カワハギの肝ポン酢和え
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジと菜の花のわさび酢和え
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯖のエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
クエ 和のCelviche
タコと柑橘のセビーチェ
タコと竹の子の木の芽和え
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝のサラダ
鯛のエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
自家製 甘エビの塩辛
サザエのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鱈昆布〆 白子和え
燻製カンパチのタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
タコキムチ
イナダのエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鹿児島産カンパチの漬け丼
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
天然鯛の南蛮漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
サーモンのエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
カンパチの雪塩レモン和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ハタのぬた和え
かんぱちのブラスケッタ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マグロのタルタル
甘海老のなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰻と紅八朔の白掛け
新鮮渥美サーモンユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
コルベンイムチム
ヒラマサのライムカルパッチョ
焼きブリ大根
鯛の紅白 砧巻き
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
中トロとアボカドの中華風和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
メダイの香り包み焼き
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
レシピ04
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
媛スマのマリネ タブレと
サザエのポン酢和え
タイのエスカベッシュ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
たこちりめんごはん
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カンパチの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かんぱちの竜田揚げ
シマアジロールパン
鰤なめろう茶漬
宮古味噌でブリのなめろう
おろしなまこ酢
アジの南蛮漬け
ツブ貝の味噌漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
オリーブハマチのセビーチェ
帆立と空豆のかき揚げ
新鮮！マグロユッケ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの韓国風ユッケ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯖土佐酢和え
ぶりのエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
牡蠣／サラダ菜／海藻
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエの肝バターソース パスタ風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サザエとセロリのライムセビーチェ
鰆のわかめあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロとアボカド コーレーグース和え
海の幸サラダ
タコキムチ
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの中華風
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマのたたきユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
本まぐろダイスカクテル
漬けマグロの山芋かけ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カマスのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチのマリネ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
蒸ホヤのキムチ和え
サワラのタルトレット
サザエのしょうゆ麹和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
マグロのピリ辛ユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
ホッケのブランダード
イサキのカルパッチョ
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのなめろう
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛のコク旨漬け
ぶらんだーどバーガー
冷燻したヒラマサのカツレツ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテとまぐろのキムチ和え
つぶ貝の明太子和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
車海老みじん粉揚げ
しまあじのタルタルサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッケと胡瓜の酢の物
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
焼さばの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
クロソイのアクアパッツァ
タコのりんごジュレかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう
ブリの炙りユッケ
鯛のユッケ
シマアジのなめろう
さざえ酢味噌和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
熟成カンパチの炙りユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
イサキ茶胡麻風味
クエと赤紫大根のタルト
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
車えびの柚庵漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メキシカンパチ
平目唐墨和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
富士山サーモンのクリームパスタ
本マグロのタルタル
真鯛の特製甘酢あんかけ
サーモンのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タイのカルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
縞鯵なめろう磯辺焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯛のバジル和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カツオタタキユッケ風
さざえの漬け茶づけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホタテのシーフードカクテル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
シマアジのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
さざえ肝味噌焼
真蛸の酢の物
ホッキ貝とトマトのマリネ
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝サラダ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鯛のカルパッチョ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
メヒカリの南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カマスの天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
メダイの香り包み焼き
真鯛の和コンフィ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
藁焼ブリとゆず釜
水蛸のピリ辛和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
アスパラととろろマグロ丼
水タコの味噌漬け
しまアジのなめろう
縞鯵南蛮漬
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコと野菜のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
サザエの薬味ソース掛け
マダラ真子醤油漬けステーキ
アヒポキ hawaiian style
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテキムチ（ひも入り）
甘エビのカリッふわっパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サザエ 山葵和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテのみぞれ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖の南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
まぐろとアボカドのわさび和え
メカジキ塩辛
鮪とアボカドのタルタル
カサゴのエスカベッシュ
ナンバンエビのチャンジャ風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
しまあじの利休茶漬
ホタテのカルパッチョ
ごまカンパチ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝サラダサンド
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼き鯵とみょうがの辛子和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
生マグロと野菜のユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本マグロと漬物の和製タルタル
鰹焼霜 利休丼
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロとアボカドの宝石丼
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチのなめろう
ノドグロ豆乳雑炊
サバの塩レモンパスタ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鯛のタルタル
南蛮エビの塩辛
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
大分産しまあじのユッケ風
カジカのとも和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
イサキの南蛮漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
