炙りブリの梅水晶和え
カサゴのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
サザエのしょうゆ麹和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
シマアジロールパン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテキムチ（ひも入り）
宮古味噌でブリのなめろう
媛スマのたたきユッケ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝マヨネーズ和え
イサキのカルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのなめろう
マグロとアボカド コーレーグース和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝サラダサンド
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチユッケ 出汁茶漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
鹿児島産カンパチの漬け丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カマスの天ぷら
カンパチのなめろう
本マグロと漬物の和製タルタル
サザエのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエのポン酢和え
シマアジのなめろう
カマスのエスカベッシュ
鯛のバジル和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
サバの塩レモンパスタ
生ナマコのコリコリ中華風和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝と海老のかき揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛のカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
オリーブハマチのセビーチェ
ごまカンパチ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコのりんごジュレかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
マグロの塩こうじタルタル
アジの南蛮漬け
甘海老のなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ぶらんだーどバーガー
5種野菜のツブ貝バターソース添え
タコと竹の子の木の芽和え
縞鯵南蛮漬
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの中華風
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立と空豆のかき揚げ
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
水蛸のピリ辛和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ナンバンエビのチャンジャ風
真鯛のセビーチェ
ぶりのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
サーモンのエスカベッシュ
平目のりゅうきゅう
焼さばの南蛮漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
生マグロと野菜のユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カワハギの肝ポン酢和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
アヒポキ hawaiian style
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
しまアジのなめろう
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
南蛮エビの塩辛
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの和風和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエとセロリのライムセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
漬けマグロの山芋かけ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチのマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸ホヤのキムチ和え
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝のサラダ
天然鯛の南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
しまあじのタルタルサラダ
真鯛の特製甘酢あんかけ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯖の南蛮漬け
中トロとアボカドの中華風和え
海の幸サラダ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキ塩辛
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メダイの香り包み焼き
真鯛の和コンフィ
真鱈昆布〆 白子和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホタテと菜の花の肝和え
鯛の紅白 砧巻き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ヒラマサのライムカルパッチョ
本まぐろダイスカクテル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
とろ媛スマカツオのなめろう
カジカのとも和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの韓国風ユッケ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鯛の柚子窯
甘鯛のカラスミ粉焼き
燻製カンパチのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコキムチ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
つぶ貝の明太子和え
鯛のユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サワラのタルトレット
鯖土佐酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
虎河豚たたき 白子がけ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タコと野菜のマリネ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
金華サバの甘酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鰻と紅八朔の白掛け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ぶりのピリ辛ユッケ
さざえの漬け茶づけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ブリの炙りユッケ
トラふぐ煮つまりサラダ
メヒカリの南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
ツブ貝の味噌漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サザエの肝バターソース パスタ風
鯛のタルタル
アジの韓国風ユッケ
鰆のわかめあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さざえ肝味噌焼
レシピ04
シマアジのなめろう
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ハタのぬた和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
サザエの薬味ソース掛け
マグロのタルタルブルスケッタ
紅ズワイの酢の物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛とセリの春巻き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロのタルタル
かんぱちのバジル和え
イサキの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
ホタテのカルパッチョ
鰹焼霜 利休丼
サザエ 山葵和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
コルベンイムチム
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯛のエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メキシカンパチ
タイのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
タルタル鯛のタンバル仕立て
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
イナダのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホタテのみぞれ和え
鯖のエスカベッシュ
焼きブリ大根
鰤なめろう茶漬
マグロのピリ辛ユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
かんぱちのブラスケッタ
イサキ茶胡麻風味
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
しまあじの利休茶漬
たこちりめんごはん
タコと柑橘のセビーチェ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タコキムチ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝サラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
さざえ酢味噌和え
ホッケのブランダード
アスパラととろろマグロ丼
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
媛スマのマリネ タブレと
車海老みじん粉揚げ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
大分産しまあじのユッケ風
おろしなまこ酢
イサキの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
鹿児島産『ゴマカンパチ』
和楽名物！カンパチのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチ漬け茶漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
自家製 甘エビの塩辛
ヒラメ梅干し和え姫酢
ノドグロ豆乳雑炊
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目唐墨和え
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
水タコの味噌漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タイのカルパッチョ
真蛸の酢の物
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのシーフードカクテル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マグロとアボカドの宝石丼
甘エビのカリッふわっパスタ
クロソイのアクアパッツァ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッケと胡瓜の酢の物
冷燻したヒラマサのカツレツ
