蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カワハギの肝ポン酢和え
さざえの漬け茶づけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのなめろう
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
虎河豚たたき 白子がけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ノドグロ豆乳雑炊
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カツオタタキユッケ風
ツブ貝のマーラ味和え
サバの塩レモンパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
マダラ真子醤油漬けステーキ
マグロの塩こうじタルタル
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝サラダ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カジカのとも和え
タコと竹の子の木の芽和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カマスのエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛のエスカベッシュ
平目のりゅうきゅう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鯛のバジル和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真鯛の和コンフィ
サーモンのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
漬けマグロの山芋かけ
イサキのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテのカルパッチョ
北寄貝と柑橘のドレッシング
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
イサキの南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
和楽名物！カンパチのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテのシーフードカクテル
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエ 山葵和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
イサキ茶胡麻風味
クエ 和のCelviche
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホッキ貝とトマトのマリネ
黒酢しめ鯖の老虎菜
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛のカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコと野菜のマリネ
ヒラメ梅干し和え姫酢
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
さざえ酢味噌和え
車海老みじん粉揚げ
天然鯛の南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
本マグロと漬物の和製タルタル
宮古味噌でブリのなめろう
サワラのタルトレット
青柳と菜の花の酢味噌和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
藁焼ブリとゆず釜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキの南蛮漬け
さざえ肝味噌焼
鯛の紅白 砧巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
海の幸サラダ
焼さばの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中華風
しまアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
タイのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
クロソイのアクアパッツァ
マグロのタルタル
蒸ホヤのキムチ和え
タコのりんごジュレかけ
媛スマのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
水蛸のピリ辛和え
牡蠣の和風ジュレソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッケと胡瓜の酢の物
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
焼き鯵とみょうがの辛子和え
かんぱちのバジル和え
おろしなまこ酢
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
タコとクリームチーズのキムチ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
水タコの味噌漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ブリの炙りユッケ
自家製 甘エビの塩辛
鰆のわかめあんかけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホッケのブランダード
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
シマアジのなめろう
メダイの香り包み焼き
しまあじの利休茶漬
サザエの薬味ソース掛け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホタテキムチ（ひも入り）
クエと赤紫大根のタルト
タコキムチ
メヒカリの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホタテとまぐろのキムチ和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
レシピ04
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛のタルタル
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カワハギのエスカベッシュパスタ
帆立と空豆のかき揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝と海老のかき揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛とセリの春巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
焼きブリ大根
カサゴのエスカベッシュ
オリーブハマチのセビーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
車えびの柚庵漬け
鰻と紅八朔の白掛け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鰹焼霜 利休丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの和風和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ぶらんだーどバーガー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
紅ズワイの酢の物
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰤なめろう茶漬
鯖土佐酢和え
カマスの天ぷら
サーモンのエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鯛のコク旨漬け
タイのエスカベッシュ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ぶりのエスカベッシュ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホタテのみぞれ和え
シマアジロールパン
カンパチのマリネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチのエスカベッシュ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのマリネ タブレと
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ごまカンパチ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝のサラダ
アジの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエのしょうゆ麹和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
しまあじのタルタルサラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛のユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
シマアジのなめろう
サザエのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
メダイの香り包み焼き
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
コルベンイムチム
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
媛スマのたたきユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
たこちりめんごはん
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真鯛のセビーチェ
本マグロのタルタル
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鮪とアボカドのタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
つぶ貝の明太子和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝サラダサンド
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
アジの韓国風ユッケ
真蛸の酢の物
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
真ハタのぬた和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
炙りブリの梅水晶和え
南蛮エビの塩辛
甘海老のなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メカジキ塩辛
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
タコブツの酢味噌和え
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの韓国風ユッケ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
シマアジのなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タコキムチ
ヒラマサのライムカルパッチョ
金華サバの甘酢和え
サザエのポン酢和え
生マグロと野菜のユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新鮮！マグロユッケ
鯖の南蛮漬け
メキシカンパチ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
アヒポキ hawaiian style
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イナダのエスカベッシュ
平目唐墨和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真鯛の柚子窯
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコと柑橘のセビーチェ
