ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カジカのとも和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タコキムチ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ツブ貝の味噌漬け
ツブ貝のマーラ味和え
コルベンイムチム
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真鯛のセビーチェ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
メカジキ塩辛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
南蛮エビの塩辛
真鯛の和コンフィ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
シマアジと菜の花のわさび酢和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
シマアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
しまあじのタルタルサラダ
ホッキ貝とトマトのマリネ
イナダのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
シマアジのなめろう
アヒポキ hawaiian style
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
虎河豚たたき 白子がけ
金華サバの甘酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごまカンパチ
蒸ホヤのキムチ和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエの薬味ソース掛け
カワハギのエスカベッシュパスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝の明太子和え
焼さばの南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
ぶらんだーどバーガー
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
イサキの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの竜田揚げ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッケと胡瓜の酢の物
富士山サーモンのクリームパスタ
さざえの漬け茶づけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
縞鯵南蛮漬
ホタテと菜の花の肝和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サザエのしょうゆ麹和え
オリーブハマチのセビーチェ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
鰆のわかめあんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
クロソイのアクアパッツァ
帆立と空豆のかき揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
天然鯛の南蛮漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛のユッケ
鯖土佐酢和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコと野菜のマリネ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
燻製カンパチのタルタル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジロールパン
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロのピリ辛ユッケ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホッキ貝サラダ
ぶりのエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
しまアジのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
宮古味噌でブリのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サワラのタルトレット
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
生マグロと野菜のユッケ
たこちりめんごはん
鮪とアボカドのタルタル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カンパチ漬け茶漬け
ホタテのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鰤なめろう茶漬
タイのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イサキの南蛮漬け
本マグロのタルタル
海の幸サラダ
自家製 甘エビの塩辛
鯖のエスカベッシュ
マグロのタルタル
焼きブリ大根
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛とセリの春巻き
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの和風和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真鱈昆布〆 白子和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチの中華風
鯖の南蛮漬け
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かんぱちのバジル和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カツオタタキユッケ風
サザエとセロリのライムセビーチェ
生ナマコのコリコリ中華風和え
車海老みじん粉揚げ
タコキムチ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
大分産しまあじのユッケ風
甘海老のなめろう
ホッキ貝のマリネとびこ和え
水タコの味噌漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
縞鯵なめろう磯辺焼き
鰹焼霜 利休丼
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
おろしなまこ酢
カンパチの南蛮漬け
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
さざえ肝味噌焼
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
マグロのタルタルブルスケッタ
クエ 和のCelviche
タイのカルパッチョ
ホッキ貝サラダサンド
ホタテのシーフードカクテル
メダイの香り包み焼き
ホタテのみぞれ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチのエスカベッシュ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
冷燻したヒラマサのカツレツ
紅ズワイの酢の物
カサゴのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
水蛸のピリ辛和え
イサキ茶胡麻風味
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
甘エビとカリフラワーのパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カマスのエスカベッシュ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
トラふぐ煮つまりサラダ
サザエのなめろう
しまあじの利休茶漬
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アジの南蛮漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチの韓国風ユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
新鮮渥美サーモンユッケ
藁焼ブリとゆず釜
揚げタイのミックスハーブ和え
サーモンのエスカベッシュ
サバの塩レモンパスタ
イサキのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のバジル和え
媛スマのカルパッチョ
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチのなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯛のエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
牡蠣の和風ジュレソース
本まぐろダイスカクテル
ホタテキムチ（ひも入り）
さざえ酢味噌和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メダイの香り包み焼き
鯛のタルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カワハギの肝ポン酢和え
メヒカリの南蛮漬け
新鮮！マグロユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タコのりんごジュレかけ
カンパチのマリネ
ホッケのブランダード
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコと柑橘のセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
漬けマグロの山芋かけ
サザエ 山葵和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
アジの韓国風ユッケ
サザエのポン酢和え
カマスの天ぷら
レシピ04
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ナンバンエビのチャンジャ風
ブリの炙りユッケ
車えびの柚庵漬け
カンパチのなめろう
真蛸の酢の物
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マグロとアボカド コーレーグース和え
平目唐墨和え
まぐろとアボカドのわさび和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鯛の柚子窯
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコブツの酢味噌和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロの塩こうじタルタル
ヒラマサのライムカルパッチョ
メキシカンパチ
真鯛のカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
シマアジのなめろう
アスパラととろろマグロ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
つぶ貝のアマトリチャーナ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真ハタのぬた和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
平目のりゅうきゅう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
炙りブリの梅水晶和え
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのマリネ タブレと
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
