燻製カンパチのタルタル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
さざえの漬け茶づけ
タコキムチ
さざえ酢味噌和え
真鯛のセビーチェ
藁焼ブリとゆず釜
本マグロのタルタル
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテと菜の花の肝和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のバジル和え
帆立と空豆のかき揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真蛸の酢の物
カンパチ漬け茶漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イサキの南蛮漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
タコブツの酢味噌和え
平目のりゅうきゅう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ぶらんだーどバーガー
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メダイの香り包み焼き
縞鯵なめろう磯辺焼き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロの塩こうじタルタル
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サザエとセロリのライムセビーチェ
クエ 和のCelviche
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじのタルタルサラダ
カマスのエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
メダイの香り包み焼き
ホタテとまぐろのキムチ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホッキ貝サラダサンド
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝のサラダ
イサキ茶胡麻風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯛のエスカベッシュ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鰤なめろう茶漬
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
タコキムチ
新鮮！マグロユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
縞鯵南蛮漬
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝サラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カンパチの韓国風ユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
イサキのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛とセリの春巻き
ホッケと胡瓜の酢の物
メキシカンパチ
鯛の紅白 砧巻き
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ハタのぬた和え
富士山サーモンのクリームパスタ
イサキの南蛮漬け
真鯛の柚子窯
かんぱちのバジル和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
甘エビのカリッふわっパスタ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
焼きブリ大根
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
牡蠣の和風ジュレソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
自家製 甘エビの塩辛
甘鯛のカラスミ粉焼き
アジの南蛮漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
紅ズワイの酢の物
媛スマのマリネ タブレと
熟成カンパチの炙りユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
車えびの柚庵漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ノドグロ豆乳雑炊
鯖のエスカベッシュ
ホッケのブランダード
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
トラふぐ煮つまりサラダ
メヒカリの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
アスパラととろろマグロ丼
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
しまアジのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りブリの梅水晶和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
大分産しまあじのユッケ風
シマアジと香り野菜のスパゲティ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かわはぎのフレッシュ塩辛
アジの韓国風ユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
マグロとアボカド コーレーグース和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タコと野菜のマリネ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ごまカンパチ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
水タコの味噌漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ナンバンエビのチャンジャ風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
コルベンイムチム
レシピ04
カンパチのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
焼さばの南蛮漬け
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鹿児島産カンパチの漬け丼
鮪とアボカドのタルタル
生マグロと野菜のユッケ
サザエ 山葵和え
ホタテのみぞれ和え
しまあじの利休茶漬
サザエの薬味ソース掛け
タルタル鯛のタンバル仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
マグロとアボカドの宝石丼
タイのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風和え
カワハギの肝ポン酢和え
カジカのとも和え
ブリの炙りユッケ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
媛スマのたたきユッケ
カンパチのマリネ
天然鯛の南蛮漬け
オリーブハマチのセビーチェ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
メカジキ塩辛
ホタテキムチ（ひも入り）
平目唐墨和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
甘海老のなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのポン酢和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カツオタタキユッケ風
クエと赤紫大根のタルト
クロソイのアクアパッツァ
鰻と紅八朔の白掛け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ヒラメ梅干し和え姫酢
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ぶりのピリ辛ユッケ
車海老みじん粉揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
イナダのエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
鯛のタルタル
媛スマのカルパッチョ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
水蛸のピリ辛和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
中トロとアボカドの中華風和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
たこちりめんごはん
サワラのタルトレット
サザエの肝バターソース パスタ風
ぶりのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鯖の南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
カサゴのエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サーモンのエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯖土佐酢和え
鰆のわかめあんかけ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本マグロと漬物の和製タルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
おろしなまこ酢
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
本まぐろダイスカクテル
真鯛のカルパッチョ
タコと柑橘のセビーチェ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝マヨネーズ和え
マグロのタルタル
カンパチのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ツブ貝の味噌漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
タイのカルパッチョ
カンパチの中華風
真鯛の特製甘酢あんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホタテのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サーモンのエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
宮古味噌でブリのなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
シマアジロールパン
サバの塩レモンパスタ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチのエスカベッシュ
さざえ肝味噌焼
海の幸サラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マグロのタルタルブルスケッタ
タコのりんごジュレかけ
カマスの天ぷら
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
