本まぐろダイスカクテル
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチ漬け茶漬け
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチの和風和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鯛の紅白 砧巻き
ヒラマサのライムカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
中トロとアボカドの中華風和え
揚げタイのミックスハーブ和え
マグロの塩こうじタルタル
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
アスパラととろろマグロ丼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鯖のエスカベッシュ
真鯛の和コンフィ
ホタテのみぞれ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
アジの南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ツブ貝の味噌漬け
メダイの香り包み焼き
藁焼ブリとゆず釜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
メカジキ塩辛
鰤なめろう茶漬
かんぱちのバジル和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
虎河豚たたき 白子がけ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテのカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カマスの天ぷら
富士山サーモンのクリームパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
鰆のわかめあんかけ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
イサキ茶胡麻風味
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
自家製 甘エビの塩辛
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛のタルタル
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝サラダ
漬けマグロの山芋かけ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タコのりんごジュレかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛のコク旨漬け
タコキムチ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真蛸の酢の物
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの雪塩レモン和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タイのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ごまカンパチ
サバの塩レモンパスタ
焼きブリ大根
ホタテキムチ（ひも入り）
北寄貝と柑橘のドレッシング
鯖の南蛮漬け
たこちりめんごはん
カサゴのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
縞鯵なめろう磯辺焼き
イサキのカルパッチョ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カツオタタキユッケ風
タコと竹の子の木の芽和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イサキの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
金華サバの甘酢和え
シマアジのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
サザエのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
かんぱちのブラスケッタ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテとまぐろのキムチ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鰹焼霜 利休丼
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝のサラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真鯛とセリの春巻き
生マグロと野菜のユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
炙りブリの梅水晶和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サーモンのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
焼さばの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鮪とアボカドのタルタル
タルタル鯛のタンバル仕立て
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
アヒポキ hawaiian style
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
水タコの味噌漬け
鯛のバジル和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝のマリネとびこ和え
クエ 和のCelviche
平目のりゅうきゅう
しまあじのタルタルサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ツブ貝のマーラ味和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコと野菜のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サザエの薬味ソース掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝とトマトのマリネ
タイのカルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
真鯛のカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
さざえ肝味噌焼
シマアジのなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
車えびの柚庵漬け
天然鯛の南蛮漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
メダイの香り包み焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチの中華風
シマアジのなめろうサラダ仕立て
縞鯵南蛮漬
さざえの漬け茶づけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
新鮮！マグロユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロのタルタル
しまアジのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ブリの炙りユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
アジの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッケのブランダード
媛スマのカルパッチョ
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
本マグロのタルタル
カマスのエスカベッシュ
ナンバンエビのチャンジャ風
媛スマのマリネ タブレと
南蛮エビの塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メキシカンパチ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッケと胡瓜の酢の物
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ぶりのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サザエのしょうゆ麹和え
車海老みじん粉揚げ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
海の幸サラダ
ホタテのシーフードカクテル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サワラのタルトレット
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯛のユッケ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
かんぱちの竜田揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチのマリネ
マグロのピリ辛ユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
さざえ酢味噌和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
つぶ貝の明太子和え
平目唐墨和え
オリーブハマチのセビーチェ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッキ貝サラダサンド
マグロとアボカド コーレーグース和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエ 山葵和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
イナダのエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
マダラ真子醤油漬けステーキ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエとセロリのライムセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチのエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
とろ媛スマカツオのなめろう
コルベンイムチム
サーモンのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
宮古味噌でブリのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ズワイガニ鍋うすくず仕立
おろしなまこ酢
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
水蛸のピリ辛和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タコブツの酢味噌和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
シマアジロールパン
鹿児島産カンパチの漬け丼
メヒカリの南蛮漬け
タコキムチ
トラふぐ煮つまりサラダ
タコと柑橘のセビーチェ
甘海老のなめろう
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カジカのとも和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
真鯛の柚子窯
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマのたたきユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真ハタのぬた和え
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのポン酢和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
紅ズワイの酢の物
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
