ貝の味噌漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
牡蠣の和風ジュレソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タコのりんごジュレかけ
しまあじのタルタルサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
焼さばの南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝のサラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
クエと赤紫大根のタルト
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さざえ酢味噌和え
アジの韓国風ユッケ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マグロの塩こうじタルタル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たこちりめんごはん
アスパラととろろマグロ丼
ホッキ貝サラダサンド
タイのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鰹焼霜 利休丼
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキの南蛮漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
レシピ04
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ナンバンエビのチャンジャ風
本まぐろダイスカクテル
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タコブツの酢味噌和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエの薬味ソース掛け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
かんぱちの竜田揚げ
カワハギの肝ポン酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サバの塩レモンパスタ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
コルベンイムチム
甘鯛のカラスミ粉焼き
紅ズワイの酢の物
鯛の紅白 砧巻き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タコキムチ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエのしょうゆ麹和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホタテと菜の花の肝和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真鱈昆布〆 白子和え
平目唐墨和え
カンパチの南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
シマアジのなめろう
鯛のコク旨漬け
タコと野菜のマリネ
マグロのピリ辛ユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
漬けマグロの山芋かけ
車海老みじん粉揚げ
カマスの天ぷら
ぶりのピリ辛ユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチのマリネ
真鯛の和コンフィ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の柚子窯
ホッケと胡瓜の酢の物
ヒラメ梅干し和え姫酢
鹿児島産カンパチの漬け丼
金華サバの甘酢和え
鯛のタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カツオタタキユッケ風
鯛のユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテのカルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
さざえ肝味噌焼
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛の特製甘酢あんかけ
炙りブリの梅水晶和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホタテキムチ（ひも入り）
南蛮エビの塩辛
シマアジのなめろうサラダ仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
自家製 甘エビの塩辛
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロとアボカド コーレーグース和え
海の幸サラダ
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
鹿児島産『ゴマカンパチ』
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
クロソイのアクアパッツァ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
新鮮！マグロユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
メキシカンパチ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチのなめろう
カンパチの和風和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中華風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メダイの香り包み焼き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サザエ 山葵和え
クエ 和のCelviche
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
かんぱちのバジル和え
イナダのエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝のマリネとびこ和え
水蛸のピリ辛和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カサゴのエスカベッシュ
ごまカンパチ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
燻製カンパチのタルタル
マリネはまちのバゲットピンチョス
まぐろとアボカドのわさび和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
甘エビのカリッふわっパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホタテとまぐろのキムチ和え
カマスのエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチの韓国風ユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メダイの香り包み焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
アジの南蛮漬け
真蛸の酢の物
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
中トロとアボカドの中華風和え
カジカのとも和え
鯖の南蛮漬け
サワラのタルトレット
水タコの味噌漬け
オリーブハマチのセビーチェ
イサキのカルパッチョ
サザエのなめろう
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエのポン酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鯛のカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
大分産しまあじのユッケ風
ぶらんだーどバーガー
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
媛スマのカルパッチョ
真ハタのぬた和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコキムチ
カンパチの雪塩レモン和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホッケのブランダード
本マグロと漬物の和製タルタル
平目のりゅうきゅう
サーモンのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
かんぱちのブラスケッタ
ぶりのエスカベッシュ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
宮古味噌でブリのなめろう
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯖土佐酢和え
しまあじの利休茶漬
サザエの肝バターソース パスタ風
つぶ貝の明太子和え
ノドグロ豆乳雑炊
富士山サーモンのクリームパスタ
アヒポキ hawaiian style
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マダラ真子醤油漬けステーキ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
タコと竹の子の木の芽和え
真鯛のセビーチェ
ホタテのシーフードカクテル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
メカジキ塩辛
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
縞鯵南蛮漬
イサキの南蛮漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのたたきユッケ
真鯛とセリの春巻き
熟成カンパチの炙りユッケ
タルタル鯛のタンバル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
生マグロと野菜のユッケ
本マグロのタルタル
ホタテのみぞれ和え
シマアジロールパン
鰆のわかめあんかけ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯖のエスカベッシュ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロのタルタルブルスケッタ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
焼きブリ大根
藁焼ブリとゆず釜
おろしなまこ酢
鯛のバジル和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ツブ貝のマーラ味和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
しまアジのなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
イサキ茶胡麻風味
