ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛とセリの春巻き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
富士山サーモンのクリームパスタ
おろしなまこ酢
クロソイのアクアパッツァ
マダラ真子醤油漬けステーキ
カワハギの肝ポン酢和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
しまアジのなめろう
鰹焼霜 利休丼
アジの韓国風ユッケ
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのマリネ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サザエのしょうゆ麹和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のコク旨漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
スルメイカと黄ニラの和え物
シマアジのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
焼さばの南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カマスのエスカベッシュ
マグロのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝サラダ
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
クエ 和のCelviche
ホッケのブランダード
カンパチのエスカベッシュ
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サーモンのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッケと胡瓜の酢の物
イサキ茶胡麻風味
ツブ貝とわけぎのぬた和え
平目のりゅうきゅう
オリーブハマチのセビーチェ
ホッキ貝のサラダ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サザエ 山葵和え
漬けマグロの山芋かけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
さざえ肝味噌焼
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ツブ貝のマーラ味和え
マグロのタルタルブルスケッタ
車海老みじん粉揚げ
媛スマのマリネ タブレと
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのピリ辛ユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
ごまカンパチ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
タコブツの酢味噌和え
アヒポキ hawaiian style
レシピ04
まぐろとアボカドのわさび和え
ブリの炙りユッケ
海の幸サラダ
カツオタタキユッケ風
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコと野菜のマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝とトマトのマリネ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
中トロとアボカドの中華風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテのみぞれ和え
カンパチの中華風
メヒカリの南蛮漬け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
かんぱちの竜田揚げ
クエと赤紫大根のタルト
ホタテと菜の花の肝和え
シマアジのなめろう
タコキムチ
イサキの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サワラのタルトレット
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの和風和え
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジロールパン
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
つぶ貝の明太子和え
ぶらんだーどバーガー
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰆のわかめあんかけ
鯖のエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
メキシカンパチ
イナダのエスカベッシュ
鯛のエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
かんぱちのバジル和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サザエとセロリのライムセビーチェ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カサゴのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯛のバジル和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
甘エビとカリフラワーのパスタ
さざえの漬け茶づけ
タコと竹の子の木の芽和え
水タコの味噌漬け
タイのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
甘海老のなめろう
コルベンイムチム
ヒラメ梅干し和え姫酢
つぶ貝のアマトリチャーナ
真蛸の酢の物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
蒸ホヤのキムチ和え
ホタテのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サバの塩レモンパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
たこちりめんごはん
虎河豚たたき 白子がけ
メカジキ塩辛
しまあじの利休茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
水蛸のピリ辛和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエの肝バターソース パスタ風
天然鯛の南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛の和コンフィ
平目唐墨和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
宮古味噌でブリのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タイのカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコキムチ
サザエのポン酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
金華サバの甘酢和え
生マグロと野菜のユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝サラダサンド
マグロとアボカドの宝石丼
メダイの香り包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
鮪とアボカドのタルタル
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛のカルパッチョ
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鰤なめろう茶漬
縞鯵なめろう磯辺焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
さざえ酢味噌和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチの雪塩レモン和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
鯛のタルタル
本マグロのタルタル
藁焼ブリとゆず釜
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛のユッケ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
車えびの柚庵漬け
かんぱちのブラスケッタ
タコと柑橘のセビーチェ
カマスの天ぷら
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
冷燻したヒラマサのカツレツ
アスパラととろろマグロ丼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯖土佐酢和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サザエの薬味ソース掛け
カジカのとも和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
大分産しまあじのユッケ風
紅ズワイの酢の物
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
サーモンのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
縞鯵南蛮漬
真鯛の柚子窯
真ハタのぬた和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鱈昆布〆 白子和え
帆立と空豆のかき揚げ
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビの塩辛
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
とろ媛スマカツオのなめろう
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛の紅白 砧巻き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ぶりのピリ辛ユッケ
メダイの香り包み焼き
焼きブリ大根
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
しまあじのタルタルサラダ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘エビのカリッふわっパスタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
イサキのカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
