さざえの漬け茶づけ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
おろしなまこ酢
鯛のバジル和え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
焼きブリ大根
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
マグロのピリ辛ユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
まぐろとアボカドのわさび和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
蒸ホヤのキムチ和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カマスのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッケのブランダード
甘海老のなめろう
メカジキ塩辛
ホッケと胡瓜の酢の物
藁焼ブリとゆず釜
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの中華風
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
金華サバの甘酢和え
たこちりめんごはん
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
かんぱちのバジル和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の和コンフィ
イナダのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのマリネ タブレと
漬けマグロの山芋かけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
メダイの香り包み焼き
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
新鮮渥美サーモンユッケ
サバの塩レモンパスタ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カサゴのエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
イサキ茶胡麻風味
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
焼さばの南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホタテキムチ（ひも入り）
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
さざえ肝味噌焼
ホッキ貝サラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
シマアジロールパン
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛とセリの春巻き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
熟成カンパチの炙りユッケ
真鱈昆布〆 白子和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホッキ貝サラダサンド
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カマスの天ぷら
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
南蛮エビの塩辛
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
しまあじのタルタルサラダ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アジの南蛮漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
タコと竹の子の木の芽和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
燻製カンパチのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
本マグロのタルタル
甘鯛のカラスミ粉焼き
海の幸サラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
自家製 甘エビの塩辛
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
生マグロと野菜のユッケ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タコと柑橘のセビーチェ
天然鯛の南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
メキシカンパチ
鰻と紅八朔の白掛け
サワラのタルトレット
イサキのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
生ナマコのコリコリ中華風和え
とろ媛スマカツオのなめろう
つぶ貝の明太子和え
車えびの柚庵漬け
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッキ貝のサラダ
サザエ 山葵和え
タコブツの酢味噌和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
アスパラととろろマグロ丼
ナンバンエビのチャンジャ風
平目唐墨和え
鯛のエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジのなめろう
カンパチのマリネ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ぶらんだーどバーガー
つぶ貝のアマトリチャーナ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メヒカリの南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鰤なめろう茶漬
ツブ貝のマーラ味和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰆のわかめあんかけ
イサキの南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ぶりのピリ辛ユッケ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
シマアジのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マダラ真子醤油漬けステーキ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タイのカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝の味噌漬け
サザエのポン酢和え
サザエの肝バターソース パスタ風
甘エビのカリッふわっパスタ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
鯛のユッケ
マグロの塩こうじタルタル
ホタテのみぞれ和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
クエ 和のCelviche
新鮮！マグロユッケ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテのカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛の紅白 砧巻き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの和風和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
鮪とアボカドのタルタル
さざえ酢味噌和え
カンパチの南蛮漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ブリの炙りユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サザエの薬味ソース掛け
シマアジのなめろう
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯖の南蛮漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ぶりのエスカベッシュ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カツオタタキユッケ風
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
宮古味噌でブリのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
媛スマのたたきユッケ
紅ズワイの酢の物
鹿児島産カンパチの漬け丼
鰹焼霜 利休丼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アジの韓国風ユッケ
真鯛の柚子窯
マグロとアボカドの宝石丼
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ごまカンパチ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコのりんごジュレかけ
オリーブハマチのセビーチェ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯖土佐酢和え
鯛のタルタル
カンパチのエスカベッシュ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのしょうゆ麹和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
水タコの味噌漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
縞鯵南蛮漬
イサキの南蛮漬け
帆立と空豆のかき揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
かんぱちのブラスケッタ
中トロとアボカドの中華風和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
炙りブリの梅水晶和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カンパチのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
平目のりゅうきゅう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテと菜の花の肝和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カジカのとも和え
水蛸のピリ辛和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロと漬物の和製タルタル
鯖のエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真蛸の酢の物
アヒポキ hawaiian style
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジのなめろうサラダ仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真ハタのぬた和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
虎河豚たたき 白子がけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タコキムチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝マヨネーズ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
タルタル鯛のタンバル仕立て
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のコク旨漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のカルパッチョ
本まぐろダイスカクテル
サザエのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マグロのタルタル
タコと野菜のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ04
車海老みじん粉揚げ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
揚げタイのミックスハーブ和え
マグロのタルタルブルスケッタ
タイのエスカベッシュ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチのなめろう
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
タコキムチ
北寄貝と柑橘のドレッシング
しまアジのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
コルベンイムチム
カワハギの肝ポン酢和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンのエスカベッシュ
