牡蠣／サラダ菜／海藻
富士山サーモンのクリームパスタ
メカジキ塩辛
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
とろ媛スマカツオのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さざえの漬け茶づけ
タコキムチ
媛スマのマリネ タブレと
真鯛の特製甘酢あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真鯛の和コンフィ
ツブ貝の味噌漬け
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ぶりのエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
ホタテキムチ（ひも入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
シマアジのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
カマスの天ぷら
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛のユッケ
サザエのポン酢和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチの南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ぶらんだーどバーガー
真鯛の柚子窯
タコと野菜のマリネ
焼きブリ大根
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘エビのカリッふわっパスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
クエ 和のCelviche
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛のバジル和え
マグロとアボカドの宝石丼
藁焼ブリとゆず釜
鯛のエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
媛スマのたたきユッケ
新鮮！マグロユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジのなめろう
アジの南蛮漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
車えびの柚庵漬け
鯖の南蛮漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タイのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱちの竜田揚げ
サーモンのエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
タルタル鯛のタンバル仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
サワラのタルトレット
熟成カンパチの炙りユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
縞鯵南蛮漬
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ナンバンエビのチャンジャ風
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
トラふぐ煮つまりサラダ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
炙りブリの梅水晶和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タコキムチ
イサキの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
しまアジのなめろう
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
海の幸サラダ
しまあじのタルタルサラダ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鰻と紅八朔の白掛け
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カマスのエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真鯛とセリの春巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カワハギの肝ポン酢和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホタテと菜の花の肝和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ごまカンパチ
マグロのタルタルブルスケッタ
真ハタのぬた和え
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジロールパン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本まぐろダイスカクテル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコと柑橘のセビーチェ
焼さばの南蛮漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
天然鯛の南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サザエのなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
さざえ酢味噌和え
燻製カンパチのタルタル
ブリの炙りユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯛のコク旨漬け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
黒酢しめ鯖の老虎菜
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
平目唐墨和え
宮古味噌でブリのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タイのカルパッチョ
カツオタタキユッケ風
車海老みじん粉揚げ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のタルタル
真鱈昆布〆 白子和え
さざえ肝味噌焼
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝のサラダ
かんぱちのブラスケッタ
媛スマのカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イサキの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
水蛸のピリ辛和え
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
金華サバの甘酢和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの韓国風ユッケ
アヒポキ hawaiian style
北寄貝と柑橘のドレッシング
真蛸の酢の物
鯖土佐酢和え
ホタテのシーフードカクテル
漬けマグロの山芋かけ
ノドグロ豆乳雑炊
アスパラととろろマグロ丼
鯖のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
真鯛のカルパッチョ
帆立と空豆のかき揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まぐろとアボカドのわさび和え
平目のりゅうきゅう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サザエの肝バターソース パスタ風
ホッキ貝サラダ
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣の和風ジュレソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリの南蛮漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
イサキのカルパッチョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
牡蠣の和風ジュレソース
タコのりんごジュレかけ
ホッケと胡瓜の酢の物
メダイの香り包み焼き
マグロの塩こうじタルタル
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの和風和え
鰆のわかめあんかけ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロのタルタル
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
自家製 甘エビの塩辛
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分産しまあじのユッケ風
おろしなまこ酢
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サバの塩レモンパスタ
ぶりのピリ辛ユッケ
クエと赤紫大根のタルト
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
シマアジと菜の花のわさび酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチのマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
イナダのエスカベッシュ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鮪とアボカドのタルタル
鰹焼霜 利休丼
ホタテとまぐろのキムチ和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛の紅白 砧巻き
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘海老のなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
イサキ茶胡麻風味
コルベンイムチム
真鯛のセビーチェ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
しまあじの利休茶漬
タコと竹の子の木の芽和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ04
ホッキ貝サラダサンド
カンパチユッケ 出汁茶漬け
生マグロと野菜のユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチの中華風
マグロとアボカド コーレーグース和え
たこちりめんごはん
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエの薬味ソース掛け
ホッケのブランダード
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
水タコの味噌漬け
紅ズワイの酢の物
ツブ貝のマーラ味和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエ 山葵和え
