甘エビのカリッふわっパスタ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジのなめろう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
車海老みじん粉揚げ
平目のりゅうきゅう
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カマスのエスカベッシュ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
メカジキ塩辛
カツオタタキユッケ風
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
媛スマのカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの韓国風ユッケ
本マグロのタルタル
ツブ貝のマーラ味和え
さざえ酢味噌和え
ぶりのエスカベッシュ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ノドグロ豆乳雑炊
蒸ホヤのキムチ和え
熟成カンパチの炙りユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘鯛のカラスミ粉焼き
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
とろ媛スマカツオのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イナダのエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メダイの香り包み焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アヒポキ hawaiian style
焼きブリ大根
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
虎河豚たたき 白子がけ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鯛のコク旨漬け
炙りブリの梅水晶和え
かんぱちの竜田揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
カワハギの肝ポン酢和え
タコキムチ
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのエスカベッシュ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ぶらんだーどバーガー
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエ 山葵和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ブリの炙りユッケ
真ハタのぬた和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
水蛸のピリ辛和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
イサキのカルパッチョ
ホタテのみぞれ和え
タイのカルパッチョ
平目唐墨和え
牡蠣の和風ジュレソース
さざえ肝味噌焼
紅ズワイの酢の物
しまあじのタルタルサラダ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖のエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
牡蠣の和風ジュレソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝サラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
縞鯵南蛮漬
南蛮エビの塩辛
タコと野菜のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ごまカンパチ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サザエの薬味ソース掛け
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの和風和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
新鮮渥美サーモンユッケ
ナンバンエビのチャンジャ風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝のサラダ
ホッケと胡瓜の酢の物
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチ漬け茶漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本マグロと漬物の和製タルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエとセロリのライムセビーチェ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
大分産しまあじのユッケ風
真鱈昆布〆 白子和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タイのエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
アスパラととろろマグロ丼
タコキムチ
真鯛の柚子窯
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
自家製 甘エビの塩辛
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
水タコの味噌漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
サザエのなめろう
鰹焼霜 利休丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ツブ貝の味噌漬け
鯛のユッケ
シマアジのなめろう
アジの南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
縞鯵なめろう磯辺焼き
クロソイのアクアパッツァ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真鯛とセリの春巻き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
甘海老のなめろう
ホタテのシーフードカクテル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロの塩こうじタルタル
サザエのしょうゆ麹和え
帆立と空豆のかき揚げ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
かんぱちのブラスケッタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
海の幸サラダ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
揚げタイのミックスハーブ和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのタルタル
マグロとアボカドの宝石丼
ヒラメ梅干し和え姫酢
黒酢しめ鯖の老虎菜
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
つぶ貝のアマトリチャーナ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホタテキムチ（ひも入り）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
車えびの柚庵漬け
焼さばの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
シマアジロールパン
サザエのポン酢和え
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
媛スマのマリネ タブレと
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
しまアジのなめろう
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カマスの天ぷら
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
宮古味噌でブリのなめろう
サバの塩レモンパスタ
マダラ真子醤油漬けステーキ
真鯛のカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
タコと柑橘のセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
鯖土佐酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
メヒカリの南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
新鮮！マグロユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝サラダサンド
鰆のわかめあんかけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
クエ 和のCelviche
カンパチのなめろう
真鯛の和コンフィ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
メキシカンパチ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッケのブランダード
たこちりめんごはん
ズワイガニ鍋うすくず仕立
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マグロとアボカド コーレーグース和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カジカのとも和え
真鯛のセビーチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
つぶ貝の明太子和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
藁焼ブリとゆず釜
おろしなまこ酢
カサゴのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
富士山サーモンのクリームパスタ
メダイの香り包み焼き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
金華サバの甘酢和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鯛のタルタル
コルベンイムチム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチの南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
サーモンのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯛のバジル和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
甘エビとカリフラワーのパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アジの韓国風ユッケ
真蛸の酢の物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さざえの漬け茶づけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ04
ホタテとまぐろのキムチ和え
イサキの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
燻製カンパチのタルタル
天然鯛の南蛮漬け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
漬けマグロの山芋かけ
ホタテのカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サーモンのエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鯖の南蛮漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
シマアジのなめろう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチの中華風
サワラのタルトレット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
