南蛮エビの塩辛
媛スマのカルパッチョ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
カサゴのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
本まぐろダイスカクテル
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
媛スマのたたきユッケ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチの韓国風ユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鰆のわかめあんかけ
サザエのポン酢和え
カツオタタキユッケ風
マグロの塩こうじタルタル
サザエのしょうゆ麹和え
水蛸のピリ辛和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
富士山サーモンのクリームパスタ
カジカのとも和え
メダイの香り包み焼き
サザエの薬味ソース掛け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
メダイの香り包み焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
鯖土佐酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ツブ貝の味噌漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
鰹焼霜 利休丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ツブ貝のマーラ味和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエと赤紫大根のタルト
車海老みじん粉揚げ
水タコの味噌漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
蒸ホヤのキムチ和え
鯛のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産しまあじのユッケ風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
紅ズワイの酢の物
コルベンイムチム
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのなめろう
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチの和風和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホッキ貝サラダサンド
ホタテとまぐろのキムチ和え
海の幸サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
藁焼ブリとゆず釜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
焼きブリ大根
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鮪とアボカドのタルタル
ホタテのシーフードカクテル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
中トロとアボカドの中華風和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
甘エビとカリフラワーのパスタ
ごまカンパチ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝のサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝のマリネとびこ和え
かんぱちの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
車えびの柚庵漬け
カマスのエスカベッシュ
タコと柑橘のセビーチェ
金華サバの甘酢和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タイのカルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
新鮮！マグロユッケ
サワラのタルトレット
ツブ貝とわけぎのぬた和え
シマアジのなめろう
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ノドグロ豆乳雑炊
サバの塩レモンパスタ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
縞鯵なめろう磯辺焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキ茶胡麻風味
オリーブハマチのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
しまあじの利休茶漬
たこちりめんごはん
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
平目のりゅうきゅう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホタテのカルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
タコのりんごジュレかけ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛の和コンフィ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
レシピ04
カンパチのマリネ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテと菜の花の肝和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カワハギの肝ポン酢和え
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛とセリの春巻き
マグロのタルタルブルスケッタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タコと竹の子の木の芽和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
揚げタイのミックスハーブ和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
かんぱちのバジル和え
ぶりのピリ辛ユッケ
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
帆立と空豆のかき揚げ
タコキムチ
クエ 和のCelviche
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯛のバジル和え
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯛のユッケ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メカジキ塩辛
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝マヨネーズ和え
宮古味噌でブリのなめろう
真蛸の酢の物
ぶらんだーどバーガー
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホッケと胡瓜の酢の物
しまアジのなめろう
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
真鱈昆布〆 白子和え
焼さばの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
つぶ貝の明太子和え
しまあじのタルタルサラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキの南蛮漬け
平目唐墨和え
鯛のタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のコク旨漬け
シマアジロールパン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
さざえ肝味噌焼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ぶりのエスカベッシュ
かわはぎのフレッシュ塩辛
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコと野菜のマリネ
さざえの漬け茶づけ
カンパチの雪塩レモン和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホタテのみぞれ和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
生マグロと野菜のユッケ
自家製 甘エビの塩辛
シマアジのなめろう
アジの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真ハタのぬた和え
おろしなまこ酢
マグロとアボカド コーレーグース和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛のセビーチェ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
炙りブリの梅水晶和え
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝サラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホッケのブランダード
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
漬けマグロの山芋かけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
シマアジのなめろう
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
燻製カンパチのタルタル
タコブツの酢味噌和え
マグロのタルタル
カマスの天ぷら
タコキムチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真鯛のカルパッチョ
さざえ酢味噌和え
タイのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチの中華風
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アヒポキ hawaiian style
本マグロのタルタル
甘エビのカリッふわっパスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サザエのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イナダのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
甘海老のなめろう
メキシカンパチ
マダラ真子醤油漬けステーキ
天然鯛の南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
かんぱちのブラスケッタ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
虎河豚たたき 白子がけ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯖のエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鰤なめろう茶漬
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北寄貝と柑橘のドレッシング
青柳と菜の花の酢味噌和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サザエ 山葵和え
イサキのカルパッチョ
真鯛の柚子窯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯛の紅白 砧巻き
カンパチのなめろう
