媛スマのマリネ タブレと
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
イサキのカルパッチョ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
メカジキ塩辛
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝マヨネーズ和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛とセリの春巻き
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝のマリネとびこ和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッケと胡瓜の酢の物
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
鰻と紅八朔の白掛け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
サザエのなめろう
真鯛のカルパッチョ
ぶりのエスカベッシュ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジロールパン
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチのマリネ
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
かんぱちの竜田揚げ
カサゴのエスカベッシュ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの韓国風ユッケ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
トラふぐ煮つまりサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
自家製 甘エビの塩辛
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコキムチ
ツブ貝の味噌漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イサキ茶胡麻風味
まぐろとアボカドのわさび和え
水タコの味噌漬け
鯛のタルタル
サワラのタルトレット
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛の紅白 砧巻き
タルタル鯛のタンバル仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロとアボカドの宝石丼
鰹焼霜 利休丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝とトマトのマリネ
鰆のわかめあんかけ
レシピ04
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ナンバンエビのチャンジャ風
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
平目唐墨和え
真蛸の酢の物
スルメイカと黄ニラの和え物
牡蠣の和風ジュレソース
鯖のエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝のサラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
カジカのとも和え
ホタテのカルパッチョ
サザエ 山葵和え
蒸ホヤのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛のバジル和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タコキムチ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチの和風和え
かんぱちのバジル和え
タイのカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
つぶ貝の明太子和え
天然鯛の南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのしょうゆ麹和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
漬けマグロの山芋かけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製カンパチのタルタル
ホッキ貝サラダ
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
縞鯵南蛮漬
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カツオタタキユッケ風
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メヒカリの南蛮漬け
ごまカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
藁焼ブリとゆず釜
真鯛のセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
オリーブハマチのセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
メダイの香り包み焼き
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛のコク旨漬け
コルベンイムチム
鯛のユッケ
焼さばの南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
シマアジのなめろう
タコのりんごジュレかけ
クエと赤紫大根のタルト
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
虎河豚たたき 白子がけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘エビのカリッふわっパスタ
金華サバの甘酢和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
たこちりめんごはん
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
焼き鯵とみょうがの辛子和え
とろ媛スマカツオのなめろう
中トロとアボカドの中華風和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
海の幸サラダ
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘海老のなめろう
紅ズワイの酢の物
つぶ貝のアマトリチャーナ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホタテのシーフードカクテル
クロソイのアクアパッツァ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコと野菜のマリネ
車海老みじん粉揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチの雪塩レモン和え
炙りブリの梅水晶和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
アヒポキ hawaiian style
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
南蛮エビの塩辛
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチ漬け茶漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
新鮮！マグロユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
イサキの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イナダのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
しまアジのなめろう
メダイの香り包み焼き
ホタテとまぐろのキムチ和え
ブリの炙りユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カマスの天ぷら
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
生ナマコのコリコリ中華風和え
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
しまあじの利休茶漬
媛スマのカルパッチョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
しまあじのタルタルサラダ
マグロのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
大分産しまあじのユッケ風
生マグロと野菜のユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジのなめろう
焼きブリ大根
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛の和コンフィ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰤なめろう茶漬
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アスパラととろろマグロ丼
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ぶらんだーどバーガー
本マグロのタルタル
カンパチの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さざえ肝味噌焼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチのなめろう
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
さざえの漬け茶づけ
サザエの薬味ソース掛け
平目のりゅうきゅう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
本マグロと漬物の和製タルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホタテと菜の花の肝和え
ツブ貝のマーラ味和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛のエスカベッシュ
カマスのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
メキシカンパチ
揚げタイのミックスハーブ和え
タイのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
水蛸のピリ辛和え
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
ホタテのみぞれ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖土佐酢和え
タコブツの酢味噌和え
サザエの肝バターソース パスタ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真鯛の柚子窯
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホッキ貝サラダサンド
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッケのブランダード
タコとクリームチーズのキムチ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
マグロの塩こうじタルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
アジの南蛮漬け
さざえ酢味噌和え
おろしなまこ酢
宮古味噌でブリのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
媛スマのたたきユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
車えびの柚庵漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
クエ 和のCelviche
新鮮渥美サーモンユッケ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サザエのポン酢和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
熟成カンパチの炙りユッケ
真ハタのぬた和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
