青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
紅ズワイの酢の物
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鱈昆布〆 白子和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
ぶらんだーどバーガー
真鯛の特製甘酢あんかけ
カマスの天ぷら
しまあじのタルタルサラダ
ホタテと菜の花の肝和え
サワラのタルトレット
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチの南蛮漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
冷燻したヒラマサのカツレツ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
イナダのエスカベッシュ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
平目のりゅうきゅう
ホッキ貝マヨネーズ和え
サザエの薬味ソース掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
真鯛とセリの春巻き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
大分産カンパチのタルタル3種盛
イサキ茶胡麻風味
鯛のバジル和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
金華サバの甘酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
タイのエスカベッシュ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
蒸ホヤのキムチ和え
ノドグロ豆乳雑炊
タコのりんごジュレかけ
鯛のユッケ
真鯛の柚子窯
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
かんぱちのバジル和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
たこちりめんごはん
さざえ肝味噌焼
宮古味噌でブリのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛のタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
クロソイのアクアパッツァ
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの雪塩レモン和え
サーモンのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
サザエのなめろう
ブリの炙りユッケ
タコと野菜のマリネ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテとまぐろのキムチ和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッケのブランダード
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
媛スマのたたきユッケ
サザエ 山葵和え
真ハタのぬた和え
ツブ貝のマーラ味和え
カジカのとも和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯛のコク旨漬け
カンパチの和風和え
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
水タコの味噌漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カワハギの肝ポン酢和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮！マグロユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
さざえの漬け茶づけ
南蛮エビの塩辛
本マグロのタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
コルベンイムチム
サザエの肝バターソース パスタ風
ぶりのエスカベッシュ
タルタル鯛のタンバル仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ04
鰻と紅八朔の白掛け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鰆のわかめあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
タコブツの酢味噌和え
まぐろとアボカドのわさび和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
本まぐろダイスカクテル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
マダラ真子醤油漬けステーキ
タイのカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯖土佐酢和え
ホッケと胡瓜の酢の物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
炙りブリの梅水晶和え
トラふぐ煮つまりサラダ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
シマアジのなめろう
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
水蛸のピリ辛和え
しまアジのなめろう
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジと香り野菜のスパゲティ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッキ貝サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの中華風
車海老みじん粉揚げ
鯖のエスカベッシュ
ホタテのみぞれ和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真鯛のカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
縞鯵南蛮漬
カンパチの韓国風ユッケ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
縞鯵なめろう磯辺焼き
藁焼ブリとゆず釜
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
イサキの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真鯛のセビーチェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
メダイの香り包み焼き
車えびの柚庵漬け
鯛のエスカベッシュ
鯖の南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
シマアジロールパン
媛スマのカルパッチョ
自家製 甘エビの塩辛
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
クエと赤紫大根のタルト
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチユッケ 出汁茶漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
タコキムチ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
マグロの塩こうじタルタル
平目唐墨和え
シマアジのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カサゴのエスカベッシュ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
焼きブリ大根
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
天然鯛の南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホタテのカルパッチョ
揚げタイのミックスハーブ和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
おろしなまこ酢
サザエとセロリのライムセビーチェ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マグロのタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
焼さばの南蛮漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
かんぱちのブラスケッタ
サバの塩レモンパスタ
ごまカンパチ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生マグロと野菜のユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエのしょうゆ麹和え
甘海老のなめろう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエのポン酢和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
アヒポキ hawaiian style
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコキムチ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホタテキムチ（ひも入り）
しまあじの利休茶漬
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝サラダサンド
カンパチ漬け茶漬け
シマアジのなめろう
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝のサラダ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アジの韓国風ユッケ
メダイの香り包み焼き
鯛の紅白 砧巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチのなめろう
タコと竹の子の木の芽和え
熟成カンパチの炙りユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アスパラととろろマグロ丼
とろ媛スマカツオのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
海の幸サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ツブ貝とわけぎのぬた和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鰹焼霜 利休丼
メカジキ塩辛
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カマスのエスカベッシュ
マグロとアボカドの宝石丼
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマのマリネ タブレと
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛の和コンフィ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
つぶ貝のアマトリチャーナ
イサキの南蛮漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
イサキのカルパッチョ
ナンバンエビのチャンジャ風
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝の味噌漬け
ホタテのシーフードカクテル
オリーブハマチのセビーチェ
さざえ酢味噌和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真蛸の酢の物
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
平目昆布〆のスーパーイカ人参
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
富士山サーモンのクリームパスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鰤なめろう茶漬
中トロとアボカドの中華風和え
帆立と空豆のかき揚げ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カンパチのなめろう
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチのマリネ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カツオタタキユッケ風
メキシカンパチ
ぶりのピリ辛ユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
タコとクリームチーズのキムチ和え
マグロのピリ辛ユッケ
