ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鮪とアボカドのタルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真鯛のカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サザエのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
天然鯛の南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
南蛮エビの塩辛
自家製 甘エビの塩辛
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
真鯛とセリの春巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
タコキムチ
甘エビのカリッふわっパスタ
カマスのエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
帆立と空豆のかき揚げ
新鮮渥美サーモンユッケ
つぶ貝の明太子和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
燻製カンパチのタルタル
媛スマのカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
たこちりめんごはん
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
鯖のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タコのりんごジュレかけ
鯖土佐酢和え
カンパチのなめろう
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
紅ズワイの酢の物
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝サラダサンド
本まぐろダイスカクテル
かんぱちのバジル和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カワハギの肝ポン酢和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛の和コンフィ
金華サバの甘酢和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
アジの韓国風ユッケ
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
つぶ貝のアマトリチャーナ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
焼きブリ大根
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タイのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サザエ 山葵和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキの南蛮漬け
ブリの炙りユッケ
サザエのポン酢和え
シマアジのなめろう
トラふぐ煮つまりサラダ
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチ漬け茶漬け
タコと竹の子の木の芽和え
スルメイカと黄ニラの和え物
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鯛のコク旨漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッケと胡瓜の酢の物
車えびの柚庵漬け
生マグロと野菜のユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
カサゴのエスカベッシュ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッケのブランダード
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
まぐろとアボカドのわさび和え
カツオタタキユッケ風
媛スマのマリネ タブレと
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
アジの南蛮漬け
カマスの天ぷら
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
メダイの香り包み焼き
ホタテキムチ（ひも入り）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
イサキのカルパッチョ
さざえの漬け茶づけ
鰻と紅八朔の白掛け
マグロの塩こうじタルタル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
アヒポキ hawaiian style
鰤なめろう茶漬
冷燻したヒラマサのカツレツ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリの南蛮漬け
揚げタイのミックスハーブ和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ノドグロ豆乳雑炊
藁焼ブリとゆず釜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
クエ 和のCelviche
縞鯵なめろう磯辺焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ツブ貝の味噌漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真蛸の酢の物
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
さざえ酢味噌和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
海の幸サラダ
車海老みじん粉揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鰹焼霜 利休丼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
中トロとアボカドの中華風和え
鯛の紅白 砧巻き
炙りブリの梅水晶和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クロソイのアクアパッツァ
カンパチの中華風
サワラのタルトレット
メキシカンパチ
メダイの香り包み焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰆のわかめあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サザエの薬味ソース掛け
カンパチのマリネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖の南蛮漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
メカジキ塩辛
シマアジと菜の花のわさび酢和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジのなめろう
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マグロとアボカド コーレーグース和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちの竜田揚げ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
富士山サーモンのクリームパスタ
平目唐墨和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
甘海老のなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
平目のりゅうきゅう
ぶらんだーどバーガー
漬けマグロの山芋かけ
大分産しまあじのユッケ風
虎河豚たたき 白子がけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛のセビーチェ
ホタテのみぞれ和え
鯛のユッケ
タコと野菜のマリネ
タコブツの酢味噌和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキ茶胡麻風味
鯛のエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホタテのシーフードカクテル
カンパチの和風和え
真鱈昆布〆 白子和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
牡蠣の和風ジュレソース
しまアジのなめろう
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
レシピ04
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イナダのエスカベッシュ
マグロのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエと赤紫大根のタルト
タコキムチ
真鯛の柚子窯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
水タコの味噌漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
コルベンイムチム
しまあじのタルタルサラダ
サバの塩レモンパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
ぶりのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
焼さばの南蛮漬け
シマアジロールパン
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
熟成カンパチの炙りユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
真ハタのぬた和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黒酢しめ鯖の老虎菜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マリネはまちのバゲットピンチョス
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
新鮮！マグロユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
おろしなまこ酢
シマアジのなめろうサラダ仕立て
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝とトマトのマリネ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ぶりのピリ辛ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
オリーブハマチのセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ツブ貝のマーラ味和え
タコと柑橘のセビーチェ
かんぱちのブラスケッタ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝サラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カジカのとも和え
水蛸のピリ辛和え
ホタテのカルパッチョ
本マグロのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛のタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
媛スマのたたきユッケ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マダラ真子醤油漬けステーキ
イサキの南蛮漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
宮古味噌でブリのなめろう
ホッキ貝のサラダ
鯛のバジル和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
さざえ肝味噌焼
タイのエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
ごまカンパチ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
シマアジのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
サーモンのエスカベッシュ
