宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サザエのしょうゆ麹和え
さざえ肝味噌焼
平目のりゅうきゅう
アスパラととろろマグロ丼
ぶりのピリ辛ユッケ
縞鯵なめろう磯辺焼き
鰹焼霜 利休丼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
真蛸の酢の物
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
本マグロと漬物の和製タルタル
虎河豚たたき 白子がけ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛のコク旨漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛の柚子窯
ノドグロ豆乳雑炊
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
大分産しまあじのユッケ風
真鯛のセビーチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タコブツの酢味噌和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸ホヤのキムチ和え
カサゴのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
5種野菜のツブ貝バターソース添え
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
金華サバの甘酢和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
タコキムチ
平目唐墨和え
イナダのエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
カンパチの雪塩レモン和え
甘エビのカリッふわっパスタ
天然鯛の南蛮漬け
ぶらんだーどバーガー
鹿児島産カンパチの漬け丼
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝マヨネーズ和え
縞鯵南蛮漬
サザエ 山葵和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
新鮮渥美サーモンユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
コルベンイムチム
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝サラダ
イサキのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッケと胡瓜の酢の物
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝のサラダ
ホッケのブランダード
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マダラ真子醤油漬けステーキ
甘海老のなめろう
マグロとアボカドの宝石丼
新鮮！マグロユッケ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛のカルパッチョ
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣／サラダ菜／海藻
本まぐろダイスカクテル
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチの和風和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
タイのカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
メダイの香り包み焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
しまあじのタルタルサラダ
クエと赤紫大根のタルト
車海老みじん粉揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロのタルタル
タコキムチ
鯛のエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
しまあじの利休茶漬
シマアジロールパン
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛のバジル和え
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
熟成カンパチの炙りユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
中トロとアボカドの中華風和え
アヒポキ hawaiian style
鮪とアボカドのタルタル
媛スマのマリネ タブレと
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
とろ媛スマカツオのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のエスカベッシュ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
おろしなまこ酢
生マグロと野菜のユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サザエの薬味ソース掛け
しまアジのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鯛の和コンフィ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
海の幸サラダ
さざえ酢味噌和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
タルタル鯛のタンバル仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
イサキの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のタルタル
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カマスの天ぷら
焼き鯵とみょうがの辛子和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
揚げタイのミックスハーブ和え
かんぱちのバジル和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タイのエスカベッシュ
カンパチの中華風
サワラのタルトレット
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
焼さばの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝サラダサンド
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ 和のCelviche
カマスのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテのみぞれ和え
ぶりのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンのエスカベッシュ
鯖の南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真鱈昆布〆 白子和え
水蛸のピリ辛和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジのなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキの南蛮漬け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アジの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまカンパチ
マグロのタルタル
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
媛スマのたたきユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
カンパチの韓国風ユッケ
水タコの味噌漬け
サザエのなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
メカジキ塩辛
ブリの炙りユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
シマアジのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチ漬け茶漬け
媛スマのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の味噌漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
アジの南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
メキシカンパチ
生ナマコのコリコリ中華風和え
たこちりめんごはん
クロソイのアクアパッツァ
車えびの柚庵漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真ハタのぬた和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
牡蠣の和風ジュレソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛とセリの春巻き
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキ茶胡麻風味
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サザエとセロリのライムセビーチェ
炙りブリの梅水晶和え
鰤なめろう茶漬
青柳と菜の花の酢味噌和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カジカのとも和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテと菜の花の肝和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯖土佐酢和え
鯛の紅白 砧巻き
ホタテのカルパッチョ
鯛のユッケ
サザエのポン酢和え
カンパチのなめろう
カツオタタキユッケ風
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
紅ズワイの酢の物
マグロの塩こうじタルタル
レシピ04
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえの漬け茶づけ
タコと野菜のマリネ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シマアジのなめろう
タコのりんごジュレかけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
トラふぐ煮つまりサラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラマサのライムカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘エビとカリフラワーのパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰆のわかめあんかけ
カンパチのマリネ
つぶ貝の明太子和え
かんぱちの竜田揚げ
焼きブリ大根
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
オリーブハマチのセビーチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
