蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鯖の南蛮漬け
ホッケのブランダード
さざえ酢味噌和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
車えびの柚庵漬け
媛スマのカルパッチョ
シマアジのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イサキ茶胡麻風味
真鯛の特製甘酢あんかけ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
アジの南蛮漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
メダイの香り包み焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
本マグロと漬物の和製タルタル
クエと赤紫大根のタルト
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
メキシカンパチ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
中トロとアボカドの中華風和え
鰤なめろう茶漬
かんぱちのブラスケッタ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カマスのエスカベッシュ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のバジル和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鮪とアボカドのタルタル
タイのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
真蛸の酢の物
コルベンイムチム
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
縞鯵なめろう磯辺焼き
メカジキ塩辛
スルメイカと黄ニラの和え物
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
車海老みじん粉揚げ
マグロのピリ辛ユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのマリネ
甘海老のなめろう
イサキの南蛮漬け
蒸ホヤのキムチ和え
鯛のユッケ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
しまあじの利休茶漬
しまアジのなめろう
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘エビのカリッふわっパスタ
アヒポキ hawaiian style
牡蠣の和風ジュレソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロのタルタルブルスケッタ
タコと柑橘のセビーチェ
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝とトマトのマリネ
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鰆のわかめあんかけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真鯛の和コンフィ
かんぱちのバジル和え
ぶりのエスカベッシュ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジロールパン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
さざえ肝味噌焼
サザエの肝バターソース パスタ風
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのたたきユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カツオタタキユッケ風
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鱈昆布〆 白子和え
サーモンのエスカベッシュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコと野菜のマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
帆立と空豆のかき揚げ
イナダのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カサゴのエスカベッシュ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエ 山葵和え
サバの塩レモンパスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
生ナマコのコリコリ中華風和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製 甘エビの塩辛
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛のカルパッチョ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛のエスカベッシュ
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエのしょうゆ麹和え
揚げタイのミックスハーブ和え
真ハタのぬた和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
炙りブリの梅水晶和え
タコと竹の子の木の芽和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛とセリの春巻き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッキ貝サラダサンド
タイのエスカベッシュ
ホタテのカルパッチョ
サワラのタルトレット
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
シマアジと香り野菜のスパゲティ
水タコの味噌漬け
サザエのポン酢和え
鰹焼霜 利休丼
ホッキ貝サラダ
シマアジのなめろう
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
トラふぐ煮つまりサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチ漬け茶漬け
鯖のエスカベッシュ
鰻と紅八朔の白掛け
アジの韓国風ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のセビーチェ
生マグロと野菜のユッケ
さざえの漬け茶づけ
富士山サーモンのクリームパスタ
本まぐろダイスカクテル
タコキムチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテのみぞれ和え
平目唐墨和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
藁焼ブリとゆず釜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ズワイガニ鍋うすくず仕立
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのタルタル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カジカのとも和え
レシピ04
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホタテとまぐろのキムチ和え
ナンバンエビのチャンジャ風
鯖土佐酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
クロソイのアクアパッツァ
サザエのなめろう
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ノドグロ豆乳雑炊
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
水蛸のピリ辛和え
カワハギの肝ポン酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
漬けマグロの山芋かけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじのタルタルサラダ
本マグロのタルタル
マグロの塩こうじタルタル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
黒酢しめ鯖の老虎菜
ツブ貝のマーラ味和え
ブリの炙りユッケ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチの韓国風ユッケ
イサキの南蛮漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
天然鯛の南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
かわはぎのフレッシュ塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチの中華風
おろしなまこ酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
焼きブリ大根
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホタテのシーフードカクテル
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛の柚子窯
マグロとアボカド コーレーグース和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ごまカンパチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
海の幸サラダ
つぶ貝の明太子和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ツブ貝の味噌漬け
かんぱちの竜田揚げ
タコキムチ
紅ズワイの酢の物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
新鮮！マグロユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
牡蠣の和風ジュレソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
平目のりゅうきゅう
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
メヒカリの南蛮漬け
ぶらんだーどバーガー
タコのりんごジュレかけ
サーモンのエスカベッシュ
ぶりのピリ辛ユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯛のタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
たこちりめんごはん
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
アスパラととろろマグロ丼
鯛の紅白 砧巻き
ホッキ貝のサラダ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
大分産しまあじのユッケ風
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カマスの天ぷら
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
メダイの香り包み焼き
縞鯵南蛮漬
カンパチのなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコブツの酢味噌和え
虎河豚たたき 白子がけ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホタテと菜の花の肝和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
クエ 和のCelviche
サザエの薬味ソース掛け
新鮮渥美サーモンユッケ
