ホッキ貝とトマトのマリネ
イサキのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエの薬味ソース掛け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコキムチ
天然鯛の南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
金華サバの甘酢和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タコブツの酢味噌和え
イサキ茶胡麻風味
シマアジと香り野菜のスパゲティ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
マグロのタルタルブルスケッタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
新鮮！マグロユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛のエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロとアボカドの宝石丼
メダイの香り包み焼き
蒸ホヤのキムチ和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サザエのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのポン酢和え
アジの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アヒポキ hawaiian style
鯛のユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
まぐろとアボカドのわさび和え
カジカのとも和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
カワハギの肝ポン酢和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
メダイの香り包み焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
南蛮エビの塩辛
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
和楽名物！カンパチのなめろう
ぶらんだーどバーガー
シマアジのなめろう
真鯛とセリの春巻き
カンパチのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鰹焼霜 利休丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カサゴのエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
カツオタタキユッケ風
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平目のりゅうきゅう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
水タコの味噌漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
焼さばの南蛮漬け
海の幸サラダ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
宮古味噌でブリのなめろう
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
真ハタのぬた和え
真鯛の和コンフィ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タコのりんごジュレかけ
新鮮渥美サーモンユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの中華風
ヒラメ梅干し和え姫酢
ナンバンエビのチャンジャ風
しまアジのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛のセビーチェ
焼きブリ大根
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛の柚子窯
カンパチの雪塩レモン和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
車えびの柚庵漬け
鰆のわかめあんかけ
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの南蛮漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
サザエ 山葵和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
かんぱちのバジル和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真鯛のカルパッチョ
生マグロと野菜のユッケ
サザエのしょうゆ麹和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カマスの天ぷら
マリネはまちのバゲットピンチョス
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サワラのタルトレット
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サバの塩レモンパスタ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
真鯛の特製甘酢あんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
アジの韓国風ユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
中トロとアボカドの中華風和え
マグロのタルタル
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マグロの塩こうじタルタル
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大分産しまあじのユッケ風
ホタテと菜の花の肝和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラマサのライムカルパッチョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
藁焼ブリとゆず釜
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サザエとセロリのライムセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
真蛸の酢の物
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイのエスカベッシュ
帆立と空豆のかき揚げ
ホッキ貝マヨネーズ和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホッキ貝サラダ
富士山サーモンのクリームパスタ
媛スマのマリネ タブレと
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
しまあじの利休茶漬
さざえ肝味噌焼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰻と紅八朔の白掛け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッケのブランダード
クエ 和のCelviche
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝のマーラ味和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
縞鯵南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
さざえの漬け茶づけ
シマアジのなめろう
紅ズワイの酢の物
カワハギのエスカベッシュパスタ
メヒカリの南蛮漬け
レシピ04
ホタテキムチ（ひも入り）
冷燻したヒラマサのカツレツ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真鱈昆布〆 白子和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
かんぱちの竜田揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコキムチ
しまあじのタルタルサラダ
タコと竹の子の木の芽和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
トラふぐ煮つまりサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッケと胡瓜の酢の物
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝のサラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カンパチの和風和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鯛のバジル和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチの韓国風ユッケ
鯖土佐酢和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サーモンのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
虎河豚たたき 白子がけ
平目唐墨和え
マグロのピリ辛ユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かんぱちのブラスケッタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ぶりのエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
鯛の紅白 砧巻き
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリの炙りユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
自家製 甘エビの塩辛
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
たこちりめんごはん
鰤なめろう茶漬
つぶ貝の明太子和え
カンパチのマリネ
鯛のコク旨漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
車海老みじん粉揚げ
ホタテのみぞれ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
イサキの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
クエと赤紫大根のタルト
鯛のタルタル
コルベンイムチム
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテのシーフードカクテル
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジロールパン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
漬けマグロの山芋かけ
ごまカンパチ
さざえ酢味噌和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯖のエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
タルタル鯛のタンバル仕立て
ツブ貝の味噌漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サーモンのエスカベッシュ
おろしなまこ酢
ホタテのカルパッチョ
シマアジのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鯖の南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのたたきユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カマスのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
タイのカルパッチョ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
メカジキ塩辛
ホッキ貝のマリネとびこ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝サラダサンド
鮪とアボカドのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
燻製カンパチのタルタル
甘海老のなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イナダのエスカベッシュ
本マグロのタルタル
カンパチのなめろう
水蛸のピリ辛和え
とろ媛スマカツオのなめろう
