オリーブハマチのセビーチェ
さざえの漬け茶づけ
虎河豚たたき 白子がけ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
富士山サーモンのクリームパスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝のマリネとびこ和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
甘エビとカリフラワーのパスタ
焼さばの南蛮漬け
シマアジロールパン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯛のタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サーモンのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
クロソイのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
甘海老のなめろう
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ブリの炙りユッケ
カンパチのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
アジの韓国風ユッケ
真鯛のカルパッチョ
サワラのタルトレット
スルメイカと黄ニラの和え物
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
車えびの柚庵漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
新鮮渥美サーモンユッケ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝サラダサンド
イナダのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
レシピ04
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サザエのポン酢和え
マグロのピリ辛ユッケ
媛スマのたたきユッケ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
車海老みじん粉揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチのマリネ
シマアジのなめろう
ホッキ貝とトマトのマリネ
生マグロと野菜のユッケ
真鱈昆布〆 白子和え
マグロのタルタルブルスケッタ
サザエ 山葵和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カツオタタキユッケ風
トラふぐ煮つまりサラダ
サザエの薬味ソース掛け
蒸ホヤのキムチ和え
本マグロのタルタル
アジの南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのエスカベッシュ
イサキ茶胡麻風味
中トロとアボカドの中華風和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
平目唐墨和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマのマリネ タブレと
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タコキムチ
金華サバの甘酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
甘エビのカリッふわっパスタ
焼きブリ大根
タコと柑橘のセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
とろ媛スマカツオのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッケのブランダード
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タコブツの酢味噌和え
媛スマのカルパッチョ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテと菜の花の肝和え
カジカのとも和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
さざえ酢味噌和え
鯛のバジル和え
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
牡蠣の和風ジュレソース
タイのカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鮪とアボカドのタルタル
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メカジキ塩辛
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
しまあじの利休茶漬
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イサキの南蛮漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
天然鯛の南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カマスの天ぷら
真鯛とセリの春巻き
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちのバジル和え
アスパラととろろマグロ丼
コルベンイムチム
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サバの塩レモンパスタ
つぶ貝の明太子和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
水蛸のピリ辛和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メヒカリの南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
宮古味噌でブリのなめろう
鯖土佐酢和え
メキシカンパチ
紅ズワイの酢の物
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真蛸の酢の物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛の紅白 砧巻き
鰤なめろう茶漬
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のエスカベッシュ
たこちりめんごはん
サーモンのエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホタテのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ぶりのピリ辛ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
タコと野菜のマリネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホタテキムチ（ひも入り）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
新鮮！マグロユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
しまあじのタルタルサラダ
イサキの南蛮漬け
真ハタのぬた和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのブラスケッタ
ノドグロ豆乳雑炊
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鰹焼霜 利休丼
甘鯛のカラスミ粉焼き
漬けマグロの山芋かけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
イサキのカルパッチョ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
南蛮エビの塩辛
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ツブ貝のマーラ味和え
鰆のわかめあんかけ
タコと竹の子の木の芽和え
海の幸サラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
シマアジのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチユッケ 出汁茶漬け
自家製 甘エビの塩辛
鯖のエスカベッシュ
真鯛の和コンフィ
縞鯵なめろう磯辺焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
おろしなまこ酢
ヒラマサのライムカルパッチョ
さざえ肝味噌焼
マグロとアボカド コーレーグース和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
平目のりゅうきゅう
クエ 和のCelviche
大分産しまあじのユッケ風
まぐろとアボカドのわさび和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛の柚子窯
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホタテのみぞれ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエのなめろう
5種野菜のツブ貝バターソース添え
シマアジのなめろう
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タコキムチ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝マヨネーズ和え
和楽名物！カンパチのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝サラダ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝のサラダ
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
しまアジのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
熟成カンパチの炙りユッケ
本まぐろダイスカクテル
ツブ貝の味噌漬け
サザエのしょうゆ麹和え
ぶらんだーどバーガー
クエと赤紫大根のタルト
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチの中華風
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
藁焼ブリとゆず釜
マダラ真子醤油漬けステーキ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
かんぱちの竜田揚げ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カワハギの肝ポン酢和え
鯛のコク旨漬け
ぶりのエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
カンパチの韓国風ユッケ
タコのりんごジュレかけ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチの雪塩レモン和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテのシーフードカクテル
鰻と紅八朔の白掛け
マグロのタルタル
マグロの塩こうじタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
水タコの味噌漬け
鯛のユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯖の南蛮漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
メダイの香り包み焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カンパチの南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
真カキ冷やしなめろう雑炊
真鯛のセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチの和風和え
ごまカンパチ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチ漬け茶漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
